Garnituri care fac cu ușurință chiar și felul principal. Vă aducem sfaturi despre cele mai bune garnituri din cartofi, care vor trece cu ușurință chiar și felul principal. Merită să încerci fiecare!

Cartofi crocanți în felul portughez

laterale

Abordare:

8 cartofi de aproximativ aceeași dimensiune

4 căței de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Abordare:

Spălăm bine cartofii - nu îi curățați de coajă și gătiți-i în piei, în apă sărată. Curatam usturoiul, il taiem marunt.

Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui și puneți cartofii fierți în el. Facem tăieturi pe suprafața cartofilor.

Din bol, amestecați untul topit cu usturoiul tocat, sarea, rozmarinul și frecați suprafața cartofilor cu acest amestec.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Cei mai delicioși cartofi cu usturoi

Avem nevoie:

1 kg de cartofi mici

5 linguri de făină simplă

Ardei roșu dulce

Pachet de pătrunjel tocat mărunt

4 căței de usturoi

Ulei, unt sau untură

Abordare:

Curățați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare - aveți grijă să nu fierbeți prea mult cartofii.

Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească.

Se amestecă făina cu ardeiul și se adaugă cartofii la acest amestec, astfel încât făina să ajungă la suprafața fiecărui cartof.

Încălziți puțin ulei sau unt într-o tigaie și prăjiți cartofii până devin aurii - datorită făinii, vor obține o crustă crocantă la suprafață după un timp. Mă obișnuiesc să adaug puțină făină și piper la cartofi în timp ce prăjesc.

Cu aproximativ 2 minute înainte de final, adăugați pătrunjel tocat și usturoiul tocat mărunt sau ras. Adăugați sare după cum este necesar.

Condimentați ușor cartofii cu unt și usturoi

Avem nevoie:

1 kg de cartofi de aproximativ aceeași dimensiune

Rozmarin, piper Cayenne, sare și piper negru măcinat

3 căței de usturoi suprapresionați

3 linguri de unt înmuiat, perfect topit

Abordare:

Curatam cartofii si ii impartim in doua. Apoi facem tăieturi mai adânci pe suprafața fiecărei bucăți, astfel încât să nu tăiem cartofii complet.

Într-un castron, amestecați untul cu usturoiul și condimentele. Adăugați cartofii în acest amestec și amestecați bine, astfel încât untul și condimentele să ajungă la suprafața fiecărui cartof.

Așezați cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, tăiați o parte.

Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute - sau până când suprafața cartofilor este aurie. După 20 de minute de coacere, așezați felii de unt pe cartofi și lăsați-i să se coacă.

Cartofi copți cu sos în stil francez

Avem nevoie:

750 g cartofi noi mai mici

2 linguri de ulei de măsline

Sare și piper după gust

Sos:

1 cățel de usturoi mai mare

70 ml ulei vegetal

2 linguri de muștar Dijon

2 linguri de oțet de mere

2 linguri de patrunjel tocat marunt

1 lingură zahăr granulat

Abordare:

Tăiați cartofii spălați pe jumătate și așezați într-un castron mai mare. Adăugați ulei de măsline, sare, condimente la cartofi și amestecați bine.

Apoi puneți cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 220 de grade.

În timp ce cartofii sunt în cuptor, pregătiți sosul. Amestecați legumele presate cu oțet, zahăr, muștar și ulei.

Transferați cartofii gata într-un castron, amestecați cu sosul, presărați pătrunjel și putem servi.

Cartofi cu brânză și usturoi

Avem nevoie:

8 cartofi de aproximativ aceeași dimensiune

60 g brânză rasă mărunt

1 lingurita patrunjel tocat marunt

1 lingura maioneza sau smantana

2 catei de usturoi

Sare și piper după gust

Unt sau ulei de frecare

Abordare:

Spălăm bine cartofii, nu îi curățăm și îi așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu unt sau ulei amestecat cu sare și se introduce într-un cuptor încălzit.

Coaceți la funcția de grătar la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, sau până când cartofii sunt moi.

Între timp, amestecați toate ingredientele pentru umplutură. Împărțiți umplutura în 8 bile aproximativ identice.

Luăm cartofii coapte din cuptor și facem tăieturi mai adânci în formă de cruce la mijloc. Apoi selectăm interiorul din jurul tăieturii, astfel încât umplutura să se încadreze în ea. Puneți umplutura în interiorul cartofilor și coaceți în cuptor încă câteva minute (aproximativ 10 minute).

