Vara este în toi și refuzul unei înghețate pentru copii ar fi un păcat. Cu toate acestea, o răcoritoare plăcută se poate transforma rapid în dureri și crampe neașteptate în abdomen. Înghețata conține și lapte, dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la lactoză, ar trebui să aveți grijă!
„Intoleranța la lactoză este cea mai limitativă în timpul verii pentru oameni și mai ales pentru copii. Cum le explicați că nu pot avea înghețată? ” întreabă Rastislav Stolárik, fondatorul Asociației civice pentru intoleranță la lactoză.
„Adulții se pot controla, dar negarea înghețatei copiilor în timpul verii este mai gravă. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă spânzurați capul, există mai multe soluții. O alternativă este să le faceți propria lor înghețată, care este gustoasă, sănătoasă și fără lactoză, dar poate consuma puțin timp. Pentru cei care nu au timp să facă înghețată acasă, vă recomandăm să încercați suplimente nutritive, de ex. tablete care conțin enzima lactază, potrivită și pentru copii, care le permit să digere zahărul din lapte. Chiar și după câteva linguri de înghețată clasică cu lapte, durerea abdominală nu apare ”, adaugă Stolárik.
Pentru părinții care au ramuri cu intoleranță la lactoză acasă, vă oferim sfaturi despre cum să creați tentații plăcute de înghețată acasă:
Delicatete de căpșuni
Pulpa de menta
Se fierbe jumătate de litru de apă cu zahăr și se lasă să se răcească. Adăugați frunze de mentă și ceai (verde, alb, iarbă de lămâie sau mentă) și lăsați-l să se infuzeze timp de aproximativ 7 minute. Se scurge, se adaugă sucul de lămâie și se congelează. Se amestecă de mai multe ori în timpul congelării, se decorează în cele din urmă cu mentă.