Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Scoateți o spumă groasă din gălbenușuri și zahăr. Apoi amestecați încet mascarpone și amestecați bine până se formează o cremă netedă. Pe fundul recipientului pregătit (aproximativ 30 x 30 x 10 cm) așezăm unul lângă celălalt un strat de prăjituri, pe care în prealabil le-am înmuiat timp de 2 secunde în cafea fierbinte tare amestecată cu amaretto.
Se întinde jumătate din cremă pe buretel. Întindeți cel de-al doilea strat de biscuit, întindeți cealaltă jumătate de cremă pe ele, neteziți și bateți de câteva ori ușor placa de bucătărie cu un recipient, astfel încât crema să ajungă uniform între straturile de burete.
Lăsați tiramisu să se răcească în frigider pentru noapte. Presărați suprafața tiramisuului solidificat cu cacao și tăiați-o în porții.
Sfaturi: Tiramisu poate fi preparat și ca desert rapid. Așezați toate ingredientele în cupe de înghețată sau boluri și răciți timp de 30 de minute. Cacao poate fi amestecat cu cafea măcinată sau condimentat cu bărbierit de ciocolată extra fierbinte.