Aveți dureri, crampe stomacale, balonări sau diaree? Unele alimente te fac rău, te deranjează și chiar dacă le eviți, vei da peste altul care te va împovăra? Cartea Intoleranță la lactoză vine în ajutorul tuturor oamenilor care doresc să trăiască fără probleme digestive și dificultăți neplăcute.
Apare în organism, al cărui sistem digestiv nu poate procesa zahărul din lapte, adică lactoza. Te poți naște cu el sau îl vei obține pe viață.
Pot exista mai multe motive - poate fi, de asemenea, o afecțiune tranzitorie în care o persoană nu tolerează lactoza decât o clipă (acest lucru este cel mai adesea în cazul unei infecții virale a tractului respirator sau a sistemului digestiv). Alte motive sunt legate de sistemul digestiv, poate fi o boală inflamatorie cronică a membranelor mucoase, dar poate fi de vină și utilizarea antibioticelor - mai ales dacă sunt inadecvate sau utilizarea lor este frecventă.
Cu toate acestea, acest diagnostic nu poate fi ignorat, deoarece dacă suferiți de intoleranță la lactoză, vă veți „dansa” literalmente intestinele după ce ați consumat lactate și vă veți gândi la cea mai scurtă cale posibilă care duce la toaletă. Este un semnal că organismul nu a putut digera lactoza. Intestinul se obișnuiește de obicei cu el în decurs de jumătate de oră și, pe lângă diaree, poate provoca flatulență și dureri abdominale.
Program în 3 faze
Autorul oferă un program în trei etape, cu o serie de sfaturi practice pentru viața de zi cu zi. Pe lângă mesele grozave, cartea conține și un tabel clar cu informații despre conținutul de lactoză al vasului. Tabelul folosește culorile semaforului, deci este foarte clar.
În acest diagnostic, trebuie să uitați de toate produsele lactate, fie că sunt vaci, oi sau capre, precum și toate produsele lactate, inclusiv înghețata, laptele acidofil sau brânza de vaci. Amintiți-vă că laptele este într-adevăr oriunde și margarina sau ciocolata cu lapte ar trebui să fie, de asemenea, tabu pentru dvs.
Cu ajutorul unei cărți Intoleranță la lactoză vei învăța să te bucuri de mâncare fără griji. Veți învăța cum să evitați zahărul din lapte și veți fi în curând în formă. Cu ajutorul unui program în trei faze, veți controla intoleranța la lactoză, veți învăța să gătiți mese delicioase care vă vor diversifica dieta fără a fi nevoie să vă limitați.
Veți găsi, de asemenea, un jurnal alimentar individual cu un ghid de cumpărături în carte.
Utilizați alimente fără lactoză
Pentru lapte și mai multe produse lactate, există o serie de variante fără lactoză care pot fi găsite astăzi în aproape fiecare supermarket și chiar pe piața cu reduceri - acestea sunt adesea afișate pe un raft special marcat pentru o orientare mai ușoară.
Produsele fără lactoză au un conținut rezidual de lactoză mai mic de 0,1 g la 100 g de alimente. Când le cumpărați, le veți cunoaște și după următoarea denumire: LACtosefrei, lactozefrei, lactozefrei, fără lactoză sau fără lactoză, minus L.
Evitați lactoza ascunsă
Lumea alimentelor devine din ce în ce mai confuză datorită procesării industriale. Laptele și ingredientele din lapte sunt adăugate alimentelor în care nici nu te-ai gândi la lapte. De exemplu, unele cârnați conțin iaurt, deoarece reduce conținutul de grăsimi, sau carnea tăiată este preparată cu zahăr din lapte, deoarece favorizează rumenirea crustei.