Varza de Crăciun aparține Crăciunului la fel ca un pom de Crăciun. Gustul și aroma acestuia vă vor face să vă simțiți ca acasă, indiferent dacă îl gătiți în Anglia, Irlanda sau Australia. Desigur, dacă aveți materiile prime necesare pentru pregătirea acestuia.
Varză de Crăciun - rețetă pentru varză cu cârnați
Probabil că ați vizitat pe cineva după Crăciun și ați fost surprins de ceea ce a pus gazda dvs. în varză. Unii îi adaugă orez, alții cartofi, altul firimituri sau paste. Pe lângă cârnați, cineva îl gătește și cu carne afumată, în timp ce vegetarienii îl gătesc complet fără carne. Se spune că există până la 270 de tipuri de varză în Slovacia, astfel încât varza gătită conform următoarei rețete ar putea să nu fie exact cu ceea ce sunteți obișnuiți. Cu toate acestea, este cu adevărat gustoasă, iar rețeta este foarte simplă.
Materii prime de care veți avea nevoie:
- cabră acră
- carnati
- ceapă
- frunza de dafin
- piper negru întreg
- piper dulce măcinat
- rasca
Mod de preparare:
- Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o oală sticloasă în ulei, se presară cu ardei dulce și se toarnă o cantitate mică de apă.
- Adăugați varza murată în oală, pe care o tăiem înainte, dacă este necesar.
- Se adaugă frunza de dafin, piper negru, rascu, ciuperci uscate și se toarnă apă peste toate.
- Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi adăugați cârnații în oală și gătiți încă 40 de minute.
- În cele din urmă, adăugați sare după gust.
Când varza este gătită, scoateți cârnații și tăiați-i în roți. Le adăugăm apoi direct pe plăci. Încă mai poți gusta varza cu smântână.
Câteva sfaturi de încheiat:
- Chiar dacă varza este delicioasă în ziua în care o gătiți, este cea mai gustoasă după 2-3 zile.
- Pentru ca supa să aibă „tărie”, spălați varza numai dacă este într-adevăr foarte acră.
- Dacă doriți ca ciupercile să fie mai moi, le puteți înmuia în apă câteva ore.
- Pe lângă ardeiul măcinat dulce, puteți adăuga și ardeiul măcinat afumat pentru a-l face special.
- În timpul gătitului, se evaporă multă apă. Prin urmare, puneți suficient în oală, astfel încât să nu fie prea groasă.
Poftă bună.
De unde să obțineți materii prime pentru gătitul varzei în Anglia
Deși englezii nu gătesc nimic asemănător cu supa noastră tradițională de Crăciun, obținerea ingredientelor pentru a o prepara nu este o problemă. Dacă știi ce și unde să cauți.
Cel mai important lucru - puteți cumpăra varză murată fără probleme la supermarketul Tesco sau Morissons. Vândut în sticle cu gem, marcat ca varza murata.
Puteți cumpăra un cârnați adecvat de la piață sau de la un magazin alimentar polonez. La fel ca ciupercile uscate și ardeiul măcinat dulce. Dacă vrei ca varza ta să fie cu adevărat ca a mamei tale, ar fi ideal să aduci aceste ingrediente în Anglia.