- Reguli interne
- Misiunea și valorile noastre
- Mare 6
- Ghiduri utile
- Anunțuri personale
- Talent - Dezvoltare - Recrutare
- Posturi vacante
- Tesco-ul nostru
- Selecție din mass-media
- Muncă sigură
În ultimii ani, popularitatea dovlecilor și un interes mai mare pentru aceasta au crescut vizibil. Și asta este foarte bine, deoarece această legumă de toamnă nu este doar gustoasă, ci sunt sănătoasă și în bucătărie poți evoca diverse delicatese din ea.!
Dovleacul și familia ei
Dovleacul a fost cunoscut și folosit în trecutul îndepărtat. Se spune că grecii antici l-au folosit ca mijloc de constipație, iar indienii au crezut că provine din trupurile zeilor morți și au făcut din acesta castroane, vase și statui. Cu toate acestea, legumele de dovleac nu includ doar această delicatesă convexă de portocale - includem și pepeni, smocuri și lagenaria (castraveți indieni). Merită să fii mai aproape de ea și să o introduci în meniu, deoarece este o sursă de nutrienți foarte valoroși. În pulpa sa veți găsi vitaminele A, B1, B2, B3, C, beta-caroten, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, seleniu și zinc. În plus, este ușor digerabil și cu un conținut scăzut de calorii (100 g reprezintă aproximativ 30 kcal), astfel încât poate fi consumat fără teamă chiar și de persoanele care urmează o dietă. Dovleacul scade colesterolul rău, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și, în comparație cu popularul morcov, de exemplu, nu acumulează substanțe nocive care sunt un rest de îngrășăminte artificiale și metale grele.
UTILIZAREA CULINARĂ A DIFERITELOR SPECII:
RĂSPUNDEREA GĂSUTĂ ÎN SEMINȚE
→ Nu numai carnea, ci și semințele de dovleac pot fi folosite!
→ Sunt sursa perfectă de vitamina E, care are un efect pozitiv asupra pielii și datorită căreia arătăm tineri și proaspeți.
→ De asemenea, conțin o mulțime de vitamine A, C și B, zinc și seleniu.
→ După uscare, acestea pot fi adăugate la salate, prăjituri, supe sau fulgi de ovăz de dimineață.
→ Semințele sunt foarte valoroase, mai ales pentru bărbați, deoarece consumul lor regulat ajută la prevenirea prostatitei.
→ Datorită conținutului ridicat de cornbitacine, semințele proaspete de dovleac sunt utilizate împotriva paraziților interni (nematode, marmote) - semințele sunt consumate pe stomacul gol înainte de micul dejun. Această metodă este recomandată în special copiilor, deoarece, spre deosebire de substanțele chimice, efectele lor nu sunt dăunătoare și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supradozaj!
Crema de dovleac cu susan
servind pentru 4 persoane
• 500 g de dovleac decojit
• 250 g cartofi dulci
• 2 linguri de ulei de cocos
• ceapă
• cățel de usturoi
• un morcov
• 4 linguri de patrunjel tocat
• o lingură de curry
• 0,5 lingurițe de turmeric
• 1/2 linguriță de ardei dulce
• un vârf de ghimbir • un vârf de chili
• 2 pahare de bulion de legume
• o cutie (400 ml) de lapte de cocos
• 4 lingurițe de susan
PE BAGUETTE:
• ambalaj de foietaj
• ouă
• 3 linguri de susan
Curățați dovleacul, scoateți semințele și tăiați cubulețe. Curățați cartofii dulci și morcovii și tăiați-i în bucăți mai mici. Se prăjește ceapa cubulete și usturoiul în ulei de cocos. Adăugați dovleac, cartofi dulci, morcovi și prăjiți totul împreună. În cele din urmă, adăugați
condimente și ierburi. Se toarnă bulion peste legume și se fierbe sub capac timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Adăugați lapte de cocos și amestecați totul bine. Baghetă: Întindeți foietajul și tăiați-l în felii de aproximativ 3 cm, presărați oul bătut și presărați susan. Prindeți ambele capete și rotiți în direcții opuse. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace aproximativ 15 - 20 de minute. Serviți supa cu pătrunjel, susan și baghetă înmuiată în smântână.