1 2,6K vizualizări Dalito.sk/illustration photo: pixabay.com - Turnătorie
Acțiune
Mierea nu este deloc ca mierea și nu este deloc în ceaiul fierbinte. Nici nu contează cum și când îl folosești pentru a te vindeca cât mai curând posibil, de exemplu de gripă. Și poate mierea, care are efecte antibacteriene, să ajute în tratamentul gripei virale? Dalito.sk a cerut unui expert în miere în Slovacia, Juraj Majtán de la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei de Științe din Slovacia, care cercetează mierea de ani de zile.
Mierea este o parte integrantă nu numai a sărbătorilor de Crăciun, ci și în tratarea gripei și a răcelii. Cel puțin în majoritatea gospodăriilor slovace și cehe. Igieniștii au raportat deja că numărul pacienților cu gripă, boli asemănătoare gripei și, de asemenea, boli respiratorii acute (ARO) s-a dublat săptămâna aceasta în regiunea Banská Bystrica, de exemplu. Acest lucru a reflectat revenirea adulților la locul de muncă și a copiilor la școală după vacanță.
Al șaselea cel mai falsificat
Mulți apelează la miere în timpul tratamentului. În prezent, însă, cu mult mai puțini oameni au ocazia să meargă la miere desenată manual, așa că majoritatea o cumpără în lanțurile de retail. Cu toate acestea, ei cumpără adesea doar un îndulcitor care seamănă cu bună-credință cu mierea.
„Acest aur lichid, așa cum îl numesc mulți, este, din păcate, al șaselea alimente contrafăcute și alterate din Uniunea Europeană. Lipsa mondială de miere și cererea crescută pentru aceasta nu face decât să mărească frecvența mierii contrafăcute. Consumatorul nu are de ales decât să reducă riscul de a cumpăra miere contrafăcută sau stricată. În primul rând, ar trebui evitate mierile pentru care nu se cunoaște originea lor clară, cum ar fi „un amestec de miere din UE și din afara UE”, a spus el. Juraj Majtán de la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe, care se ocupă cu cercetarea mierii.
Cea mai bună decizie pentru consumator este să cumpere miere de la un apicultor certificat din zona lor. Așa-numiții apicultori „hobby” nu au niciun motiv să falsifice mierea și să-și vândă producția în sezonul dinaintea formării mierii.
Juraj Majtán de la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe în Cercetarea Mierii/foto: SAS
Chiar și odată cu îmbătrânirea, mierea nu numai că își pierde gustul, ci și efectul pozitiv asupra sănătății.
„Datorită producției anuale mai scăzute de miere și a cererii mari pentru această marfă, putem presupune că frecvența adulterării mierii va crește. Prin urmare, unul dintre obiectivele științifice ale Laboratorului de Apidologie și Apiterapie al Institutului de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe este identificarea unor noi markeri de calitate și dezvoltarea unor teste rapide de calitate care ar detecta mierea contrafăcută. Deoarece mierea este folosită și ca dispozitiv medical în gestionarea vindecării rănilor, efortul nostru este, de asemenea, de a clarifica și caracteriza mecanismul de acțiune al mierii, care ar sprijini utilizarea sa mai largă în medicina modernă ", a spus Juraj Majtán.
Miere și gripă
Un produs apicol din ce în ce mai rar are regulile sale stricte chiar și atunci când este utilizat, dacă vrem să obținem cel mai bun efect posibil și nu doar să ne bucurăm de el.
Dalito s-a întrebat dacă, din punct de vedere științific și de cercetare, mierea ajută cu adevărat și la bolile gripale, care nu sunt de origine bacteriană, ci de origine virală. Juraj Majtán a subliniat că mierea are în principal efecte antibacteriene împotriva unui spectru diferit de agenți patogeni bacterieni, chiar și asupra tulpinilor multi-rezistente de bacterii. De asemenea, poate preveni formarea unui biofilm bacterian sau poate perturba un biofilm bacterian deja format.
