femei

Anatomia nu va da drumul
Potrivit medicilor, dinții și stomacul uman arată că nu am fost planificați și construiți ca erbivori. Dimpotrivă, suntem adaptați să ne hrănim cu carne. Dar această afirmație nu este o coincidență a binecuvântării meniului format din slănină, genunchi afumat și cârnați de trei ori pe zi șapte zile pe săptămână. Cu toate acestea, ștergerea lor și înlocuirea lor cu brânză prăjită cu cartofi prăjiți sau chifle aburite, de asemenea, nu pare a respecta sfaturile de sănătate. Cu toate acestea, adepții acestei direcții se numără printre vegetarieni, deși cei dintre acești oameni denumiți oficial ca vegetarieni budinci, în mod surprinzător, nu vor să fie între ei.

De asemenea, gunoiul este sănătos?
Dimpotrivă, vegetarienii nu au probleme cu vitarii, frutarii sau freeganii, dar medicii au. Primii nu vor pune în gură nimic care a fost fiert, cei din urmă vor fi mulțumiți doar cu fructe, legume și semințe, care au căzut ei înșiși la pământ și nu au fost răniți când au fost obținuți. Deci, cartofii sau morcovii care trebuie săpați sau salata care trebuie culeasă sunt interzise din index. Inegalabili au fost freeganii, care resping totul în lupta împotriva deșeurilor. Dar doar cumpărături. Prin urmare, se hrănesc doar cu ceea ce găsesc în gunoi. Bineînțeles, nu există un disputant împotriva gustului, dar este clar din aceasta că, pe calea către o dietă sănătoasă, este important nu numai să decideți să începeți, ci și să încetiniți în timp și să nu ratați obiectivul. Credincioșii tipurilor extreme menționate de vegetarianism îi lipseau cu siguranță, potrivit medicilor.

original_1457321997.jpg

Extremele reprezintă în special o amenințare la adresa sănătății
Vegetarianismul atinge uneori nivelul minifustelor sau al clopotelor. Sunt purtate cu ele de lână la modă. Cel care nu le are și se hrănește cu carne este afară. Cu toate acestea, potrivit unui expert de la Biroul regional de sănătate publică pentru nutriție MUDr. Elizabeth Béderová a decis o dietă alternativă pentru toată lumea?
Nu. Este foarte important să specificați riscul unor diete alternative, în special în raport cu vârsta și starea de sănătate a unei persoane. Există momente în viață când un astfel de mod de a mânca nu este potrivit, deoarece este însoțit de un risc mult mai mare. Este perioada copilăriei și a adolescenței, când organismul se dezvoltă, sunt necesare proteine ​​de înaltă calitate și valoare completă și un spectru de minerale pentru înălțimea și creșterea în greutate adecvate, și mai ales pentru finalizarea sistemelor interne, inclusiv maturizarea sexuală. Toți nutrienții esențiali sunt necesari pentru aceasta. Perioada de convalescență și vârsta de vârstă sunt, de asemenea, sensibile la calitate și nutriție completă.

Ce s-ar întâmpla dacă am decide la momentul potrivit - vârsta și starea erau în regulă, dar totul s-a schimbat, de exemplu, prin sarcină?
Sarcina și alăptarea sunt o perioadă la fel de dificilă în ceea ce privește nutriția și oferă o gamă completă de nutrienți. Practicarea unei diete vegetariene în timpul acesteia ar putea avea consecințe permanente pentru sănătatea mamei și a copilului.

Aceasta înseamnă că nu se poate fi vegetarian toată viața?
Poate, dar numai o persoană adultă sănătoasă, cu o dietă alternativă conștientă și echilibrată nutrițional, are șansa de a prospera pe termen lung.

Potrivit cercetărilor, unele tipuri de vegetarianism duc la tulburări alimentare, cum ar fi anorexia. Chiar este?
Alternativ, dietele tind să aibă în special ortorexie, care este supraexpusă la o obsesie morbidă cu o dietă „sănătoasă”. Ele elimină treptat din meniu alimentele pe care le consideră nesănătoase, chiar și cele care nu sunt, dimpotrivă, sunt valoroase și necesare. O astfel de îngustare extremă a alimentelor consumate se învecinează cu anorexia și pune în pericol sănătatea.

Autor: KATARÍNA ALBERTY ONDREJKOVÁ
Foto: Thinkstock