Plantă împotriva cancerului și a depresiei

Strugurii, rodul viței de vie, sunt considerați unul dintre cele mai sănătoase fructe. Este minunat pentru tratamentul de detoxifiere de toamnă și ne va ajuta, de asemenea, să depășim nostalgia pentru zbor, deoarece ameliorează depresia și îmbunătățește starea de spirit.

vinič

De unde vine de fapt via?

Podgoria provine din Asia Mică și de acolo statutul său s-a răspândit în zona temperată a tuturor continentelor. Cel mai mare credit pentru extinderea și cultivarea podgoriei revine romanilor, care au început să o cultive în număr mare pe teritoriul nostru, pe versanții Micilor Carpați. În zilele noastre, podgoria este cultivată în principal în întregul sud al Slovaciei, dar o puteți găsi și în alte locuri. În Republica Cehă, este cultivat în cele mai calde părți din Boemia centrală și sudul Moraviei.

Efecte medicamentoase și substanțe active

Fructele și frunzele viței de vie sunt o sursă de mai multe substanțe valoroase. Acestea conțin mineralele calciu și fier, iar potasiul este cea mai mare proporție - ajută organismul nu numai să elimine deșeurile, ci și să controleze ritmul cardiac și starea mentală adecvată. Strugurii oferă, de asemenea, o gamă întreagă de vitamine, în special vitamine A, C, vitamine B. Strugurii conțin și fructoză, fibre, acid. foliar și mulți antioxidanți. De remarcat este și resveratrolul antioxidant, care încetinește procesul de îmbătrânire, crește imunitatea și are efecte puternice împotriva cancerului.

Ingredientele active din fructe și frunze stimulează circulația sângelui, scad tensiunea arterială, dilată vasele de sânge, măresc rezistența vaselor de sânge la întărire și a capilarelor împotriva ruperii, deci sunt excelente și pentru varice. Sucul de struguri este utilizat pentru tratarea bolilor cauzate de acumularea de toxine în organism. Are o diuretică, biliară și ușoară exagerare. Deoarece strugurii au un efect diuretic, acestea ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism. Strugurii curăță și rinichii, vezica urinară și tractul urinar. Frunzele și fructele viței de vie susțin activitatea intestinelor și ajută la constipație.

De asemenea, de mare valoare sunt substanțele conținute în semințele de struguri din care se presează uleiul. Cu toate acestea, semințele lipsesc în multe soiuri hibridizate, deci ajungeți doar la ciorchini de calitate naturală.

Capacitatea sa de a întări sistemul nervos și de a ajuta la depresie este, de asemenea, pozitivă.

Cum putem consuma și folosi via

Puteți mânca frunze tinere, tendoane și struguri crude ca o delicatesă. Puteți folosi frunzele și vânturile pentru a pregăti supe, tocănițe, mese wok etc. Strugurii sunt perfecti pentru salate de fructe și pentru diversificarea preparatelor reci sau a tartelor. Frunzele late de viță de vie pot fi folosite în locul tortilelor pentru a pregăti învelișul. Dolmas sunt foarte populare în Grecia, precum și în Orientul Mijlociu. Dolmas este un amestec de orez și alte ingrediente care se rostogolesc în frunze de viță de vie și apoi le gătesc pe toate.

Cu toate acestea, nu numai mustul excelent este făcut din struguri, dar cea mai cunoscută utilizare a acestui fruct este, desigur, suc de struguri fermentat sub formă de vin alb și roșu sau vin spumant. Dacă o bem cu măsură, această băutură delicioasă are un efect pozitiv asupra sufletului și corpului, aduce bunăstare și bună dispoziție.

Regula de bază, fie că consumăm struguri, fie că le prelucrăm, este să avem o sursă de calitate. Ciucuri proaspete și nevăzute, de dimensiuni medii, cu o piele fermă și cu o carne suculentă și cărnoasă.

caracteristică de bază

Nume latin: Vitis spp.
Familie: Vitaceae/Viničovité
Comestibil: Frunze, vânturi și fructe.
Gust: Frunzele au un gust blând și au un gust de spanac. Boabele sunt dulci sau puțin acre.
Descriere: Fructele viței de vie se numesc struguri. Frunzele sunt largi, în formă grosieră și în formă tipică de inimă, cu două fante adânci lângă vârf.
Fructele variază în culori de la verde la violet închis și cresc în ciorchini mari. Vița sălbatică are în general fructe de pădure mai mici decât speciile cultivate.
Perioada de recoltare: septembrie octombrie.

De tip vitarian

Boabele de struguri se potrivesc bine cu smoothie-urile. Acestea conțin mult suc, așa că nu este necesar să le adăugați multă apă. Frunzele late de viță de vie pot fi folosite în locul tortilelor pentru a pregăti învelișul.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

BOUTENKO, Serghei. 2015 sălbatic și comestibil - Un ghid practic pentru colectarea și recunoașterea ușoară a 60 de plante comestibile și 67 de rețete Bratislava: Pleiade ISBN 9 788097 114572