Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.
Centrul meu al universului este familia, prietenii și mâncarea. Lucrez mai mult de jumătate din viață în gastronomie. Din știința alimentelor, m-am dezvoltat într-un studiu al disciplinelor științifice din domeniul biologiei. Calea mea este să găsesc un echilibru în nutriție, mâncare și învățare despre entitatea pe care o numim mâncare de zi cu zi.
Aceste cuvinte aparțin tuturor celor care iau în considerare în mod serios o schimbare a dietei, care au făcut deja ceva în acest sens și sunt pe cale să se schimbe. Aș vrea să vă ajut cu sfaturile mele, întrucât mă ocup de acest subiect de mult timp, încerc să conduc familia pe o dietă moderată și echilibrată, fără semifabricate, accent pe legume, ierburi și animale de calitate mâncarea din regiunea noastră și în acest spirit îmi afectează împrejurimile/dacă sunt setate /.
Alegerea mea va fi inspirată de opiniile experților în domeniul alimentelor, nutriției clinice, genomicii nutriționale, biochimiei, dar și terapiei dietetice tradiționale asiatice, mediteraneene și central-europene.
Această postare a fost văzută de 28.464 oameni
49 de comentarii Adăugați-vă
O zi buna.
Astăzi ne-am întâlnit la seminarul Adevărul la Atopy, unde ați ținut o prelegere.
Ea m-a apelat mult și m-am alăturat imediat blogului tău.
Informațiile și știrile pe care ni le-ați prezentat au fost foarte instructive pentru mine și m-au inflamat literalmente. La început auzi o persoană cu adevărat cu multă experiență și cunoștințele tale sunt uimitoare. Cursul a fost un mare beneficiu pentru mine și va fi cu siguranță foarte util nu numai în viața mea personală, ci și în cea profesională, deoarece lucrez ca tehnician de laborator farmaceutic într-o farmacie, iar stilul de viață și nutriția sunt o parte integrantă a îngrijirii pacienților.
Multe mulțumiri pentru ceea ce faci.
P.S. Aștept deja cu nerăbdare următoarea întâlnire și multe cunoștințe noi și sfaturi utile.
Cu stimă, Michal
Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele dvs. și încurajări pentru activități ulterioare. Uneori chiar am nevoie de el:)
O zi buna,
Sunt atopic și aș vrea să vă întreb dacă puteți găsi prelegerea dvs. undeva pe care ați avut-o la seminar - Adevăruri despre atopie menționate de comentatorul din fața mea?
Resp. există câteva articole de la tine în care îți dai sfaturi despre mâncarea pentru atopici?
Mulțumesc foarte mult
Bună ziua, puteți găsi articole aici pe site-ul web, pe site-ul https://www.pravdyoatopii.sk/ și, de asemenea, pe Facebook Food Therapy:)
Seara placuta
Buna p. Silvia. Am descoperit site-ul dvs. astăzi și sunt unul dintre cei care luptă, literalmente ceva de pus pe masă. Articolele dvs. sunt extrem de profesionale și, din moment ce sunt asistentă medicală, nu știu totul. Trebuie să recunosc că bucătăria nu este hobby-ul meu și, din moment ce locuiesc singur, chiar i-am dedicat foarte puțin timp. Recent, m-am concentrat pe smooties și în această perioadă mă aflu în etapa de combinare, experimentare și monitorizare a răspunsului tractului meu digestiv. Nu pot lapte de vacă. Dacă cineva mă arunca în mare, nu m-aș îneca, navigând până în America. Dar îmi place foarte mult laptele de capră, dar sunt încă în stadiul experimental acolo. Juj sau eu ne-am despărțit ... Și acum la subiect. Deseori întâlnesc diverse preparate proteice sub formă de pulbere, care se adaugă în cea mai mare parte la smooties. Ce crezi ? Multumesc pentru raspunsul tau.
hmm ... . Nu înțeleg, - FĂRĂ IDEOLOGIE, va fi inspirat din terapia tradițională chineză, tibetană, central-europeană, puțin din fiecare colț?
Acest lucru poate fi explicat, puțin din fiecare colț. Este o legătură între știință și tradiție. Sunt un pragmatist, accept EBM, dar găsesc adesea în practică dovezi din cercetările moderne privind efectele antiinflamatorii ale plantelor, care a fost folosită cu secole în urmă în tratamentul bolilor identice, care ar putea fi utilizate astăzi, de exemplu într-un formă utilă de prevenire.
