Care sunt funcțiile vitaminei D? Cum se formează soarele și ce rol joacă în acest sens? Ce alimente îl conțin cel mai mult?

pentru persoanele

Vitamina D "Vitamina soarelui" aparține unui grup de vitamine liposolubile.

Acestea sunt substanțe numite calciferoli, care sunt precursori calcitriol (forma activă a vitaminei D).

Cel mai important din grupul calciferolilor sunt vitamina D3 și vitamina D2.

Vitamina D3 - se formează în piele prin acțiunea soarelui. În această formă organismul primește până la 90% din vitamina D. O altă sursă sunt produsele de origine animală.

Vitamina D2 - apare prin acțiunea luminii solare asupra plantelor și ciupercilor, care sunt principala sa sursă.

Vitamina D ingerată prin alimente este absorbită în tractul digestiv împreună cu alte grăsimi din dietă. Absorbția eficientă a vitaminei D din alimente depinde de aportul de grăsimi, deoarece vitamina D este o vitamină liposolubilă.

Vitamina D, sintetizată de piele (D3) sau ingerată prin alimente (D3 și D2), se găsește într-o formă inactivă. Conversia sa în forma activă calcitriol are loc în ficat și rinichi.

Vitamina D joacă multe funcții importante în organism. Nivelul optim al acestei vitamine din ser afectează fundamental sănătatea și bunăstarea generală.

Care sunt funcțiile vitaminei D în organism?

Vitamina D este implicată în menținerea homeostaziei de calciu și fosfor, ajută la construirea calciului în oase și astfel are grijă de forța osoasă și de sănătatea locomotorului.

Ajută sistemul imunitar să lupte împotriva bolilor infecțioase. Scăderea nivelului de vitamina D este asociată cu o incidență mai mare a infecțiilor virale ale tractului respirator superior și a infecțiilor pulmonare.

Ajută organismul în caz de boli autoimune.

Acționează în prevenirea cancerului. Suprimă producerea unor tipuri de celule tumorale prin oprirea diviziunii lor.

Ajută corpul preveni bolile cardiovasculare. Deficitul de vitamina D poate fi implicat în patogeneza bolilor cardiovasculare.

Deficitul de vitamina D este asociat cu slăbiciune musculară, ceea ce duce adesea la un risc crescut de căderi și fracturi.

Ce factori afectează producția și absorbția vitaminei D.?

Deficitul de vitamina D este o problemă globală pentru toate vârstele.

Între Cei mai importanți factori de risc pentru deficitul de vitamina D includ expunerea redusă la lumina soarelui, sezonul, latitudinea, aportul redus de vitamina D din dietă, obezitatea, prezența bolilor cronice și vârsta.

Ele sunt principalul grup de risc vegani fără lumina soarelui suficientă. Singura sursă alimentară adecvată de vitamina D pentru vegani sunt ciupercile și alimentele îmbogățite cu vitamina D2. Poate apărea absorbția scăzută a vitaminei D din alimente din cauza unor boli ale tractului digestiv de exemplu. boala celiacă, pancreatita cronică, boala Crohn sau colita ulcerativă.

Ce alimente sunt cea mai bună sursă de vitamina D.?

Cea mai bună sursă alimentară de vitamina D sunt pește și produse din pește, în special ficat de cod, somon, macrou și carne. O altă sursă de vitamina D sunt gălbenușuri de ou, în principal de la găinile ouătoare care sunt ținute în aer liber în prezența soarelui.

Unele alimente sunt îmbogățite (îmbogățite) cu vitamina D, de ex. margarine, produse lactate și produse de patiserie.

Un test de laborator pentru circulația activă de 25 (OH) D în ser este utilizat pentru a evalua disponibilitatea vitaminei D în organism. Concentrațiile mai mici de 30 ng/ml sunt considerate insuficiente.

În prezent, doza zilnică recomandată de vitamina D sub formă de suplimente nutritive este de 200 UI (UI) pentru persoanele sub 50 de ani, 400 UI pentru persoanele cu vârsta cuprinsă între 51-70 și 600 UI pentru persoanele cu vârsta peste 70 de ani.

Genovital s.r.o. poate fi găsit la Kúpeľná 6 din Prešov. Suntem specializați în consultanță în domeniul nutriției și diagnosticului genetic. Oferim consultări pe baza comenzilor, așa că vă rugăm să ne contactați în avans înainte de sosirea programată.

Utilizați opțiunea de CONSULTANȚĂ ONLINE sau vizitați E-SHOP-ul nostru.

1. Martínková J. și colab.: Farmacologie. Grada.2018. ISBN978-80-247-4157-4.

2. Zlatohlávek L.a kol: Dietetică clinică și nutriție. Media curentă. 2016. ISBN978-80-88129-03-5.