Se va găti acasă peste 2 săptămâni. hmmm. O simt deja miros:) Nu am întâlnit pe nimeni care să facă varza de Crăciun dulce. La noi însă, această varză este o tradiție de familie. Cine este obișnuit să acționeze varză acră, probabil că va avea o problemă cu asta:), deoarece este cu totul altceva, dar cine vrea să încerce ceva nou, încurajează-l:) Ne luăm întotdeauna de două ori la cină:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați varza într-o feliată în V, puneți-o într-un castron și adăugați sare, lăsați-o să stea puțin să se înmoaie.
Puneți ulei într-o oală (a noastră este făcută în 7 litri), prăjiți ceapa tocată pe ea (este suficientă una mai mică) - mai târziu adăugăm varza tocată la ceapă - prăjiți. Apoi turnați apă (puneți cantitatea de apă astfel încât apa să fie chiar deasupra varzei).
Când varza fierbe aproximativ 20 - 25 de minute, adăugați ciuperci uscate (cantificați după propria discreție) și prune uscate (aproximativ un pachet de 100g - îndulciți supa și toată lumea le caută într-o farfurie:)). Continuăm să gătim.
Când varza este deja moale (trebuie testată, nu trebuie să fie crocantă), adăugați 1,5 litri de lapte și 2 frișcă.
Se face un sos pe unt (unt + făină + lapte). Ar trebui să fie suficient de gros pentru a face supa cremoasă. Se toarnă pudra în varză și se lasă să fiarbă. Condimentați cu o cantitate mică de piper negru. Să vedem dacă supa este suficient de dulce din prune - dacă nu, adăugați puțin zahăr.