Este considerat un panaceu

Dacă mergi la piață, l-ai cunoscut cu siguranță sub numele de sucuri sau măcriș. Știați, de asemenea, că nu numai că are un gust excelent, dar are și multe calități pozitive? Puteți citi mai multe în articol.

acru

Cunoscut din trecut

Vechii greci și romani îl cunoșteau deja pe Štiav ca pe o legumă cu frunze. În Germania, Elveția, Croația, Bulgaria și Ungaria, este o legumă populară, în timp ce în țara noastră este cultivată doar rar în grădini. Nu aveți nevoie de abilități suplimentare de grădinărit pentru a-l crește și îl puteți planta și într-un ghiveci de pe balcon. Cea mai cunoscută la noi în țară este sucul cret, sucul mai mic și sucul de grădină. Fiecare dintre ele are un gust interesant și efecte vindecătoare.

Ce conține și cu ce probleme ne va ajuta?

Este bogat în vitaminele C, E, K, A și B. Conține, de asemenea, oxalat de potasiu, magneziu, fosfor, sulf, siliciu organic, fibre, aminoacizi și clorofilă. Sucul este una dintre cele mai bune surse de fier, care ajută excelent la constipație, boli de sânge, probleme ale pielii, reumatism și tulburări digestive. Este, de asemenea, minunat pentru a scăpa de metalele grele din corp, cum ar fi plumbul, arsenicul și mercurul. Semințele conțin acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru inimă.

Sucul are efecte antioxidante, antibacteriene și anticarcinogene.

Este excelent pentru curățarea sângelui și a organelor interne, ajută la digestie și este, de asemenea, foarte eficient pentru uz extern. Deci, puteți aplica pasta de suc (făcută prin mestecarea sau amestecarea plantei) pe piele pentru a trata erupții cutanate, mușcături de insecte, tăieturi și vânătăi. Data viitoare când sunteți mușcat de o albină, mestecați puțin suc, aplicați-l pe ciupitor și veți vedea.

Utilizarea sucului

Frunzele și tulpinile pot fi consumate crude ca delicatesă, de asemenea, pentru prepararea salatelor, supelor, bulionelor și altele asemenea. Puteți, de asemenea, să le fierbeți, să le frigeți, să le gătiți sau să le marinati, nu există limite pentru creativitate. De asemenea, este posibil să stoarceți sucuri proaspete detoxifiante din frunze. Se folosește și rădăcina sucului din care se prepară bulionul. Semințele pot fi utilizate în biscuiți sau produse de patiserie. De asemenea, puteți prepara ceai, tinctură, unguent sau comprese din întreaga plantă.

Sucul mai mic este una dintre plantele cheie folosite la prepararea ceaiului Essiac. Ceaiul Essiac este foarte anticarcinogen și a fost folosit cu mare succes în Canada de sora Rene M. Caisse. Rețeta acestui ceai vine de la tribul indian canadian Ojibwe.

caracteristică de bază

Nume latin: Rumex spp.
Familie: Polygonaceae/Stavikrvovité
Comestibil: Frunze, tulpini, semințe, flori și rădăcini.
Gust: Dulce și acru, ușor fierbinte - în funcție de soi.
Descriere: Sucul cret are frunze verzi alungite care se ondulează la margini. Pe vârfurile plantei pot fi văzute grămezi izbitoare de semințe. Aceste semințe devin maronii la sfârșitul verii și fredonează în vânt, astfel încât să le puteți recunoaște cu ușurință. Florile sunt verzi și discret.
Sucurile mai mici pot crește până la o înălțime de 15 până la 60 de centimetri. Frunzele sunt lanceolate cu doi lobi. Mulți oameni, recunoscând sucul mai mic, au observat că frunzele plantei semănau cu un pește sau cu o sabie. Florile cresc pe o tulpină alungită și diferă de culoare de la alb la roșu.
Perioada de recoltare a rădăcinilor: Octombrie - noiembrie sau martie.
Perioada de colectare a frunzelor: De la începutul primăverii. Cele mai mici sunt mai gustoase și au în ele substanțe nutritive concentrate.

De tip vitarian

Adăugați frunzele de suc la rețeta pentru smoothie-ul dvs. preferat pentru a-i îmbogăți valoarea nutritivă. Sucul are un gust cu adevărat fantastic. Dacă zdrobiți sau amestecați frunzele, adăugați apă și îndulciți, pregătiți o băutură răcoritoare în loc de limonadă.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

BOUTENKO, Serghei. 2015 sălbatic și comestibil - Un ghid practic pentru colectarea și recunoașterea ușoară a 60 de plante comestibile și 67 de rețete Bratislava: Pleiade ISBN 9 788097 114572