17.12. 2020 10:51 Varza este regina supelor de iarnă. Este acru, așa că nu uitați să adăugați puțin zahăr. Top model Adriana Sklenaříková face același lucru - mai ales din cauza copiilor.
"Bunicii mei și-au folosit propria varză, pe care au lăsat-o să fermenteze luni de zile acasă în cameră. Când era suficient de acru, era gata", scrie Adriana în cartea ei Tot ce ai vrut vreodată să știi despre a fi și a rămâne TOP. Fără ezitare, însă, recunoaște că în acest caz este practic și nu este nimic în neregulă cu utilizarea celui pe care l-ați cumpărat în supermarket.
Potrivit lui Adriana, ai nevoie de:
500 g varză acră
6 carnati de porc
Porc
Slănină
3 cartofi
2 cepe
2 până la 4 căței de usturoi
Ardei roșu măcinat
Ienupăruri întregi uscate
Rascu
4 - 6 bucăți de prune
sare, piper negru măcinat
Un cub mare de unt
Abordare:
1. Topeste baconul in caserola, apoi prajeste carnea pana se rumeneste.
2. Adăugați ceapa.
3. Când ceapa este strălucitoare și carnea are o culoare frumoasă, adăugați puțină apă și condimente: nu. ardei, ienupăr uscat și rascu.
4. Gatiti aproximativ o ora pana cand carnea este frageda.
5. Adăugați varză cu suc, prune uscate, căței de usturoi întregi și ceapă feliată subțire. Lăsați să gătească la foc mic.
6. Adăugați cuburi mari de cartof cu aproximativ 15 minute înainte de gătit.
7. Supa se fierbe mult timp. Umpleți-l în mod regulat cu o cantitate mică de apă.