Strămoșii noștri știau deja despre efectele benefice ale varză murată asupra sănătății noastre. Sucul de deci din varza murată se poate transforma dimineața cu diabet de tip 2.
Astăzi, legumele fermentate se confruntă cu un boom în întreaga lume, iar în țara noastră, acest super aliment este în principal varză acră. Nu este doar o vitamină bombă, care este utilă mai ales iarna, ci și o sursă de bacterii bune în intestinele noastre.
Experții confirmă că sucul de deci din varză murată se poate transforma dimineața cu diabet de tip 2. Ajută la stabilizarea zahărului din sânge și a presiunii. Este un aliment de neînlocuit pentru diabetici.
Consumul de varză acră de către diabeticii de primul și al doilea tip este recomandat de toți specialiștii din lume.
Varza este plină de substanțe sănătoase
Conține o serie de substanțe utile și oligoelemente. De asemenea, are o valoare calorică minimă, ceea ce este bun pentru cei care au nevoie să slăbească. Conținutul caloric este de aproximativ 30-35 kcal la 100 de grame.
Deoarece compoziția conține o cantitate minimă de zaharoză și amidon, este recomandată pentru consumul zilnic în cantități mici.
Conține mai multe vitamine, de exemplu K, A, C, E, B, minerale: fosfor, potasiu, cupru, fluor, calciu, sodiu. Este o sursă de proteine și fibre.
Avantajele consumului de varză acră:
- stimulează imunitatea
- dilată vasele de sânge
- îmbunătățește digestia
- scade colesterolul
- previne apariția cancerului
- accelerează regenerarea celulară
Avertizare!
Varza prea acră poate provoca arsuri la stomac și flatulență.
Recomandări:
Cel mai bine este să mănânci varză murată o dată pe zi. Varza face supă excelentă, borș sau salate gustoase, garnituri și chiar deserturi. Este excelent împreună cu morcovi, ceapă sau mere.
Muraturi moderne
În trecut, varza și castraveții erau folosiți cel mai adesea pentru fermentare, care avea anumite motive economice. Astăzi se mai folosesc și alte legume. De exemplu, morcovi, ceapă, țelină, broccoli, dovlecei, conopidă, sfeclă roșie, ridiche sau cohlrabi.
Acest lucru creează un amestec pe care mulți îl cunosc sub numele de murături. Este o delicatesă la fel de grozavă și plină de vitamine. Merge bine cu aproape toate felurile de mâncare.