. cea mai tradițională turtă dulce din regiunea noastră

dulce

Miška Smolová

Ingrediente

  • 25 ml de apă
  • 100 g zahăr granulat
  • 220 g de miere
  • 1 gălbenuș
  • 1 ou
  • 2 kg de scorțișoară măcinată
  • 1 CL de cuișoare de pământ
  • 250 g de făină simplă
  • 250 g făină de secară
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • 5 g praf de copt
  • 4 lapte PL
  • coaja de jumătate de lămâie
  • 1 zahăr vanilat
  • gem acid
  • 200 g alb și 200 g ciocolată cu lapte pentru glazură
  • aproximativ 30 g de ciocolată fierbinte pentru a garni
  • 100 g cireșe confiate

Întreabă-i pe oameni ce tort nu trebuie să ratezi de Crăciun și majoritatea vor răspunde fără ezitare: turtă dulce sau turtă dulce. Probabil că toată lumea are rețeta ta preferată, pe care o spulberi mereu de sărbători, o coaceți și vă bucurați de mirosul miros de turtă dulce.

Cea mai tradițională turtă dulce din regiunea noastră

Încercați să coaceți probabil cea mai tradițională turtă dulce din regiunea noastră în acest an - versiunea de casă a turtelor dulci Pardubice. Are un gust minunat și îți decorează frumos Crăciunul.

  1. Puneți apă și zahăr într-o oală mică și aduceți la fierbere, apoi scoateți de pe foc și adăugați miere, pe care o amestecăm în apă cu zahăr. Lasa sa se raceasca.
  2. Se amestecă gălbenușul, ouăle, zahărul vanilat, scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie, se adaugă miere și se amestecă.
  3. Presărați ambele tipuri de făină și amestecați aluatul la fierbere.
  4. În 2 PL de lapte amestecăm sifon și separat, în alți 2 PL de lapte amestecăm praful de copt. Adăugați-le unul câte unul în aluat și amestecați.
  5. Transferăm totuși aluatul încă lipicios pe folia alimentară și îl înfășurăm. Se lasă la frigider 12 ore (sau peste noapte).
  6. A doua zi luăm aluatul, îl amestecăm ușor pe un blat cu făină și îl împărțim în două părți.
  7. Rolați fiecare parte la dimensiunea foii de copt (în mod ideal, direct pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt) la o grosime de aproximativ 3-5 mm.
  8. Folosind un brăzdar, tăiați în 4 benzi la fel de largi, îndepărtați-le puțin, astfel încât să nu le atingă și coaceți la 160 de grade timp de aproximativ 12 minute.
  9. Conectăm întotdeauna benzile răcite două și două cu un medic (partea de jos spre interior), cu o turnare de ciocolată topită. Când ciocolata se usucă puțin, vom „descrie” zigzagul de turtă dulce cu ciocolată fierbinte și, în final, vom decora cu jumătăți de cireșe.
  10. Se servește tăiat în bucăți mici.

Această turtă dulce a devenit favorita noastră de Crăciun în acest an. Nu o putem atinge și credem că odată ce o încercați, veți fi într-o situație similară. Dulce și parfumat!