Cartofi de cuptor crocanți, care au gust de cartofi prăjiți

Avem nevoie:

1,5 kg de cartofi - spălați și tăiați felii

1 lingurita de vegeta

3 linguri de făină de porumb grosieră

Abordare:

Încălziți cuptorul la 200 de grade. Se toarnă ulei pe tava de copt (aproape toate cele 3 linguri - se pune puțin pe cartofi) și se introduce tava de cuptor în cuptor.

Tăiați cartofii în octave. Se transferă într-un castron, se adaugă puțin ulei și se amestecă cu sare, vegeta și făină de porumb.

Se amestecă bine și se transferă pe o placă fierbinte cu ulei încins. Puneți din nou în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute.

Coacem pe o farfurie mare, astfel încât cartofii să poată fi coapte frumos din toate părțile. În timpul coacerii, putem amesteca de 2-3 ori.

Servit cu sosul tău preferat, sosul tartru sau chiar așa!:-)

Cartofi iaurt uimitor de gustoși

Avem nevoie:

4-5 cartofi mai mari

2 linguri de iaurt cremos ideal grecesc

¼ lingurițe pepperoni măcinați sau ardei iute

½ lingurițe de mentă uscată

½ lingurițe de cimbru uscat

Abordare:

Setați cuptorul la 200 de grade Celsius.

Într-un castron, amestecați ingredientele pentru sos - ulei, iaurt, sare, mentă și toate condimentele. Adăugați condimente pe gustul dvs., gustul rezultat al sosului ar trebui să fie suficient de sărat.

Curățați un cartof, spălați-l și tăiați-l în semilune subțiri. Amestecați cartofii cu marinada, astfel încât să ajungă la suprafața fiecărei bucăți.

Întindeți cartofii uniform pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și puneți-o într-un cuptor încălzit. Coaceți timp de 30 de minute sau până când suprafața cartofilor este aurie și crocantă.

Cartofi cu brânză coaptă la cuptor

Avem nevoie:

600-650 g cartofi

¾ - 1 cană de cașcaval ras tare

Ceapa de primăvară tocată mărunt

Sare și piper după gust

Abordare:

Spălați cartofii și gătiți-i coajați încet.

Curățați cartofii fierți și radeți-i pe răzătoare.

Se amestecă cartofii răzuți cu brânză, ceapă, piper și sare.

Cu mâinile modelăm rolele din material și le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Stropiți rulourile de cartofi cu ulei de măsline și puneți-le într-un cuptor încălzit.

Coaceți la 210 grade timp de 15 minute, apoi răsturnați și coaceți încă 15 minute.

Servit cu un dressing preferat sau ca o garnitură gustoasă.

Cartofi mexicani la cuptor

Avem nevoie:

2-3 catei de usturoi

5-8 boabe de coriandru

Ardei roșu iute - după gust

Ciorchine de ceapă verde

Sare și piper după gust

Abordare:

Spălăm bine cartofii și îi tăiem în bucăți. Gatiti in sare moale dommäka. Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească. Apoi amestecați cu usturoiul tocat, sarea, piperul și coriandrul. Adăugăm și 3 linguri de ulei vegetal și amestecăm.

Îndoiți cartofii pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute până când suprafața cartofilor este aurie. În cele din urmă, presărați cu ceapă verde tocată.

Cartofi la cuptor cu susan

Avem nevoie:

1 kg de cartofi mai mici

Sare și piper după gust

2 lingurite de patrunjel uscat (poate fi inlocuit cu proaspat)

Abordare:

Spalam, curatam si gatim cartofii in apa cu sare. Când cartofii sunt moi, scurgeți-i și așezați-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și untă cu ulei. Presărați susan, piper, sare și așezați feliile de unt pe cartofi. Se coace la temperatura de 220 de grade, până când cartofii sunt aurii la suprafață (în timpul coacerii, putem amesteca cartofii).

Presaram cartofii copti cu patrunjel si putem servi.

Cartofi crocanti

Avem nevoie:

4 cartofi mai mari

1 lingură de ceapă verde tocată mărunt

Sare, piper negru măcinat

½ căni de brânză rasă

½ cești de lapte sau smântână dulce

Abordare:

Unt topit pentru frecare

Spălați și uscați bine cartofii. Se transferă pe o foaie tapetată cu folie, se picură cu ulei de măsline și se introduce în cuptor. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 60 de minute.

Când cartofii sunt coapte, tăiați partea superioară și îndepărtați interiorul fiecărei oale cu o lingură - pentru a nu deteriora pielea. Într-un castron, amestecați interiorul cartofilor cu unt, ceapă, condimentați și sare. În cele din urmă, amestecați brânza, laptele și gălbenușul de ou.

