Stil de viata sanatos?
Să fii sau nu să fii vegetarian? Alegerea depinde, desigur, de fiecare dintre noi. Fie că vine din motive religioase, de sănătate, etice sau de mediu, această formă de dietă există încă din timpuri imemoriale. Cu toate acestea, pentru cultura europeană, vegetarianismul este un element străin care nu face parte din dieta tradițională. Cel puțin așa a fost până de curând.
Ce este mai exact vegetarianismul?
Termenul vegetarian este derivat din cuvântul „vegetus” - sensibil, plin de viață, proaspăt. Termenul a fost folosit pentru prima dată în 1847 de o societate vegetariană din Anglia, care a promovat efectele benefice ale acestui stil de viață. Vegetarianismul este un stil de viață a cărui piatră de temelie este o dietă fără carne. Vegetarienii refuză să mănânce carne și produse de la animale sacrificate. În esență, este o formă a unei filozofii cuprinzătoare, cel mai adesea derivată din religiile orientale. De multe ori, pe lângă modul în care mănâncă, este o filozofie a vieții axată pe îngrijirea sănătății (inclusiv activitate fizică și psihoigienă), promovarea drepturilor animalelor, arătându-le respect (în unele țări animalele sunt considerate sacre și venerate), luptând pentru libertatea lor. Ele se opun adesea utilizării produselor de origine animală precum piele, blană, mătase, lână, pene și produse testate pe animale.
Cele mai vechi înregistrări ale vegetarianismului provin din India și Grecia antice. Creștinismul, iudaismul și islamul menționează, de asemenea, în credința lor o dietă parțial lipsită de carne. În timpul Imperiului Roman și al Antichității târzii, vegetarianismul a dispărut practic din Europa. În Evul Mediu, unii călugări nu consumau carne din motive ascetice. Cu toate acestea, în timpul Renașterii, vegetarianismul a reapărut în Europa, dar a ieșit în evidență abia mai târziu (în secolele XIX și XX). Reprezentanți notabili ai dietei vegetariene includ Pitagora, Socrate, Platon, Ovidiu, Cicero, Seneca, Hipocrate, Leonardo da Vinci, J.J. Rosseau, Victor Hugo, Lev Nikolayevich Tolstoi, Albert Einstein, Gandhi și mulți alții. Cu toate acestea, nume destul de răsunătoare?
Această formă de a mânca se bucură în prezent de un mare boom în țara noastră în Slovacia și în Europa în general. Vedeți cum puteți mânca conform acestei credințe.
Vegani - consumă numai alimente vegetale, nu produse de origine animală
Lacto-vegetarieni - completează dieta pe bază de plante cu produse lactate
Lacto-ovo-vegetarieni - completează dieta plantelor cu produse lactate și ouă
Vegetarieni - completează dieta plantelor doar cu ouă
Semi-vegetarieni - completează dieta lor pe bază de plante cu produse lactate, ouă, pește și carne albă de pasăre
Pesco-vegatari - își completează dieta pe bază de plante cu produse lactate, ouă, pește și fructe de mare (fără altă carne)
Pullo-vegetarieni - completează dieta plantelor cu carne de pasăre
Fructarieni - consumă doar darurile naturii, adică fructe crude sau uscate, nuci, semințe, ulei de măsline și unele legume (conform principiilor lor, nicio plantă nativă nu ar trebui ucisă)
Vitarians (alimente crude) - consumă numai alimente crude, care sunt gătite sau tratate termic max. până la 42 ° C. Vitarienii sunt de părere că o dietă tratată termic nu conține suficiente enzime active și că este nefirească pentru oameni (unii vitarini mănâncă și produse crude de origine animală, deci nu trebuie să fie întotdeauna vegetarieni în adevăratul sens al cuvântului).
Vegetarieni „budinci” - consumă în principal produse din făină albă, produse instant prelucrate industrial, multe zaharuri simple, puține alimente vegetale și fără carne (se spune că strică imaginea vegetarianismului sănătos).
Desigur, totul depinde de individ, ce direcție să aleagă și ce este cel mai bun pentru el. Dar, mai degrabă decât să meargă într-un fel sau altul, cheia este să știe cum funcționează corpul său și de ce trebuie să funcționeze corect. Dar data viitoare.