Tort moale, ușor, suculent și plăcut răcoritor datorită ananasului. Am copt-o de ziua ei. A avut un gust fantastic. O rețetă excelentă de prăjituri, vă recomand.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Corp: Bateți ouăle la cea mai bună temperatură a camerei puțin în spumă. Adăugați zahăr și zahăr vanilat și bateți într-o spumă ușoară și groasă timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă făina, amidonul și praful de copt împreună, se cerne și se amestecă treptat aluatul într-un aluat de aproximativ 2 ori. Se amestecă cu atenție într-o direcție de jos în sus. Se toarnă ulei și lapte de-a lungul marginilor vasului și se amestecă cu grijă în aluat.
Se toarnă aluatul într-o formă de tort (26 cm), al cărei fund îl tapetăm cu hârtie de copt. Întindeți aluatul uniform și întoarceți matrița cu grijă, astfel încât aluatul să fie întins uniform și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Testăm dacă este terminat cu un băț, trebuie să fie uscat și curat după injecție.
Lăsați corpul copt să se răcească în matriță timp de câteva minute pentru a nivela vârful, apoi întoarceți-l cu matrița și puneți-l pe grilă timp de 15 minute pentru a se răci. Apoi întoarceți-vă înapoi, treceți un cuțit subțire de-a lungul marginilor matriței și îndepărtați mai întâi partea laterală a matriței, apoi partea inferioară și lăsați-o să se răcească complet pe grilă.
Cremă: Mascarpone rece, frisca și zahărul se amestecă câteva minute pentru a se îngroșa.
Tăiem corpul răcit în 3 părți (am tăiat cu ajutorul aței dentare, așa că primesc 3 părți drepte).
Împăturirea tortului: Scurgeți fundul tortului cu suc de compot de ananas, aplicați o parte din smântână și așezați bucăți de ananas pe cremă, acoperiți cu a doua parte și repetați procedura cu a doua și a treia parte. Aplicați cremă pe partea superioară și pe laturi. Lăsați o parte din bucățile de ananas deasupra tortului. Putem decora blatul după cum dorim. Am turnat ciocolată fierbinte topită, am presărat părțile laterale cu ciocolată albă rasă. Deasupra a așezat restul de bucăți de ananas.
Lasa prajitura sa se raceasca la frigider pentru cateva ore, de preferat peste noapte. Și putem servi. Delicios. Petrecerea de ziua de naștere a fost mulțumită:) Tortul a dispărut foarte repede.