Ce este o rodie

rodie

Rodia este un fruct roșu-rubiniu cu semințe suculente - numit arilla, care poate fi adăugat la salate, cocktailuri și preparate din carne sau orez. Acest fruct versatil conține vitamine și minerale importante precum vitamina C și cupru, precum și o doză sănătoasă de fibre. Rodiile sunt printre cele mai sănătoase tipuri de fructe de pe Pământ.

La fel ca majoritatea fructelor, rodia are un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. Uneori poate fi obositor să extragi semințe din fruct, dar merită cu siguranță, mai ales pentru gustul proaspăt și antioxidanți.

Valori nutritive

Conform bazei de date USDA, valorile nutriționale ale unei rodii de dimensiuni medii sunt după cum urmează:( 1)

  • Calorii: 128
  • Grăsimi: 2g
  • Sodiu: 5 mg
  • Carbohidrați: 29g
  • Fibră: 6g
  • Zaharuri: 21g
  • Proteine: 3g

Caloriile de rodie provin în principal din carbohidrați. În rodie există două tipuri de carbohidrați. Veți obține 21 de grame de zahăr într-o bucată medie din acest fruct. De asemenea, primiți 6 grame de fibre sau 25% din cantitatea zilnică recomandată.

După cum vă puteți aștepta, numărul de carbohidrați, zaharuri și calorii din sucul de rodie este diferit în comparație cu fructul în sine. Conform datelor USDA, un pahar de suc de rodie 100% conține 134 de calorii, 33 de grame de carbohidrați, 31 de grame de zahăr și 0 de grame de fibre. (2)

Cocktailul cu suc de rodie (care este suc de rodie amestecat cu alte sucuri de fructe și zahăr adăugat) are, de obicei, mai multe calorii, carbohidrați și zahăr decât sucul obișnuit de rodie.

Sarcina glicemică estimată (GL) a unei rodii proaspete este de 18. Sarcina glicemică este un indice glicemic estimat care ia în considerare dimensiunea porției unui anumit aliment sau băutură. Pentru persoanele care aleg alimente în funcție de efectul lor asupra nivelului de glucoză din sânge, GL este considerat mai util decât calculul indicelui glicemic singur. (3)

Rodia conține o cantitate mică de grăsime. Fructul întreg conține mai puțin de 1 gram din fiecare dintre grăsimi saturate, grăsimi polinesaturate și grăsimi mononesaturate. Este puțin probabil ca aceste cantități mici să schimbe în mod fundamental echilibrul dietei, cu excepția cazului în care consumați cantități mari din acest aliment.

Rodia conține o cantitate mică de proteine. Fructele de dimensiuni medii conțin 3 grame de proteine. Obțineți aproape 5 grame de proteine ​​dintr-o bucată mai mare de fructe. Pe de altă parte, sucul de rodie nu conține aproape proteine ​​(0,4 g pe cană). (1)

Vitamine și minerale în rodie

Rodia proaspătă integrală conține vitamine și minerale importante. Există 16 mg de vitamina C într-o bucată medie de fructe, ceea ce reprezintă 21% din cantitatea zilnică totală recomandată (ODD). O rodie de dimensiuni medii conține, de asemenea, 28% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina K, o vitamină care dizolvă grăsimile, care ajută la funcționarea coagulării sângelui în organism. (1)

Rodiile sunt, de asemenea, o sursă bună de acid folic (15% ODD), cupru (27% ODD), tiamină (9% ODD), vitamina B6 (9% ODD) și potasiu (8% ODD). Conform bazei de date USDA, dacă bei suc de rodie, îți îmbogățești corpul cu vitamina K, acid folic și (puțin) cupru. Cu toate acestea, conform USDA, sucul nu oferă aproape deloc vitamina C. (2)

Alte substanțe

Rodiile conțin două substanțe unice care sunt responsabile pentru majoritatea beneficiilor lor pentru sănătate.

Punikalagins

Punikalaginele sunt antioxidanți extrem de eficienți care se găsesc în sucul și coaja de rodie.

Punicalaginele s-au dovedit a fi antioxidanți atât de puternici încât sucul de rodie este de trei ori mai mult antioxidant decât vinul roșu sau ceaiul verde (3).

