Inghetata de rosii? Sau caviar, ton sau urzică? Cel mai bun este ricotta cu smochine. Inghetata se poate face din orice.

Îți place înghețata când țipi? „Vino, te vom liniști cu cea mai bună înghețată”, se adresează clienților săi înghețată din zona pietonală din Bratislava, la care se întinde un șir lung. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că este puțin ascuns în curtea de trecere.

„Când am închis la sfârșitul sezonului în noiembrie, clienții au ambalat înghețată acasă în termoboxuri pentru stoc. Au mers în mod repetat și apoi au venit din nou. Chiar și iarna, ni s-a spus să-l deschidem pentru că le lipsește înghețata ", râde proprietarul elegantei gelaterii Barbara Szalai, care a deschis compania acum un an.

Știm deja din filmul lui Jim Jarmusch Out of the Law, unde trei prizonieri scandau cu un cântec vesel: „țip, țipi, țipăm cu toții după înghețată”, că dorința de dulciuri reci poate provoca aproape o revoltă. Cu toate acestea, piesa este mult mai veche, era deja un hit popular de jazz în 1925, americanii erau nebuni după înghețată în acel moment.

despre

Dependenta dulce

Câtă înghețată adulmecă un slovac într-un an? Potrivit Biroului de Statistică, în ultimii patru ani a fost în medie trei litri pe cap de locuitor pe an. Doar pentru distracție, am băut alcool tare de patru ori mai mult.

Cu toate acestea, limbile noastre nu sunt de departe cele mai mici. Pe persoană, americanii se pot răsfăța cu până la douăzeci de litri de înghețată, finlandezii treisprezece, cehi patru și jumătate.

Nu este confirmat în întregime dacă înghețata poate deveni o obișnuință, dar a fost mult timp cazul în care este deosebit de nesănătoasă. Mai ales dacă este preparat din ingrediente de calitate, fructe proaspete de sezon, fără coloranți artificiali, arome și conservanți, o cantitate adecvată poate fi destul de bună pentru sănătate. Și starea de spirit cu siguranță chiar mai mult.

În ceea ce privește caloriile, trezitorul de vară are aproximativ o sută de calorii la fiecare șaptezeci și cinci de grame din varianta de fructe, în caloriile din lapte o sută cincizeci, iar în cazul ciocolatei, aportul caloric urcă la o sută șaptezeci.

Șofran și puțină miere

Deși concurența este acerbă și producătorii de înghețată înșiși păstrează cu strictețe rețetele, Barbara Szalai ne va lăsa în bucătăria din culise după reticența inițială. Cineva va fi surprins de cât de puțin spațiu este suficient pentru producție, câțiva metri pătrați.