O zi plăcută, vă rog, nu vă cunosc, a fost deja menționată aici undeva pe web, dar ați putea să mă sfătuiți cu privire la criteriile de alegere a unui mixer de mare viteză pentru smoothie-uri. Ideea este că nu mă pot decide, deoarece unele mai slabe nu sunt capabile să spargă semințele în diferite părți, iar corpul nu le poate digera atunci. Cu toate acestea, jumătate din mixere nu sunt nici măcar listate pe piață. Cum ar trebui să procedez la selecție?
Recent, a existat o dezbatere despre aceasta pe pagina mea de Facebook, dar dacă rezistați câteva zile, pregătesc un test comparativ - o experiență personală cu mai multe mărci.
O zi buna. Vreau să vă întreb dacă aveți de gând să publicați o carte:) sau există deja ceva de pe piață de la dvs.? ei bine, multumesc
O zi buna. Ați menționat mai devreme că pregătiți o carte despre utilizarea făinii, că probabil va fi gata până la sfârșitul anului. Ați reușit să o faceți în plus față de îndatoririle dvs. sau ați ieșit cu totul? ei bine, multumesc.
Bună seara, nu prea a ieșit, cartea va fi cu siguranță. Trebuia doar să acord prioritate activităților comerciale acum din motive destul de prozaice:) Sunt mamă a trei fiice.
Multumesc pentru raspunsul tau. vom astepta greu:)
Bună domnule Silvia,
În restaurante, am observat în ultima vreme salate din urmă, posibilitatea de a oferi ciuperci crude, Ce efect au ciupercile crude asupra sănătății noastre? Multumesc pentru raspuns.
Vă doresc o toamnă frumoasă
Poate fi
Site-ul și blogul tău uimitor ar trebui să fie un must-have pentru oricine îi pasă de sănătatea și buna funcționare a întregului corp. Pentru mine, sunteți o inspirație, o piatră de temelie în prepararea alimentelor de calitate.
Vă rugăm să ne furnizați în continuare rețete și sfaturi!
Vă mulțumesc foarte mult, vă apreciez cuvintele, pentru mine sunt apă pentru moară:).
Bună, doamnă Horecka.
Apropo, suntem aproape omonimi:-).
Vreau doar să vă spun că blogul dvs. și site-ul dvs. în ansamblu sunt uimitoare și l-am descoperit întâmplător, prin intermediul domnului Dusan Plichta. Nici nu știu cum. Nu l-am studiat la obiect, dar lucrez la asta. Sunt, de asemenea, un mare sportiv și un mare fan al mâncării sănătoase și de calitate, așa că cu siguranță mă voi inspira din rețetele și gândurile tale.
Multe mulțumiri ție
brona
Mulțumesc, sper să mă placă. Zi frumoasa.
Bună, doamnă Horecka,
Întâmplător, în urmă cu aproximativ o săptămână, ți-am descoperit blogul plin de citate interesante, sfaturi excelente și rețete perfecte. Am pus chiar și o carte citită și seara am citit articolele tale interesante. Nu m-am întâlnit încă cu astfel de opinii ale experților ca de ex. ce și de ce să combinăm, mai ales despre sinergismul efectelor ingredientelor alimentare individuale asupra sănătății. Iubesc și bucătăria mediteraneană, și mai ales italiana. Descrieți bucătăria din Sardinia, nu pot să laud sicilianul.
De îndată ce am citit că ați fost luni la Bratislava, m-am înscris imediat la cursul dvs. Deja te aștept cu nerăbdare la tine și la bucătăria ta.
Vă doresc un weekend frumos
Mulțumesc pentru cuvintele amabile, ne vedem luni la curs:)
O zi buna. Pe lângă faptul că site-ul dvs. este minunat, cunoștințele sunt de neprețuit, doriți să întrebați dacă m-ați putea direcționa către niște cărți sau broșuri, despre făină sănătoasă, cum să le combinați, mai ales care este mai bine folosit. El nu cunoaște internetul, așa că am nevoie de cărți, resp. ceva ce poate fi tipărit. Vreau ca soacra ei să înceapă în cele din urmă să le folosească, pentru a hrăni nepoții cu dulciuri sănătoase. Îi place să coacă, copiii nu pot rezista, se simte minunat cum le-a plăcut, nu are nici o idee despre cum i-a rănit. Vă rog să mă salvați, soacra bunicului meu, copiii mei.:) multumesc acum.
