mese

Fie că urmați obiceiurile și tradițiile religioase, iar postul este o chestiune firească pentru dvs. sau ați decis să mâncați mai moderat, următoarele rețete vă vor fi cu siguranță utile. Mâncăruri simple care nu au o pregătire complicată și sunt dominate de ingrediente clasice. Mâncăruri delicioase fără carne care vă vor umple și nu vă vor costa mult. Doar alegeți.

Paste, orez sau cartofi? Fiecare își alege propriile sale oferte din următoarea ofertă. Simțiți-vă liber să încercați unele dintre felurile de mâncare de post care vă sunt la îndemână chiar și atunci când doriți să pregătiți ceva ușor și ușor pentru prânz sau cină.

Orez copt cu legume

Noi vom avea nevoie:

3 ardei roșii (ardei gras)

3 linguri ulei vegetal

100 g fasole în saramură

sare și piper negru după gust

Abordare:

Tăiați roșiile în roți, ceapa în bucăți mici, vinetele și morcovii în cuburi (morcovii în cele mai mici) și turnați infuzia din fasole conservată. Apoi sareți ușor vinetele și lăsați-le deoparte timp de aproximativ 10 minute până când eliberează sucul, apoi strecurați-l. Apoi prăjești ceapa în ulei împreună cu morcovul, mai târziu înainte de final adăugăm vinete. Spălăm ardeiul și îl tăiem în fâșii. Lăsați-l să se gătească împreună cu orezul timp de 5 minute în apă sărată și condimentată. Apoi pregătim o tavă de copt adâncă sau un vas de copt și așezăm jumătate pe fundul roșiilor feliate pe roți. Am pus orez fiert cu ardei, urmat de mazăre, fasole și legume prăjite cu ceapă. Turn tot cu 4 până la 5 linguri de apă. Puneți deasupra cercurile de roșii rămase și lăsați-le să se coacă timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

Cartofi copți cu roșii

Noi vom avea nevoie:

1 lingurita rasca macinata

200 ml bulion sau bulion de legume

5 căței de usturoi

2 linguri de ulei de măsline

4 linguri maioneză ușoară

o mână de pătrunjel proaspăt

sare și piper negru după gust

Abordare:

Se toarnă apă clocotită peste roșii (se taie ușor în sus în cruce) și după jumătate de minut se pune coaja în jos. Apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Curățați cartofii și tăiați-i pe lungime (multe crestături una lângă alta, dar nu le tăiem felii până la capăt - trebuie să se lipească). Puneți roșiile într-o tavă de copt adâncă sau într-un vas de copt, puneți cartofi pe ele și condimentați și sareți totul. Presărați cu rasca măcinată și stropiți cu ulei de măsline - frecați ușor în cartofi. Apoi se toarnă bulionul de legume și se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute. În timp ce cartofii sunt coapte, curățăm usturoiul, pe care îl presăm și îl amestecăm cu maioneză și puțin piper și sare. După 40 de minute de coacere, se toarnă acest amestec peste cartofi și se lasă să se coacă aproximativ 2 minute. Ulterior, cartofii și roșiile se servesc presărate cu măsline și pătrunjel tocat mărunt.

Tagliatelle cu legume și ciuperci

Noi vom avea nevoie:

4 căței de usturoi

500 g ciuperci de stridii (sau alte ciuperci)

200 g broccoli

300 g fasole verde

400 g paste tagliatelle

o mână de busuioc proaspăt

ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit

sare și piper negru după gust

Abordare:

Ciupercile și broccoli împărțite în părți mai mici, gătiți o vreme în apă sărată, gătiți pastele în apă cu puțin ulei și sare. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Apoi prăjiți ceapa, usturoiul și stridia în ulei timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați broccoli și fasole verde. Cu câteva secunde înainte de final, adăugați busuioc tocat, condimentați totul și sare. Pastele fierte se servesc cu legume și ciuperci deasupra.

Pilaf cu stafide uscate

Noi vom avea nevoie:

100 g orez cu boabe lungi

1 lingura ulei vegetal

50 g stafide uscate

sare și piper negru după gust

0,5 lingurițe rasca măcinată

0,5 lingurițe ulei de măsline

0,5 lingurițe de ardei roșu

0,25 linguriță nucșoară

Abordare:

Mai întâi, prăjiți orezul scurt în ulei și apoi lăsați-l să fiarbă în apă până când este pe jumătate gata. Se prajeste in ceapa tocata marunt si morcovul in ulei. Apoi amestecați orezul, ceapa, morcovul și stafidele bine spălate și adăugați condimentele și sarea. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți orezul în el cu un capac timp de aproximativ o jumătate de oră. Stropiți cu ulei de măsline înainte de servire.

Spaghete cu roșii cherry

Noi vom avea nevoie:

200 g roșii cherry

1 linguriță de busuioc

2 linguri de ulei de măsline

1 lingurita nucsoara

4 linguri apă

sare și piper după gust

Abordare:

Lasă spaghetele să se gătească în apă sărată cu puțin ulei. Apoi tăiați dovleceii în fâșii subțiri și prăjiți-le pe puțin ulei de măsline până când acestea sunt de culoare aurie. Apoi adăugați roșiile cherry în polii tăiați și lăsați-o să se prăjească la flacără mică timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați aproximativ 4 linguri de apă și piper și prăjiți o vreme. În cele din urmă, adăugați spaghetele fierte și amestecați. Se presară busuioc și se servește.

Chiftele de legume cu ciuperci

Noi vom avea nevoie:

500 g de ciuperci

3 căței de usturoi

1 lingura ulei

100 g maioneză ușoară

sare și piper negru după gust

Abordare:

Gătim clasic orezul și apoi îl scurgem. Se prajesc ciupercile in putin ulei si ceapa, se adauga usturoiul zdrobit la final. Apoi amestecăm totul de la tigaie în bucăți mai mici - nu trebuie să o finisăm fin și să o amestecăm cu orezul gătit. Adăugați sare și piper negru și amestecați totul. Din acest amestec formăm apoi bile sau suluri alungite. Se prăjește varza tăiată în fâșii o vreme într-o tigaie, unde am prăjit ciupercile pe ceapă și apoi le-am pus într-un vas de copt. Adăugați maioneză și ketchup și amestecați. Stropiți cu puțină apă și adăugați bilele în formă. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Cartofi copți cu ceapă și praz

Noi vom avea nevoie:

2 praz albi

1 ceapa rosie

250 g maioneză ușoară sau smântână

3 căței de usturoi

putin ulei vegetal

lingura suc de lamaie

o mână de pătrunjel

sare și piper negru după gust

Abordare:

Tăiați ceapa și prazul în cercuri subțiri și stropiți ceapa roșie cu suc de lămâie - lăsați-o să stea aproximativ 10 minute. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Apoi condimentează și sare, adaugă puțin ulei și amestecă bine. Curatam si presam usturoiul. Ștergeți marginile și fundul vasului de copt în care vom coace mâncarea. Apoi stratificăm feliile de cartofi, punem ceapă roșie și albă, praz pe ele și aplicăm puțină maioneză sau smântână. Apoi repetăm ​​aceste straturi, ultimul strat ar trebui să fie cartoful. Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 220 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 30 până la 45 de minute, în funcție de grosimea cartofilor și a stratului. Crusta trebuie să fie maro aurie. Se servește garnit cu puțină smântână și pătrunjel.