Vara și înghețata merg mână în mână. Ne-a plăcut de la o vârstă fragedă un desert răcoros, dulce și cremos - dar dacă încercați să evitați zahărul și substanțele artificiale din gospodăria dvs., este posibil să ratați o delicatesă la fel de simplă ca înghețata din magazine. Aceste rețete simple de înghețată de casă nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. În plus, nu ai deloc nevoie de un aparat de înghețat!
Rețete de înghețată de casă: gustoase și mai ales sănătoase!
Inghetata de casa are mai multe avantaje fata de cea cumparata:
- știi ce ingrediente au fost folosite în producție
- Depinde de tine dacă pregătești vegan, cu conținut scăzut de calorii sau proteine - poți oricând să adaptezi foarte ușor înghețata la nevoile tale
- reglezi cantitatea de zahăr
- Dacă nu produceți deșeuri inutile, puteți pune înghețata în propria cutie
Doar câteva lucruri vor fi suficiente pentru a face înghețată. În loc de un aparat de fabricat înghețată, puteți folosi un blender de acasă (poate fi și de mână, va dura ceva mai mult timp). Ingredientele de bază includ:
- iaurt
- fructe congelate (în loc de proaspete, creează o structură mai cremoasă)
- miere (nu servește doar ca îndulcitor natural, structura sa ajută la ridicarea - zahărul în stare lichidă previne formarea cristalelor de gheață și menține înghețata moale)
Pentru versiunea prietenoasă cu veganii, sunt suficiente câteva mici modificări:
- folosiți agave în loc de miere
- puteți schimba iaurtul clasic cu iaurtul dvs. vegan preferat
Ești pregătit pentru rețete delicioase de înghețată de casă? Vă aducem 3 idei grozave și răcoritoare pe care veți dori să le încercați astăzi!
1. Căpșuni-banane
Un clasic pentru copii care nu se va plictisi niciodată.
Timp total de pregătire: 5 minute
Ingrediente:
- 225g căpșuni congelate
- 225g banane congelate (2 banane, doar tăiate în roți și înghețate)
- 2 PL miere (sau agave)
- 60g iaurt alb (poate fi slab, grecesc sau vegan)
- 1/2 PL suc de lamaie
Procedura este într-adevăr foarte simplă. Adăugați toate ingredientele în blender și amestecați până când se formează o suspensie netedă de înghețată (aproximativ 2-3 minute). Lungimea preparării depinde de puterea mixerului. Se amestecă pentru a vedea dacă mai există bulgări - dacă da, amestecă încă 30 de secunde. Păstrați amestecul în borcan, pe care îl puteți folosi și la congelator. Lăsați să înghețe cel puțin 4 ore, în mod ideal toată noaptea. Inghetata va rezista in congelator pana la 2 luni.
La servire, puteți garni cu căpșuni proaspete, frunze de mentă sau un inel de banane.
2. Caise-zmeura
Băutura răcoritoare, ideală și ca gustare între felurile principale.
Timp total de pregătire: 5 minute
Ingrediente:
- 225g caise congelate (doar tăiate în bucăți mai mici și lăsați-le să înghețe)
- 225g zmeură congelată
- 4 PL miere (sau agave) - folosiți 2 PL pentru caise și 2 PL pentru înghețată de zmeură
- 140g iaurt alb (poate fi cu conținut scăzut de grăsimi, grecesc sau vegan) - folosiți jumătate pentru caise și jumătate pentru înghețată cu zmeură
- 1 PL de suc de lămâie - în mod similar împărțit în două părți
Producția de înghețată de caise: Adăugați caise congelate, 2 PL de miere, 70 g de iaurt și 1/2 PL de suc de lămâie într-un blender și amestecați până când se obține o piure de înghețată netedă (aproximativ 2-3 minute). Lungimea preparării depinde de puterea mixerului. Se amestecă pentru a vedea dacă mai există bulgări - dacă da, amestecă încă 30 de secunde. Păstrați amestecul în borcan, pe care îl puteți folosi și la congelator. Puneți-l în congelator pentru moment.
Producția de înghețată cu zmeură: Adăugați zmeura și ingredientele rămase în blender și repetați același proces.
Pentru un efect de culoare, amestecați amestecul de caise în zmeură cu un clocot mare pentru a crea un efect de marmură. A se păstra într-un recipient etanș la congelator timp de 4 ore, ideal peste noapte. Inghetata va rezista la congelator pana la 2 luni.
Când serviți, puteți decora cu zmeură proaspătă, dar efectul de marmură în sine va arăta frumos chiar și fără decorațiuni.
3. Ciocolata-banana
Recompensa ideală dulce după o zi grea de muncă, orice ai spune?
Timp total de pregătire: 5 minute
Ingrediente:
- 2 banane congelate (tăiate în roți)
- 2 PL miere (sau agave)
- 60g iaurt alb (poate fi slab, grecesc sau vegan)
- 37g praf de cacao
- 2 PL extract de vanilie
Știți deja procedura. Adăugați toate ingredientele în blender și amestecați până când se formează o suspensie netedă de înghețată (aproximativ 2-3 minute). Lungimea preparării depinde de puterea mixerului. Se amestecă pentru a vedea dacă mai există bulgări - dacă da, amestecă încă 30 de secunde. Păstrați amestecul în borcan, pe care îl puteți folosi și la congelator. Lăsați să înghețe cel puțin 6 ore, în mod ideal toată noaptea. Înghețata durează la rece cel puțin 1 lună.
Se servește cu felii de banane proaspete și puțină pudră de cacao.