Datorită efectelor sale antioxidante ridicate și a conținutului de punicalagină, pulberea și extractul sunt produse de obicei din coaja de rodie.

Acid picinic

Acidul picinic, care se găsește în uleiul de semințe de rodie, este principalul acid gras din arii. Este un tip de acid linoleic conjugat cu efecte biologice puternice.

Fapte interesante

  • Rodia este originară din regiunea Iranului actual. A călătorit inițial prin Afganistan și Pakistan până în nordul Indiei. Astăzi, este cultivat în Orientul Mijlociu și în Caucaz, Africa de Nord și Tropicală, Asia de Sud, Asia Centrală, părțile aride din Asia de Sud-Est și Mediterana. De asemenea, este cultivat pe scară largă în Arizona și California.
  • În emisfera nordică fructele sunt recoltate din septembrie până în februarie și în emisfera sudică din martie până în mai.
  • Numele de rodie este derivat din cuvântul latin medieval „pōmum”, care înseamnă măr, și grānātum, care înseamnă „granulat”.
  • Arbustul sau rodia mică care crește la o înălțime de 6 până la 10 metri are mai multe ramuri înțepătoare și o viață extrem de lungă. Pentru unele exemplare din Franța, durata de viață a unui lansator de grenade este de până la 200 de ani.
  • După deschiderea rodiei prin tăierea cu un cuțit și spargerea acesteia, semințele sunt separate de piei și de membranele interioare de pastă albă. Separarea semințelor este mai ușoară într-un castron cu apă, deoarece semințele cad și pulpa necomestibilă plutește.
  • Gustul semințelor de rodie variază în funcție de soiul de rodie și de starea de maturitate. Poate fi foarte dulce sau foarte acid sau chiar înțepător. Majoritatea fructelor au gust undeva la mijlocul celor trei. Acest gust caracteristic depinde de conținutul de tanin.
  • Egiptul antic a considerat rodia un simbol al prosperității și ambiției. A fost numit denumirile semitice jnhm sau nhm. Conform Ebers Papyrus, una dintre cele mai vechi scrieri medicale din jurul anului 1500 î.Hr., egiptenii foloseau rodia pentru a trata viermii și alte infecții.
  • Deși rodia nu este originară din Coreea sau Japonia, ea este cultivată foarte abundent aici. În mare măsură, acest arbust este folosit ca bază pentru bonsai, în principal datorită florilor frumoase și a scoarței neobișnuit răsucite, care pot avea arbuști mai în vârstă.

Beneficii și efecte asupra sănătății

Rodia are efecte antiinflamatoare impresionante

Inflamația cronică este unul dintre factorii declanșatori principali ai multor boli grave.

Aceasta include boli de inimă, cancer, diabet de tip 2, boala Alzheimer și chiar obezitate.

Rodiile au puternice proprietăți antiinflamatorii, care sunt în mare parte mediate de proprietățile antioxidante ale punicilor-algine.

Cercetările efectuate exclusiv în eprubete au arătat că consumul de rodie poate reduce activitatea inflamatorie în tractul digestiv, precum și în celulele cancerului de sân și de colon (4, 5, 6).

Un studiu de 12 săptămâni la pacienții cu diabet a constatat că 1,1 cani (250 ml) de suc de rodie pe zi ar putea reduce markerii inflamatori CRP cu 32% și interleukina-6 cu 30% (7).

Dacă trebuie să reduceți inflamația din organism, rodia este un supliment alimentar excelent care vă ajută în acest sens.

Rodia poate fi, de asemenea, o armă utilă împotriva cancerului de sân

Cancerul de sân este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer la femei.

Extractul de rodie poate suprima proliferarea celulelor canceroase la sân - chiar distruge unele dintre ele (12, 13, 14).

Cu toate acestea, dovezile sunt limitate în prezent la studii de laborator. Sunt necesare mai multe cercetări științifice pentru a verifica aceste afirmații.

Rodia poate scădea tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială (hipertensiune) este unul dintre principalii factori declanșatori ai infarctului și accidentului vascular cerebral.

Un studiu științific de două săptămâni a confirmat că persoanele cu hipertensiune arterială au avut o reducere semnificativă a tensiunii arteriale după ce au luat zilnic 150 ml de suc de rodie (15).

