Acum puteți coace cea mai bună turtă dulce umplută pe care ați mâncat-o și fără substanțe chimice:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puneți zahărul, mierea și untul într-o oală mică și încălziți la o flacără blândă, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Apoi adăugați sare și turtă dulce și amestecați pentru a răspândi mirodeniile uniform în tot amestecul. Adăugați ouăle bătute și amestecați din nou.
Cerneți făina, cacao și bicarbonatul de sodiu și turnați amestecul de miere în el. Se amestecă și se face un aluat mai tare. În timpul amestecării, aluatul se va lipi, dacă este necesar, putem adăuga puțină făină, respectiv. ajută-ți mâinile, dar nu prea mult, deoarece turtă dulce va fi prea rigidă. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească peste noapte la frigider.
A doua zi, pe o scândură fină, înfășurați aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm și tăiați diferite forme. Puneți jumătate de linguriță de dulceață pe jumătate de linguriță și acoperiți-o cu o formă identică, astfel încât să nu strângem centrul (altfel gemul va curge afară). Apăsăm bine marginile prăjiturilor pentru a închide dulceața din interior.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade timp de aproximativ 12-14 minute, în funcție de dimensiunea turtelor dulci. Coacem mai scurt decât mai mult, mai mult timp se coace turtă dulce și se vor usca. După coacere, lăsați-l să se răcească complet.
Garniturați turtele dulci umplute cu gheață de ciocolată. Topiți ciocolata cu grăsime într-un recipient deasupra băii de apă și înmuiați partea superioară a turtelor dulci în ea. Lăsați glazura să se usuce complet. În a treia zi, sunt complet moi. Mi s-a întâmplat să le las să se mai coacă cu 3 minute mai mult pentru că le-am copt într-un alt cuptor și erau mai tari. Dar se înmoaie datorită acelei ciocolate.