Mai întâi puneți partea de sus tăiată în interiorul cartofilor și împingeți cu o furculiță (consultați instrucțiunile video) și înveliți umplutura în fiecare cartof. În cele din urmă, ajustăm aspectul cartofilor cu o furculiță - le oferim un aspect atât de jucăuș - shaggy.

Presărați cu unt topit și presărați condimentele preferate. Puneți din nou în cuptor și coaceți încă 20-30 de minute, sau până când suprafața este aurie.

Piure de cartofi piure cu brânză și ierburi

Avem nevoie:

4 cartofi mai mari

1 lingura ulei de masline

1 cățel de usturoi

1 lingură de ceapă verde tocată mărunt

O mână de brânză rasă tare (de exemplu, Gouda)

1 lingură parmezan ras

Sare, piper după gust

Abordare:

Spălați bine cartofii și fierbeți-i în apă sărată în coajă.

Apăsați usturoiul și amestecați-l cu uleiul într-un castron.

Scurgeți cartofii fierți și lăsați-i să se răcească o vreme.

Vom pregăti o foaie de copt, pe care o vom căptuși cu hârtie. Îndoiți cartofii pe o farfurie și împingeți-i parțial (cu un împingător de cartofi sau alt instrument de bucătărie).

Puneți amestecul de usturoi-măsline pe piure de cartofi și sare și condimentați după gust.

În cele din urmă, presărați ambele tipuri de brânză, ceapă, puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 190 grade timp de 7-10 minute (astfel încât brânza să se topească și cartofii să fie crocanți la suprafață).

Cartofi cremoși la cuptor

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

400 ml smântână dulce pentru gătit (10%)

Sare, piper negru măcinat și un vârf de nucșoară

Abordare:

Curatam si spalam cartofii. Tăiați felii subțiri (aprox. 3 mm).

Ungeți vasul de copt cu unt și puneți usturoiul tocat mărunt pe fund. Așezați cartofi tăiați felii pe usturoi (cartofii trebuie să se suprapună parțial) și presărați sare, piper și nucșoară. Se toarnă puțină smântână și se continuă cu un strat de cartofi, pe care îl sărăm din nou, se condimentează și se toarnă smântâna. Se întind deasupra felii din untul rămas.

Se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor încălzit timp de 30-40 de minute. Se coace la temperatura de 180 de grade.

După acest timp, scoateți folia și coaceți încă 15-20 de minute.

Cartofii cremoși sunt perfecti ca garnitură pentru fripturi, dar vă puteți bucura și de ei așa - ca la un prânz sau la o cină delicioși.

Cartofi copți cu usturoi, unt și ierburi

Avem nevoie:

7 cartofi mai mari

5 linguri de brânză rasă (ideal parmezan)

2 linguri smântână

3 căței de usturoi

3 linguri de patrunjel tocat marunt (sau ceapa verde sau marar)

Sare și piper după gust

Abordare:

Spălăm bine cartofii și îi tăiem felii mai groase. Gatiti feliile de cartof usor in apa cu sare.

Între timp, pregătiți sosul de usturoi-unt. Apăsați căței de usturoi și amestecați cu untul. Se adauga branza, patrunjelul si smantana. Condimentați amestecul cu sare și piper.

Când cartofii sunt moi, scurgeți-i și așezați-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Presară fiecare felie cu sosul pregătit. Așezați farfuria într-un cuptor încălzit și coaceți la 220 de grade timp de 10-15 minute.

Cartofi copți conform lui Jamie Oliver

Avem nevoie:

8 cartofi noi de dimensiuni medii

2 crenguțe de rozmarin

1 creuzet de smântână (sau iaurt grecesc)

Ulei de măsline, sare și condimente după gust

½ linguri arpagic tocat

½ lingurițe pătrunjel tocat

1 cățel de usturoi

Abordare:

Spălați bine cartofii, puneți-i în apă sărată și fierbeți-i 15 minute. Apoi transferați cartofii într-un castron împreună cu ulei de măsline, rozmarin, sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât amestecul de condimente și ulei să ajungă la toți cartofii.

Apoi pliați cartofii pe o foaie de copt și puneți-i într-un cuptor încălzit setat la 200 de grade, unde îi lăsați să se coacă astfel încât suprafața cartofilor să fie crocantă.

Scoateți din cuptor, tăiați și acoperiți o lingură de smântână amestecată cu puțină sare și usturoi zdrobit în centrul fiecărui cartof. Se presară cu ierburi verzi și se servește.

Notă: cartofii pot fi presărați și cu ceapă prăjită.