De aproape 70 de ani, comemorăm Ziua Mondială a Sănătății pe 7 aprilie, cu care Organizația Mondială a Sănătății subliniază necesitatea de a construi și îmbunătăți în mod constant calitatea vieții oamenilor din întreaga lume și importanța prevenirii și combaterii diverse boli.

alimentația

Pentru a îmbunătăți calitatea vieții noastre, dorința unei persoane de a căuta în mod constant alternative noi și mai bune la modul clasic de a mânca este strâns legată. Bucătăria tradițională nu mai este suficientă pentru oameni, așa că caută noi oportunități care aduc noi beneficii - economisesc timp, sunt sănătoase sau chiar mai ecologice. În același timp, consumatorii din întreaga lume acordă o atenție mult mai mare la ceea ce cumpără. Cercetează cu atenție produsele, nu numai compoziția lor, dar sunt interesați și de cine se află în spatele mărcii, cum au fost preparate mâncarea și unde și cum au fost cultivate materiile prime individuale.

Modificări ale obiceiurilor alimentare către o dietă vegetală

Mai presus de toate, generația millennials caută noi tendințe și este forța motrice din spatele importanței tot mai mari a consumului de alimente pe bază de plante. Această generație este conștientă de modul actual de a mânca și de posibilul său impact asupra generațiilor viitoare, în legătură cu stilul de viață agitat sau cu limitele planetei noastre, pentru a se răsfăța cu o dietă completă pentru o populație în continuă creștere. Și produsele de origine vegetală pot fi una dintre soluțiile posibile. Acestea sunt produse obținute din surse vegetale precum fructe, legume, cereale, leguminoase, nuci și diverse tipuri de semințe. Aceste alimente sunt, de asemenea, o mare prevenire a colesterolului ridicat și ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare datorită conținutului de grăsimi nesaturate. În același timp, dieta, care include o dietă pe bază de plante, vă va furniza organismului vitaminele, mineralele, fibrele sau calciul necesare. Nu în ultimul rând, o dietă pe bază de plante conține și mai puține calorii și grăsimi, care este o combinație ideală pentru menținerea greutății.

Flexitarismul

Împreună cu tendințele nutriționale, se formează noi tipuri de dietă. Astăzi, probabil, toată lumea știe cine este vegetarian și ce le place să se delecteze în meniul lor. Dar știi cine este flexitarul? Că nu ați întâlnit încă acest termen? Flexitarismul este uneori numit și „vegetarianism ocazional” și este o formă mai blândă. În esență, este un mod de a mânca, care se bazează pe o dietă pe bază de plante, dar include și consumul de preparate lactate și, ocazional, din carne. Câștigă popularitate datorită impactului său asupra mediului. Flexitarienii sunt atenți și la amprenta de carbon pe care o lasă în felul lor de a mânca. Această dietă se bazează pe aportul crescut de produse vegetale, dar nu pe excluderea completă a cărnii din dietă, mai degrabă pe îmbogățirea acesteia cu alimente noi care pot fi foarte benefice pentru sănătate și o sursă bogată de proteine. Unele studii arată că o combinație de flexitarism și activitate fizică regulată poate reduce incidența unor tipuri de cancer.

Soia ca alternativă potrivită?

S-ar putea să vă gândiți acum că și dvs. ați putea include mai multe diete pe bază de plante în dieta dvs., dar de unde să începeți și ce să alegeți? O alternativă excelentă pentru început poate fi soia, care este o sursă naturală de proteine ​​vegetale, vitamine și minerale și conține, de asemenea, aminoacizi esențiali necesari funcționării corpului nostru. Soia a fost cunoscută în China antică, unde planta a fost cultivată de mai bine de 13.000 de ani și a fost istoric o plantă vitală pentru chinezi. De-a lungul secolelor, această plantă s-a răspândit în alte țări din Asia și abia în secolul al XX-lea a început să fie folosită în Occident în alte moduri decât hrana animalelor. Astăzi, soia se găsește pe rafturile magazinelor sub diferite forme - cea mai frecventă formă este tofu sau miso, dar se încadrează și în alte categorii de alimente, cum ar fi băuturile și deserturile, care devin din ce în ce mai populare.

Chiar și companiile mari răspund

Schimbările în așteptările consumatorilor sunt realizate și de companiile mari, care trebuie să decidă dacă se adaptează noilor tendințe ale consumatorilor. „La Danone avem o viziune clară: mâncarea nu este o marfă. Este rar și ne dezvăluie cine suntem. Prin alegerea a ceea ce mănâncă și bea, oamenii au ocazia să influențeze lumea în care vor să trăiască. Ar trebui să avem cu toții dreptul de a face acest lucru. La Danone, susținem faptul că sănătatea umană și sănătatea planetei sunt strâns interconectate și că aceste două niveluri interacționează între ele ”, spune Marián Jánoš, CEO al Danone. „Danone și-a propus viziunea One Planet.One Health, cu care ne-am angajat să oferim consumatorilor produse gustoase și sănătoase, încercând în același timp să reducă la minimum impactul asupra mediului. Credem că în acest efort vom avea parteneri care să lucreze împreună la sustenabilitatea resurselor Pământului nostru. "

Gustă rețete flexitare

Rețetele pe care ți le-am pregătit pot fi, de asemenea, o inspirație pentru un mod flexitar de a mânca. Deci, în fiecare zi din săptămâna următoare, savurați-vă o masă de origine vegetală pură o dată pe zi? Vei face ceva pentru sănătatea ta și pentru planeta noastră. Acceptați provocarea flexitară, cu siguranță vă veți bucura de ea!