Trimis de la Vikina »16 noiembrie 2006, 09:35

roșii

În weekend, am încercat o rețetă veche-nouă despre care am amintiri bune în copilărie:

Varză de roșii
cel puțin pentru 4 porții mari

o jumătate de cap de varză albă (aproximativ 1 kg)
1 ceapa medie
1 lingură de ulei
1 cutie de roșii în starea lor sau 500g de roșii proaspete sau un pic par. suprapresiune
jumătate rasial lisic (împotriva balonării)
sare și piper negru după gust sau puțin bulion sau vegetație
pentru cei săraci - 1 lingură smântână 10%
pentru cei săraci - 50g smântână dulce sau acră amestecată cu chin de lizină

Glazurați ceapa tocată mărunt în ulei, adăugați varză tocată mărunt, prăjiți o vreme amestecând, adăugați sare, piper și zmeură. Se înmoaie în puțină apă și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Vom gusta dacă varza este suficientă de mac și vom adăuga roșii cu condiția. Dacă folosiți roșii proaspete, mai întâi le puteți scoate din capră (lăsați-o să stea în apă fierbinte și curățați-o o vreme) și adăugați puțină presiune. Se fierbe o vreme, se împrăștie cu smântână (săracii se pot îngroșa cu puțin chin) și se servesc cu cartofi sau pâine integrală sau fără nimic. Vă spun, este doar! ! M! Cred că ar fi bine cu carnea de soia, dar încă nu am încercat-o (ceva de genul fals Szeged).
Mi se pare că ar trebui să aibă un total de doar 1600 kj în versiunea sărăcită, există o grămadă imensă și încălzește gustul și mai bine! Poftă bună! ! G!