A cincea ediție a ediției limitate a Revivalului, care a fost creată pentru a celebra deschiderea distileriei Teeling din Dublin. Este un mortar unic, în vârstă de 12 ani, care s-a maturizat în butoaie de bourbon și ulterior și-a finalizat maturarea finală în butoaie de coniac și butoaie de coniac. Îmbuteliat la o rezistență de 46%, fără filtrare la rece. Au fost produse doar 15.000 de sticle.
Miros: plăcintă cu lămâie, caise, ananas, vanilie, miere, struguri albi.
Gust: fructe intense, ananas răcoritor, caise, lămâie, miere.
Culoare: auriu deschis.
Teeling Distillery s-a asociat cu Galway Bay Brewery pentru a crea acest delicios whisky irlandez. Maturarea finală a avut loc în butoaie de stejar cu bere grea întunecată!
Miros: ciocolată bogată, piper de secară.
Gust: caramel cremos, vanilie cu straturi de portocale, prune.
Concluzie: prajituri cu ciocolata, caramel, dulceata moale.
A doua ediție a whisky-ului Teeling Brabazon demonstrează efectul enorm pe care îmbătrânirea în butoaie îl are asupra aromei și gustului general al whisky-ului. Brabazonul este creat prin amestecarea mai multor whisky-uri, care sunt maturate în butoaie de port, ceea ce duce la o expresie roșiatică a Teeling Brabazonului în prim-plan.
Aroma: afine coapte, coacăze, burete cu multă smântână și gem, scorțișoară, miere.
Gust: zmeură, condimente uscate de stejar, mere înăbușite și piersici.
Concluzie: bomboane spumante de căpșuni, ciocolată caldă și terci de zahăr brun.
Teeling Whisky Distillery din Dublin este o distilerie în care este fabricat acest excelent whisky Poitin-Teeling. Distileria era ilegală în trecut. Whisky-ul se face după metode tradiționale. Teeling Spirit Irish Poitin este distilat în borcane de cupru, prima porție conținând 50% orz dulce și 50% orz maltat. Teeling Distillery recomandă să beți whisky cu gheață și coajă de portocală.
Whisky irlandez Teeling Single Malt, așteptat cu nerăbdare, fabricat din whisky 100% malt. Un produs interesant, excelent de la atelierul Teeling din Dublin.
Whisky irlandez făcut dintr-un tip de cereale de la Teeling! În prezent, există doar câteva whisky-uri irlandeze de elită disponibile dintr-un singur bob (Single Grain), dar Teeling a mers chiar mai departe și le-a făcut unice prin maturarea în butoaie California Cabernet Sauvignon. Spunerea unui singur cereale ascunde un gust plăcut dulce cu doza necesară de piper și fructe.
Aroma: Miere de mere și struguri cărnoși roșii, dulci și ușor florali cu miros de vanilie și piper, lapte condensat și zahăr brun.
Gust: ușor siropos și untos, cu o notă de afine uscate.
Concluzie: Gustul prăjiturii cu sirop și budinca de ou dulce amestecate cu gustul picant al cerealelor.
Per total: este un whisky cu cereale plăcut delicios, dulce și relativ ușor în același timp, plin de aromă.
Un amestec delicios cu un conținut foarte ridicat de malț, produs de Teeling Whisky Company în cantități foarte mici. Este destul de interesant faptul că, datorită condimentului adăugat, s-a maturizat și în butoaie de rom.
Miros: Iarbă tocată și floare de portocal. Condimente noi, indicii de vanilie, plăcintă cu mere și mure.
Gust: Gust picant, bogat, cu jeleu din petale de trandafir și cremă de lămâie. Vanilie cremoasă, note de ierburi uscate și scorțișoară.
Concluzie: Floral, finisaj pe bază de plante. Caramel pe coadă.
Impresie generala: Amestec irlandez delicios, cremos, picant și bogat.