Mulți consumatori consideră că sunt un aliment de vis! Sunt crocante și sărate ca chipsurile clasice de cartofi și, de asemenea, fabricate din legume, care ar putea părea combinația perfectă de gust și nutriție. Chiar dacă vă bucurați de felii prăjite în care ingredientul de bază sunt legumele, tot nu înseamnă nimic.!

după

Ce se ascunde în ele?

Dacă vă răsfățați cu aproximativ 28 de grame de chipsuri de legume, veți primi 134 de calorii și 6,6 g de grăsimi, dintre care 0,5 g sunt saturate. Conținutul redus de acizi grași nesaturați este un mare plus, deoarece vă protejează sănătatea inimii. Aceeași porție va furniza, de asemenea, 1,5 grame de proteine ​​și 1,3 grame de fibre, ceea ce reprezintă 7% din minimum 20 de grame de fibre de care organismul nostru are nevoie în fiecare zi. Pentru comparație, 28 de grame de chipsuri de cartofi conțin 154 de calorii și 10,3 g de grăsimi, dintre care 1,1 g sunt saturate.

Aceeași cantitate de chipsuri de legume va furniza, de asemenea, 1,37 miligrame de vitamina E, un nutrient care ajută la protejarea celulelor de daune, crescând riscul de boli de inimă și cancer. De asemenea, completează corpul cu cantități mici de fier, potasiu, vitamina C și vitamina K.

Latura întunecată a unei alternative „mai sănătoase”

Cu toate acestea, nu trebuie uitat că chipsurile vegetale sunt și sărate, de care este responsabilă o cantitate considerabilă de sodiu. O porție, adică 28 g din aceste felii de legume, conține 101 miligrame de sodiu. Deși poate părea o cantitate neglijată, este de fapt 4 la sută din 2.300 de miligrame, o cantitate pe care nu ar trebui să o mai depășească într-o zi, așa cum recomandă Centrul Medical al Universității din Maryland. Câteva grame de chipsuri nu sunt prea multe, deci este foarte ușor să vă delectați mai mult și, prin urmare, să consumați mai mult sodiu. Aceeași cantitate de chipsuri de cartof conține 466 miligrame de sodiu.

Când vine vorba de grăsimi și sodiu, chipsurile vegetale sunt o alegere mai bună pentru zece sau plumb decât chipsurile de cartofi. Cu toate acestea, rămâneți la cantități mici, deoarece conțin acizi grași și sodiu. De asemenea, merită să le limităm consumul, deoarece conțin substanțe care nu beneficiază organismul nostru. Potrivit ziarului ceh MF Dnes conțin roți prăjite de legume nitrate și mai ales acrilamidă cancerigenă. Paradoxul este că găsim mai multă substanță dăunătoare în ele decât în ​​chipsurile de cartofi. Ziarele cehe au dezvăluit acest lucru pe baza propriului test, pe care l-au efectuat.

Cea mai ideală alegere este să-ți faci propriile chipsuri de legume, care pot fi o gustare mai hrănitoare. Pur și simplu stropiți legumele tocate (cartofi dulci și morcovi) cu ulei de măsline, presărați ierburi uscate și condimente și coaceți până când sunt crocante.!