O delicatesă excelentă pentru zilele toride de vară. Încă sănătos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pentru a face înghețată, amestecăm căpșunile în piure.
Bateți ouăle, ouăle, lichiorul și zahărul peste abur până când are o consistență cremoasă netedă.
Se ia de pe foc și se bate până se răcește.
Adăugați piure de căpșuni, mascarpone și frișcă.
Tapetăm forma rotundă de tort cu folie alimentară. Presară 1/3 din nucile tocate.
Se toarnă peste el amestecul de căpșuni și se pune la congelator 2 ore.
Se fierbe 200 ml apă și zahăr cristal pe sorbet. Gatiti 5 minute. Lasa sa se raceasca.
Amestecăm căpșunile cu suc de lămâie. Bateți albușurile până se solidifică împreună și amestecați siropul de zahăr în piureul de căpșuni.
Scoateți înghețata din congelator, presărați 1/3 din nuci. Se toarnă sorbet de căpșuni. Aliniați și puneți la congelator cel puțin 4 ore.
Cu aproximativ 10 minute înainte de servire, scoateți tortul din congelator, scoateți-l cu grijă din matriță.
Presară 1/3 din nuci și ornează cu căpșuni, putem folosi și așchii de ciocolată și altele asemenea. Iti doresc bun gust