ABORDARE:
Într-o oală mare cu fundul dur, prăjești ceapa tocată mărunt în ulei de măsline. Odată ce ceapa este gata, scoateți-o și așezați carnea feliată în vase mai mari. Nu adăugați ulei și lăsați carnea să tragă treptat de fiecare parte. Puneți întotdeauna o cantitate mică de carne în oală pentru a împiedica scurgerea sucului.
De îndată ce carnea este fragedă, adăugați ceapa, puțină apă și praf cu piper măcinat. Se amestecă și se adaugă restul de apă caldă și varza murată, inclusiv infuzia. În cele din urmă, adăugați mai multă sare și piper negru și gătiți timp de 40 de minute sau până când carnea este foarte moale.
După gătit, adăugați cartofii tăiați cubulețe și cârnații. Mai lăsăm să fiarbă încă 20 de minute până când cartofii sunt moi. Dacă este necesar, condimentați cu sare și piper negru.
Serviți varza cu pâine proaspătă, de exemplu.
Sobe tradiționale pe gaz MORA nu se vor demoda niciodată pentru gătit rețete tradiționale.
▷ Găsește-l pe al tău vânzător MORA