Pentru supă: 1 ceapă mai mare usturoi cimbru, rozmarin, maghiran sare piper patrunjel 4 cartofi mai mari unt murături roșii decojite zahăr brun Pentru înghețată de cârnați: 1 unt de cârnați zahăr brun suc de 1 lămâie 1⁄2 l smântână sare, piper
Pregătire: 55
Pasul 1
Se prăjește 1 ceapă mai mare în unt, se adaugă cimbru, rozmarin, usturoi, 1 pătrunjel, 4 cartofi mai mari, aproximativ 6 murături și aproximativ 1 lingură de roșii decojite.
Pasul 2
Se pudrează totul cu zahăr brun, se adaugă apă de castraveți și se toarnă bulion sau apă și se fierbe până se înmoaie.
Pasul 3
Se condimentează cu sare și piper și se amestecă și se trece totul bine.
Pasul 4
În cele din urmă, adăugați un cățel de usturoi și maghiran proaspăt.
Pasul 5
Tăiați 1 cârnați în bucăți mici, prăjiți-l în unt, praful cu zahăr brun și lăsați-l să se caramelizeze.
Pasul 6
Stropiți cu sucul de 1 lămâie, adăugați 1⁄2 l de smântână, sare, condimentați și amestecați totul.
Pasul 7
Lăsați amestecul pregătit să se amestece într-o mașină de înghețată. Se servește cu supă de cartofi acri.