Îți plac dovleceii la mese? Recunosc că gătesc din el destul de des. Îmi place gustul său și, de asemenea, libertatea de a o combina cu alte legume în diverse rețete care îmi vin în minte.
Dacă preferi mesele fără carne sau fără lactoză, această rețetă este pentru tine. Este rapid, gustos și îl puteți servi și copiilor. Voi fi fericit dacă vă place:-).

Timp de pregatire: 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 3 porții?

  • 250 g paste integrale fără ouă
  • sare de mare/himalayan
  • 2 lingurite de ulei de masline de calitate
  • ½ dovleac cu unt
  • 1 cartof dulce
  • 2 morcovi mai mici
  • 1 patrunjel
  • 4 dl bulion de legume (opțional)
  • 1 lingură umeoctu (opțional)
  • 1 linguriță orez Bio Miso (opțional)
  • 2 pumni de seminte de floarea soarelui
  • 2 pumni de semințe de dovleac

Cum vom proceda?

1. Gatiti pastele in apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj. După gătit, scurgeți-le, adăugați 1 linguriță de ulei de măsline de calitate și amestecați. În acest fel pastele nu se lipesc între ele.

2. Tăiați dovleacul de unt și aruncați centrul moale cu sâmburi (sau lăsați-l deoparte și folosiți-l când gătiți bulion de legume).

3. Tăiați dovleacul împreună cu cartoful dulce, morcovul și pătrunjelul în bucăți și fierbeți-l în apă cu sare până se înmoaie aproximativ 15 - 20 de minute. Dacă avem bulion de legume, este minunat să-l folosim în loc de apă.

4. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați umeocot cu pastă de miso. Avem un gust mai intens și o mulțime de vitamine în plus. Cu toate acestea, le putem înlocui cu ierburi populare dacă nu avem aceste arome acasă.

5. Când legumele sunt moi, amestecați-le cu un mixer cu piure. Dacă piureul este mai gros, putem adăuga apă fiartă pentru a atinge densitatea dorită.

6. Semințele de dovleac și floarea-soarelui pot fi prăjite ușor într-o tigaie cu 1 linguriță de ulei de măsline. Sare ușor semințele calde.

7. Servim paste calde și piure pe o farfurie, ornăm cu semințe și savurăm:-).

Tip: Dacă vrem să creștem aportul de proteine ​​pe o farfurie, putem suplimenta alimentele cu de ex. despre tofu prăjit, tempeh sau chiar bucăți de pui, dacă nu pregătim mâncarea într-o versiune vegană.

pentru

Bucura-te de masa ta!:-)

De asemenea, puteți găsi rețete mai gustoase în cărțile noastre:

Încercați și:

Varză roșie înăbușită cu tofu la grătar: un sfat pentru un prânz sănătos de duminică pentru vegani

Prânz sau cină rapid sănătos în decurs de 30 de minute: broccoli curry cu lapte de cocos

Terci simplu de hrișcă cu dovlecei și roșii: un sfat pentru un mic dejun sănătos sărat

Pastele fantastice pappardelle cu dovleac hokkaido, pentru care sunt suficiente doar 25 de minute

  • Cupă de iaurt cu căpșuni și Fitnutka: sfat de ultim moment pentru un cadou de Ziua Îndrăgostiților - 12 februarie 2021
  • Știați că, datorită participării la apelul Harmony of Body and Soul 2020, o veți ajuta și pe Zuzka? - 3 noiembrie 2020
  • Limonadă rapidă de lavandă cu afine și ierburi - 14 septembrie 2020

Articolul a fost adăugat în data de 06.06.2020 și a fost inclus în categoria: Rețete fără paste fără lactoză Prânzuri rapide sau mese în termen de 30 de minute Vegan Vegetarian | Autor: Martina Kurtulíková