Ouăle aparțin alimentelor de bază ale bucătăriei slovace. Sunt hrănitori, ușor de digerat, saturați, dar au o captură. Unii experți își asociază consumul mai frecvent cu riscul de boli cardiovasculare, deoarece conțin mult colesterol. Cu toate acestea, acest lucru este justificat?

puteți

Organizația germană Medizin transparent a examinat dacă consumul frecvent de ouă are un efect asupra stării sistemului circulator și poate avea un rol de jucat în bolile de inimă. Dar ouăle pot fi găsite în multe feluri de mâncare - nu sunt doar ouă prăjite sau tari și moi. Se găsesc în produse de patiserie, paste, dar și în alte feluri de mâncare.

Citeste mai mult: Greșeala pe care o faceți și nu o știți: așa devin ouăle ouăle!

Cercetătorii au comparat efectul consumului unor alimente selectate, inclusiv ouă, asupra riscului de a dezvolta boli cardiovasculare printr-o analiză a 16 studii. Subiecții au fost monitorizați timp de până la 26 de ani, cercetătorii monitorizând consumul zilnic de ouă. Cu toate acestea, rezultatele caracterizează paradoxurile.

Ouă și inimi

Deși un ou pe zi nu ar trebui să crească riscul de atac de cord și sistemul cerebrovascular, consumul a cel puțin cinci ouă pe săptămână poate crește riscul de insuficiență cardiacă. Astfel, mai puțin de cinci ouă pe săptămână în acest caz se poate datora mai mult unui risc teoretic pentru sănătate. Cu toate acestea, după cum informează revista cehă dTest despre cercetare, rezultatele nu pot fi considerate fără ambiguități, deoarece cercetarea nu a fost aceeași.

Ouăle ar trebui consumate cu o anumită precauție, de exemplu, de persoanele cu diabet care prezintă un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare. Într-un ou veți găsi aproximativ 210 miligrame de colesterol și conținutul său de energie este de aproximativ 340 kilojoule. Este o sursă de proteine, lipide, carbohidrați, dar și vitamine (B12, A, D, E, K) și minerale (fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, brom și iod).