este

"Voi avea tequila și limonadă cu lămâie în plus, vă rog!" Paleoer spune vineri seara. OK, deci peșterile chiar stăteau lângă foc și beau alcool? Acesta este un mare nu, dar bărbații și femeile moderne din Paleo par să fi făcut din tequila băutura lor preferată în timpul orei fericite.

Dar este într-adevăr prietenos cu paleo? Unii spun că băuturile spirtoase distilate pot avea un loc în stilul de viață Paleo, în special tequila, deoarece este singurul distilat distilat care provine în mod natural din agave. Dar iată că nu toate tequilas sunt la fel.

Tequila 1

Cea mai bună tequila din lume are un sigiliu "100% agave", ceea ce înseamnă că este extras din planta de agave albastră fermentată și nu conține aditivi. Fiecare companie de tequila are un proces ușor diferit pentru a produce produsul său unic, dar de obicei începe în Jalisco, Mexic. Merită știut: 100% Agave Tequila * trebuie ambalat în Mexic.

Agave, din care se face tequila, crește de-a lungul câtorva ani pentru a atinge cel mai ridicat conținut de zahăr. Când planta este gata pentru producția de tequila, este transportată la distilerie și coaptă în cuptoare mici timp de câteva zile. Acest proces lent și lent de gătit caramelizează zahărul agave și permite un finisaj neted și dulce (da, așa că tequila ar trebui să aibă un gust bun).

Agava coaptă este apoi zdrobită, zdrobită sau zdrobită. în funcție de rețetă. Sucul este fermentat de drojdie timp de câteva zile și transformă agave din zahăr în alcool. Legea impune ca amestecul fermentat, cunoscut sub numele de mosto, să fie distilat cel puțin de două ori. În cele din urmă, amestecul distilat este maturat mult timp în butoaie, de obicei luni până la ani, ceea ce conferă tequilei profilul său gust distinctiv.

În timp ce acest proces de producție de tequila este urmat de cei mai buni producători din lume, unele mărci ieftine de tequila ocolesc unii dintre pași și adaugă ingrediente inutile, cum ar fi sirop de porumb sau agave extra. Indiferent de dieta ta, papilele tale gustative (și viitoarea mahmureală) îți mulțumesc că ai luat 100% Agave Tequila.

Pe măsură ce tequila acumulează alți alcooli

Acum știi destul despre tequila pentru a deschide o distilerie. Iată cum să te acumulezi în industria nutrițională. În primul rând, este dificil să se cunoască adevărata valoare nutritivă a alcoolului, deoarece sticlele nu trebuie să aibă o etichetă nutrițională. De asemenea, majoritatea site-urilor corporative nu oferă informații nutriționale, dar vă puteți aștepta ca 1,5 tequila lichide să conțină aproximativ 95 de calorii și 0 grame de carbohidrați.

Dar ghicește ce? Celelalte 80 de băuturi, cum ar fi vodca, gin, rom și whisky, conțin aproape aceleași valori nutriționale cu 95 de calorii și 0 grame de carbohidrați într-o cantitate de 1,5 uncii. *

berile, pe de altă parte, variază în ceea ce privește conținutul de alcool, deci nu sunt „Toată lumea are aceeași dietă. O bere standard de 12 uncii cu 5% alcool are aproximativ 150 de calorii și 12 grame de carbohidrați, deci nu este ideală pentru cei care sunt în programul Paleo. * Când vine vorba de vin, o lovitură de 5 uncii de roșu sau alb are 125 de calorii cu 4 grame de carbohidrați. *

Aici tequila vine în mâinile voastre: dacă evitați boabele (pe care majoritatea oamenilor le trăiesc într-o dietă paleo), Tequila este singurul spirit distilator care se ridică la înălțime. Vodca, whisky-ul și ginul sunt adesea fabricate din cereale precum grâu, secară, orz și porumb, toate fiind interzise pentru paleți. Romul provine din subproduse de trestie de zahăr, cum ar fi melasa. Tequila este singurul alcool vegetal care îl face o băutură paleo la alegere. Totul sună bine și bine, dar dacă doriți să continuați această logică, vinul provine dintr-un strugure aprobat din punct de vedere paleologic - spuneți doar.

Deci Tequila este Paleo-Friendly?

Tequila de calitate nu este altceva decât agave fermentate cu zero carbohidrați și fără cereale. Deci, unii ar spune că este cea mai bună alegere pentru un consumator de paleo care încă mai dorește să sărbătorească (spunem că merită să plătești un bănuț frumos pentru tequila care folosește această etichetă 100% Agave are)

Decizia depinde de tine. În opinia ei, am întrebat un dietetician înregistrat și am spus că nu este atât de diferit de alte băuturi spirtoase distilate.

„Nu recomand neapărat tequila în comparație cu alte lichioruri, deoarece o doză standard de 1,5 uncii conține aceeași cantitate de alcool și calorii ca vodca, romul sau o altă minte - mai puțin de 100 de calorii”, spune Ginger Hultin, MS, RDN, Speaker al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Cu alte cuvinte, dacă tequila nu este cu adevărat băutura ta, se spune că nu trebuie să o forțezi să bei în loc de vodcă, gin, rom sau whisky. „Aveți grijă când utilizați băuturi spirtoase - tequila este adesea amestecată cu sucuri de fructe și îndulcitori, cum ar fi siropul simplu sau lichiorurile dulci, care sunt sărace în calorii și le fac foarte nesănătoase”, adaugă Hultin.

Pe baza acestui fapt, trebuie să clarificăm ceea ce este evident - indiferent dacă se bazează sau nu pe cereale, alcoolul ar trebui consumat cu moderare. Principiile de alimentație sugerează că o băutură pe zi pentru femei și două băuturi pentru bărbați. Dieta Paleo + două Tequila pe zi + antrenament CrossFit nu înseamnă neapărat succes, ci tu, animalul de petrecere. Beți în mod responsabil și faceți tot posibilul pentru ca această tequilă și limonadă extra-lime să fie „parte a dietei”.

* Nutrienți din baza de date USDA Nutrient