- Timp de pregatire: 10 minute
- Gătit: 0min
- Facut pentru: 10 minute
Tzatziki sau tsatsiki sunt un aperitiv originar din Grecia, uneori sunt folosiți și ca sos (în special în souvlaki sau gyros). Se prepară din iaurt grecesc (similar cu smântâna), castraveți, mărar, usturoi, ulei de măsline, condimente și sare, uneori se mai adaugă suc de lămâie, pătrunjel sau mentă. În timp ce în Grecia și Turcia tzatziki sunt servite mai ales ca garnitură, în altă parte sunt servite cu pâine, mai degrabă decât cu un fel de mâncare separat.
Materii prime
- 1 castravete
- 240 ml de cremă delicioasă
- 3 căței de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- 20 g de mărar
- 1 - 2 celule de suc de lămâie
- sare și piper după gust
Mod de preparare
1. Etapa
Curățați castraveții și radeți-i pe o răzătoare fină. Stoarceți sucul din lămâie și stoarceți cuișorii de preț. Spălați mărarul și tocați-l mărunt. Amestecați aceste ingrediente împreună cu uleiul de măsline.
2. Etapa
Adăugați totul în smântână și condimentați cu sare și piper . serviți răcit.
3. Etapa
sunt potrivite ca sos, salată sau chiar ca dresaj pentru mâncare sau salată.