A apărut nu numai în restaurante, ci și în cantinele școlare. Din fericire, nu au fost raportate încă probleme de sănătate în familiile slovace.

unde

Nu 300, ci mai mult de 500 kg de carne proastă la noi

Începând cu 1 februarie 2019, de la 12 la 12 la prânz, Oficiul de Sănătate Publică din Republica Slovacă înregistrează 15 facilități comune de alimentație (pe baza documentelor primite de Administrația Veterinară și Alimentară de Stat) cărora le-a fost distribuită carnea de vită de la abatorul polonez incriminat. Carnea a intrat în restaurantele de masă (restaurante, preșcolare, școli) de la furnizori al căror control intră în competența organismelor de stat veterinare și de administrare a alimentelor.

Pe baza livrărilor raportate, autoritățile regionale de sănătate publică au inspectat 14 unități de catering comune (OTS), în cursul cărora s-a constatat că:

  • carnea de vită incriminată a fost livrată unităților inspectate în valoare totală de cca. 520 kg și ulterior a fost folosit pentru a pregăti diverse mese gata, de ex. gulaș, carne de vită gătită cu sos, sfoară în smântână
  • în acest context, nu au fost raportate complicații de sănătate de către consumatorii instalațiilor inspectate

În acel moment se desfășoară inspecția unei unități de catering comune, informațiile despre posibila livrare a cărnii de vită poloneze către acest ZSS au fost primite astăzi de ÚVZ SR, adică 1.02.2019.

În timpul inspecțiilor, au fost constatate diferite nereguli, cum ar fi informații incorecte de la organele administrației de stat și veterinare (ÚVZ SR au fost trimise în scopul inspecțiilor și operațiunilor, în cadrul cărora inspecția a arătat că nu este o unitate de catering, ci un magazin alimentar, al căror control nu intră în competența autorităților regionale de sănătate publică), au existat alte discrepanțe în informațiile furnizate cu privire la cantitățile de carne de vită livrate sau la originea acestuia.

Autoritățile regionale de sănătate publică din Republica Slovacă desfășoară în mod constant inspecții intensive în toată Slovacia în cateringul de masă (ZSS), concentrându-se pe apariția cărnii de vită incriminate, asigurând retragerea acesteia de pe piață, aflând cum să se elimine și aflând o posibilă distribuție suplimentară (către alți clienți, în special către alte unități). Inspecții în toată Slovacia Șeful igienist al Republicii Slovace, Ján Mikas, a ordonat pe 29 ianuarie, când Polonia a declarat că carnea de vită incriminată nu ajunsese la granița poloneză.

Întregul sistem de cumpărare a materiilor prime este în competența operatorilor individuali ai unităților de alimentație școlară. Operatorii sunt pe deplin responsabili pentru stabilirea condițiilor de achiziție publică, care este de competența lor.

Inspecțiile în zona facilităților de alimentație școlară sunt efectuate de angajații departamentelor de igienă a copiilor și tinerilor la birourile regionale individuale de sănătate publică, fie în mod vizat, fie în conformitate cu planul de inspecție. În cazul inspecției cărnii, se verifică trasabilitatea acesteia.

În cazul în care carnea nesatisfăcătoare intră în unele unități de alimentație școlară, este o încălcare a obligațiilor operatorilor unităților de alimentație școlară, în conformitate cu metodologia standardelor de consum de materiale și a rețetelor pentru alimentația școlară, elaborată de Ministerul Educației, Știința, cercetarea și sportul din Republica Slovacă solicită furnizarea tuturor documentelor relevante la achiziționarea mărfurilor.

În acest domeniu, intenționăm să cooperăm intens cu angajații responsabili ai Ministerului Educației, Științei, Cercetării și Sportului din Republica Slovacă. Angajații departamentelor de igienă a copiilor și tinerilor desfășoară seminarii profesionale comune cu metodologii de alimentație școlară la birourile raionale, care se concentrează, de asemenea, în principal pe controlul documentației în cadrul inspecțiilor.

Vor fi necesare inspecții sporite atât de la experții autorităților regionale din Republica Slovacă, cât și de la metodologiile de alimentație școlară, indiferent dacă operatorii își îndeplinesc toate obligațiile. O condiție prealabilă pentru prevenirea cu succes este informarea în timp util de la Administrația Veterinară și Alimentară de Stat, care este organismul de control oficial al alimentelor în acest domeniu.

Ne-au adus și carne stricată

Administrația veterinară și alimentară de stat (ŠVPS) SR a efectuat inspecții oficiale la trei clienți din districtele Košice-okolie și Bardejov. Oficiul de Sănătate Publică a fost informat cu privire la distribuția ulterioară către furnizorii de servicii de masă din aceste unități.

„Prin intermediul sistemului de alertă rapidă, la 31 ianuarie 2019 am primit informații despre livrările suplimentare de carne de vită pe teritoriul Republicii Slovace”, a subliniat administrația veterinară și alimentară pe site-ul său web.

Potrivit medicilor veterinari, acestea sunt operațiuni:

  • Marta Ivanová, Čečejovce, ul. Košická 2 - depozitarea alimentelor
  • Zahorecz Jozef, Levice, ul. Ľudovíta Štúra 10 - magazin
  • Robert Csatari Mäso-Údeniny, Jelšava, ul. Štefánikova 359 - magazin
  • Eva Odreašova, Kysucké Nové Mesto ul. Hviezdoslavova 60 - magazin
  • Macelarie u Urbánka, Trenčín Nám. Sv. Anny 15
  • Bistiak Vladimir, Varin ul. Martinčeka 62 - magazin.

"Controalele oficiale vor fi efectuate în aceste unități de către administrațiile veterinare și alimentare regionale relevante", a adăugat ŠVPS.

Găteau și carne în cantinele școlare

Directorul central al ŠVPS Jozef Bíreš a informat la un briefing de la Ivachnová că aproape 300 de kilograme de carne de la bovine riscante din Polonia au fost distribuite în restaurante și școli din Slovacia.

Trei procesatori din Slovacia de est au primit livrări de carne de la abatorul polonez incriminat - în Bardejov, Gaboltov și Bidovce. Potrivit lui Bíreš, una dintre aceste plante nu a fost nici măcar aprobată. Pe baza scrisorii de distribuție, există o declarație conform căreia toată carnea riscantă a fost dusă la unitățile de alimentație publică.

„Sistemul polonez de garantare a cărnii și-a pierdut din nou valoarea. Nu este prima dată. Este dificil să se spună dacă acești trei importatori au acceptat carne, deoarece au fost abordați de preț, dar cu siguranță nu a fost siguranța și calitatea sănătății cărnii ", a declarat directorul central al ŠVPS.

El a adăugat că informațiile au fost deja transferate Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă, care o investighează. Nu au încă feedback. „Îmi pare foarte rău că a intrat în alimentația publică. În special, îmi pare rău că există un grup sensibil de copii care au consumat această carne. " A declarat Bíreš.

Imediat după publicarea informațiilor scandaloase despre carnea de vită poloneză, Slovacia Agrorezort a lansat inspecții specifice instalațiilor de procesare și a trimis inspecții alimentare și veterinare în excursii. Inspectează vehiculele care transportă carne. Posturile de inspectori veterinari din nordul Slovaciei au fost, de asemenea, inspectate joi seară de șeful Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MPRV) din Republica Slovacă, Gabriela Matečná (SNS).