Nu avem un răspuns ușor la această întrebare simplă. Dar încearcă să răspunzi la întrebare pe baza argumentelor noastre.
Mai multe studii au raportat că aportul ridicat de ulei de cocos crește riscul bolilor cardiovasculare.
Cei mai mari consumatori de ulei de cocos sunt locuitorii insulelor Pacificului. Pe una dintre ele, consumul de nucă de cocos este de până la 63% din toate caloriile luate. Cu toate acestea, aceste insule întâlnesc rareori boli cardiovasculare. Cu toate acestea, în Insulele Pacificului nu veți găsi niciun ulei de cocos izolat, purificat și rafinat pe care îl întâlnim în mod obișnuit în condițiile noastre. Uleiul original de cocos nerafinat conține și alte componente - cum ar fi polifenoli, fibre și vitamina E. Nu știm încă cum afectează aceste componente efectul general al uleiului primit asupra corpului nostru.
Faptul este, totuși, că depinde întotdeauna de combinația generală de alimente - adică de celelalte componente ale dietei noastre, care pot, de asemenea, atenua sau întări complet beneficiile unui anumit aliment. În plus, studiile științifice, ale căror concluzii pot fi citite pe diverse site-uri web, sunt rezultatul experimentelor pe animale de laborator, cel mai adesea pe rozătoare. Faptul este că șoarecii sau șobolanii sunt omnivori, la fel ca oamenii. Dar acesta este sfârșitul asemănării noastre. De aceea, nu putem transfera în mod clar concluziile lucrării științifice la oameni.