„Gripa este de origine virală. Efectul antiviral al mierii a făcut obiectul cercetării doar în câteva studii științifice. În condiții de laborator, s-a constatat că mierea a împiedicat cu succes replicarea virusului gripal. Pe de altă parte, orice studii clinice care ar confirma eficiența mierii în tratamentul gripei sunt complet absente ", a recunoscut omul de știință, care a specificat, de asemenea, cum să se utilizeze efectiv mierea în timpul tratamentului. Indiferent dacă se aplică regula, cu atât mai mult, cu atât mai bine.
„Mierea este considerată un aliment funcțional și ajută în primul rând la prevenirea bolilor și la susținerea sistemului imunitar. Desigur, dacă este consumat în doze mici. Cel mai bine este să-l luați pe stomacul gol în fiecare dimineață, o linguriță. Mierea poate fi amestecată și cu polen de albine sau lăptișor de matcă ", a precizat cercetătorul.
Juraj Majtán de la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe/foto: SAS
Dacă credeți că se aplică regula, cu cât mănânc mai multă miere, cu atât mai curând voi fi vindecat, vă înșelați. Consumul excesiv de miere înseamnă și un aport excesiv de zaharuri simple, care va obține rezultatul exact opus. „Trebuie amintit că mierea este un îndulcitor”, a subliniat omul de știință.
Cu toate acestea, există un număr mare de tipuri de miere pe piață. De la flori, pădure, munte, câmp, castan, pajiște, lavandă, flori sălbatice ... Cu toate acestea, nu orice miere are efectul pe care un consumator l-ar aștepta, mai ales în timpul sezonului gripal.
„În ceea ce privește efectele biologice, cele mai eficiente mieri sunt mierile de mieră (mierea întunecată), care prezintă efecte antimicrobiene semnificative. Mierile de miere conțin o proporție mai mare de substanțe polifenolice, inclusiv flavonoide, care în sine pot avea un spectru diferit de efecte biologice sau pot acționa sinergic și înmulțesc prin interacțiunea lor efectul antibacterian al mierii ", a explicat un om de știință al Academiei Slovace de Științe.
Când „ucidem” mierea
Am fost interesați de ceea ce spun cuvintelor vechilor pe care le am că ar trebui să consumăm miere dial-up numai din țara în care trăiești. Aceasta înseamnă că, de exemplu, dacă cumpărăm miere în vacanță în Mexic sau Franța, nu vom face tot posibilul pentru corpul nostru.
„Nu cred că este ceva în neregulă cu consumul de miere, de ex. din Franța sau Noua Zeelandă. În cazul mierilor, care sunt produse reale și reale de la apicultori și fără încălzire termică, nu există niciun motiv să le respingem. Singura problemă poate fi proteina polenică din miere, care poate provoca o reacție alergică la persoanele sensibile. Cu toate acestea, ar trebui evitată mierea, care este de origine necunoscută, adesea denumită mierea mixtă din diferite țări ale UE și din afara UE. Astfel de mieri prezintă un risc potențial pentru consumatori, deoarece originea și calitatea lor sunt necunoscute. Pot conține diverse substanțe, cum ar fi coloranți și potențatori de aromă ", explică un om de știință respectat, care cercetează mierea de ani de zile.
Cercetarea mierii lui Juraj Majtán la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe/foto: SAS
Odată ce folosim mierea pentru coacere sau alt tratament termic, ar trebui să uităm de oricare dintre efectele sale originale. La temperaturi ridicate, își pierde toate proprietățile biologice și devine doar un îndulcitor obișnuit. Acest lucru este adevărat chiar dacă amestecăm miere în ceai fierbinte.
„Cel mai bine este să-l consumi singur. Dacă o persoană își dorește încă miere în ceai, atunci este bine să o amestecăm în ceai călduț (30-40 ° C), acest lucru va preveni degradarea substanțelor care au efecte de vindecare ", a declarat cercetătorul Juraj Majtán de la Institutul de Biologie Moleculară al Academiei Slovace de Științe.
- Cercetări privind efectul câmpurilor electromagnetice asupra oamenilor, vindecă cancerul Dalito - L-au făcut!
- Uitați de Borat, o sanie va cădea din Kazahstanul dezvoltat
- Uitați de medicamente Corpul dvs. va scăpa de aceste toxine de pe aceste bunătăți din natură
- Uită de pijamale! Dormi fără el este mai sănătos - Sănătate
- Uită de smântâna pentru bătut Știm substituenți mult mai buni!