Alte studii au descoperit efecte similare, în special asupra tensiunii arteriale sistolice, primul număr înainte de reducerea înregistrării tensiunii arteriale. (16, 17).

Rodia poate ajuta la combaterea artritei și a durerilor articulare

Artrita este o problemă comună în țările occidentale.

Există multe tipuri diferite de artrită, dar cele mai multe implică un anumit tip de inflamație la nivelul articulațiilor.

Având în vedere că substanțele din plante din rodie au efecte antiinflamatoare, este logic că consumul său ar putea ajuta la tratamentul artritei.

Interesant este faptul că studiile de laborator sugerează că extractul de rodie poate bloca enzimele cunoscute pentru a deteriora articulațiile la persoanele cu osteoartrita (18, 19).

S-a demonstrat că extractul de rodie ameliorează artrita la șoareci. Cu toate acestea, dovezile rezultate din cercetările efectuate la pacienții umani sunt încă foarte limitate. (20, 21).

Sucul de rodie poate reduce riscul bolilor de inimă

Bolile de inimă sunt în prezent principala cauză de deces prematur în lume (22).

Este o boală complicată care este declanșată de mulți factori diferiți.

Acidul picinic, principalul acid gras din rodie, poate ajuta la protejarea împotriva mai multor etape ale procesului de boli de inimă.

Un studiu de 4 săptămâni efectuat pe 51 de persoane cu trigliceride ridicate din sânge a arătat că consumul a 800 mg de ulei de semințe de rodie pe zi a redus semnificativ trigliceridele și a îmbunătățit raportul trigliceride-HDL (23).

Într-un alt studiu, cercetătorii au analizat efectele sucului de rodie la persoanele cu diabet de tip 2 și colesterol ridicat. Ei au raportat o reducere semnificativă a colesterolului LDL „rău”, precum și alte îmbunătățiri (24).

De asemenea, s-a demonstrat că sucul de rodie protejează particulele de colesterol LDL de oxidare în cercetările la animale și la om, unul dintre momentele cheie în prevenirea bolilor de inimă (25, 26, 27, 28).

O analiză de cercetare a concluzionat, de asemenea, că sucul de rodie reduce tensiunea arterială ridicată, care este un factor major de risc pentru bolile de inimă (29).

O rodie poate ajuta la îmbunătățirea memoriei

Există unele dovezi că rodia poate îmbunătăți memoria.

Un studiu efectuat la pacienți chirurgicali a constatat că 2 g de extract de rodie au împiedicat pierderea memoriei după operație (37).

Un alt studiu efectuat pe 28 de adulți vârstnici cu deficiențe de memorie a constatat că consumul zilnic de 237 ml suc de rodie a îmbunătățit semnificativ markerii verbali și vizuali ai memoriei (38).

Studiile la șoareci sugerează, de asemenea, că rodia poate ajuta la combaterea bolii Alzheimer (39).

Rodia poate îmbunătăți performanța la efort

Rodia este bogată în nitrați organici, despre care s-a constatat că îmbunătățesc performanța la efort.

Un studiu efectuat pe 19 sportivi care aleargă pe o bandă de alergat a arătat că un gram de extract de rodie cu 30 de minute înainte de exercițiu crește semnificativ fluxul sanguin, întârzie apariția oboselii și crește eficiența performanței (40).

Deși sunt necesare studii suplimentare, se pare că rodia - ca sfecla - poate avea un beneficiu pozitiv pentru performanța fizică.

Ingrijire dentara

Rodiile cu proprietăți antibacteriene și antivirale contribuie la reducerea formării plăcii și protejează împotriva diferitelor boli ale cavității bucale. [8]

Proprietăți antidiabetice

Cercetările publicate în revista Elsevier’s Nutrition Research au arătat că ingredientele prezente în rodie au proprietăți antidiabetice. [12] Sucul de fructe conține, de asemenea, polifenoli antioxidanți unici, cum ar fi taninurile și antocianinele, care ajută la gestionarea diabetului de tip 2. Lucrările științifice au arătat, de asemenea, că scoarța și extractul de semințe ajută la scăderea semnificativă a nivelului de glucoză din sânge.