Dragă Jana, mulțumesc pentru recunoaștere, dar probabil că te voi dezamăgi cu literatura respectivă. Trag din experiența personală din practică și din studiul cunoașterii bunurilor și al industriei alimentare, unde nu există lecții cuprinzătoare pentru profani cu rețete. Aici pe blog am un manual simplu pe care îl puteți imprima și pune pe frigider așa cum au făcut unii dintre cititorii mei:) https://horecka.sk/2013/09/29/nahrady-bielej-muky-a-kombinacie -muk-pri- gătit-și-copt/sau așteaptă să iasă cartea mea înainte de Crăciun.
Blog uimitor. Sunt foarte mulțumit că există ceva atât de complex și coerent cu atitudini reale, și ia în considerare și latitudinea și longitudinea noastră. Vă mulțumesc foarte mult pentru acest site. Probabil că voi veni foarte des aici. Sper să vă păstrați bunul obicei că site-ul este disponibil gratuit ...:-)
ei bine, multumesc
Bună Silvia,
De asemenea, sunt foarte mulțumit de blogul tău și de toate informațiile de pe FB:) Trag din cunoștințele și recomandările tale în compoziția alimentelor pentru familia mea. Cu toate acestea, aș dori să vă cer informații despre puțina poftă de sânge. Cei doi fii mici ai mei sunt cu sânge mic, Dr. ea ne-a recomandat sfeclă roșie, mure ... dar mă întreb dacă mai există unele alimente care sunt cu adevărat bogate în fier sau. cum să combinați în mod corespunzător alimentele, astfel încât să pătrundă cât mai mult fier în corp.
Vă mulțumesc foarte mult, salutări Zuzana:)
Mulțumesc Zuzana, voi încerca cât mai curând posibil să scriu combinații de alimente pentru care biodisponibilitatea ionilor de fier este utilizabilă. Există multe alimente non-hem/cereale, leguminoase, legume/și hem/animale/unde disponibilitatea este redusă prin acțiunea diferitelor componente alimentare și, de asemenea, a suplimentelor nutritive./lapte, vitamina D, vitamina E etc. .../Vă rugăm să aveți un pic de răbdare.
Cu siguranță, voi aștepta și vă mulțumesc foarte mult pentru disponibilitatea dvs.;)
Bună Silvia, îmi amintesc de cursul de coacere înlocuirea chinului alb, despre infa alimente potrivite pentru micuții mei până la sânge mic.
Pekny den Zuzana;)
Bună ziua, azi ți-am deschis blogul pentru prima dată și sunt cu adevărat plăcut surprins de o astfel de cuantă completă de informații interesante după lovitură ... Pe de o parte este cu siguranță minunat și știu ce voi face în toamna și iarna lungi seara:), dar aș vrea să vă întreb câteva instrucțiuni prescurtate despre cum să mănânc în timpul sarcinii ... Sunt încă la început - săptămâna 7, dar vreau să lucrez la dieta mea pentru a o face cât mai benefică pentru cei mici unu. Oricum, probabil că nu studiez un blog atât de complet de informații chiar și la naștere: D (dacă aveți deja un astfel de articol și l-am răsfoit, vă voi fi recunoscător dacă mi-l indicați). Dacă ai vreodată timp să scrii ceva pentru viitoarele mame, cu siguranță nu voi fi singura persoană recunoscătoare. Vă mulțumesc pentru energia depusă pentru îmbunătățirea sănătății altora și vă doresc multă putere în acest proiect minunat.
Îmi doresc multă putere și idei creative pentru rețete gustoase.
Mulțumesc Evka, mă bucur că blogul meu a apelat la tine. Încă nu am tratat în mod specific sarcina și alimentația într-un articol cuprinzător de pe blog. Sarcina este o stare fiziologică normală a unei diete speciale atâta timp cât sarcina nu este necesară. Cu siguranță trebuie să adăugați mai mult acid folic în dietă, să creșteți consumul de legume, acizi grași polinesaturați și câteva lucruri de evitat, cum ar fi unele ceaiuri din plante sau pește crud. Dieta femeilor însărcinate trebuie să fie variată și echilibrată., delicatese vegane și similare:) Dacă este timp, îi voi acorda mai multă atenție pe blog.
Esti perfect. Blogul tău m-a lovit sută la sută. Încerc să mănânc altfel, dar uneori îmi lipsește ideea de a combina cu ce. Nu m-a atras niciodată cu adevărat la mască. O mănânc nu mai mult de două ori pe săptămână. Am tras sugestii de la dvs. despre ceea ce poate fi gătit fără carne. Și faptul că furnizați și informații cuprinzătoare în ceea ce privește conținutul la nivel biochimic este grozav. Mulțumesc și pentru articolul despre mâncarea celor mici.
Multă baftă.