Un vegetarian nu mănâncă carne, veganul nu are nimic animal, aceasta este caracteristica comună a persoanelor care au venit cu acest tip de dietă cu ani în urmă. Cu toate acestea, nu este atât de simplu, iar diferența dintre cele două categorii este mare. „În timp ce vegetarienii nu mănâncă carne, veganii o au și mai strictă. Veganii nu mănâncă carne, lapte și produse lactate sau orice alte produse de origine animală, cum ar fi miere sau ouă. Vegetarienii formează un fel de grup în care veganii sunt un subgrup ", explică Michaela Horváthová, specialist nutrițional la Centrul Mondial de Sănătate din Bratislava.

vegetarian


Sarac, dar saracit
Potrivit acesteia, o dietă vegetariană ar putea fi descrisă ca opusul unei diete paleo și în același timp cu abateri mai mici decât o dietă crudă. „Ambele grupuri de adepți ne fac cunoștință cu efectul pozitiv de a nu consuma carne asupra organismului, digestia acestuia, pierderea în greutate și altele asemenea. Cu toate acestea, dieta lor este epuizată de proteine ​​animale (în special la vegani, care sunt mult mai stricți decât vegetarienii). Așadar, vegetarienii ca întreg grup sunt din nou amenințați de lipsa tuturor nutrienților. Este cu atât mai periculos pentru creșterea și dezvoltarea copiilor mici (dacă cresc într-o familie vegetariană), dar și pentru femeile însărcinate și care alăptează sau sportivii ", adaugă Horváthová.

Dacă doriți să mâncați în acest fel, trebuie să acordați atenție combinațiilor corecte de alimente și să aveți suficiente informații despre valoarea nutrițională a alimentelor, altfel riscați lipsa acizilor grași esențiali, aminoacizilor, vitaminelor B12 și D, calciu, fier, iod și alți nutrienți. „Vegetarienii și veganii experimentează adesea un consum excesiv de carbohidrați, ceea ce duce adesea la creșterea în greutate. Într-adevăr, consumul de carbohidrați poate duce și la boli cardiovasculare. ”Exact, potrivit experților, se întâmplă adesea ca oamenii să excludă carnea și alte alimente non-vegetariene, dar lasă o mulțime de făină albă, mese instant sau zaharuri simple în dieta lor. . Și chiar dacă cineva mănâncă vegetarian, nu se simte bine și acest tip de dietă renunță în cele din urmă.

Pozitiv
Potrivit lui Horváth, efectul pozitiv al acestei diete este cu siguranță în aportul de fibre, dar subliniază că la un aport ridicat există un efect negativ atunci când organismul pierde micronutrienți. Dezavantajul, în special pentru copii, este mâncarea în grădinițe sau școli. Cu suficiente informații, poți trăi în acest fel, dar din nou, ești foarte limitat când vine vorba de alegerile alimentare. Cu toate acestea, ferește-te de regimuri foarte stricte - din nou ești expus riscului de malnutriție.

Aceasta include în special persoanele care au optat pentru acest tip de dietă din motive de sănătate, iar unele dintre ele - vegetarieni sănătoși - reușesc să mențină o abordare sănătoasă a vieții, fără alcool, țigări, exerciții fizice, alcool adecvat, igienă fizică și psihoigienă. Și există un grup mare care a ales această direcție doar datorită respectului pentru animale și a drepturilor lor.

Ascultă-ți corpul
În acest caz, precum și atunci când treceți la o dietă crudă sau paleo, potrivit Alexandrei Machanová, de la centrul Trainer la Reach, este adevărat că trebuie să vă pregătiți pentru trecerea la orice dietă. „Pentru unii este destul de natural și pentru unii este nevoie de mai mult timp pentru a se obișnui cu un nou tip de dietă, deoarece, de exemplu, el a fost învățat anterior un anumit tip de mâncare și a mâncat carne”, adaugă Machanová, adăugând că ea însăși, unii dintre clienții ei, uneori mănâncă carne și alteori deloc, dar nu trebuie încă să fie vegetarieni. Unii oameni s-ar putea sătura de carne, este bine să vă ascultați întotdeauna corpul. Pentru fiecare tip de dietă.

Alte tipuri de vegetarianism:
Semivegetarian: este un tip de carne, cel mai adesea carne de pasăre sau pește
suvegetarian: pe lângă carne, nu mănâncă legume cu aromă puternică (usturoi, ceapă, praz)
lacto-vegetarian: nu mănâncă carne, păsări de curte, pește, dar sunt permise produse de origine animală precum ouă și lapte
lactovegetar: nu mănâncă carne, pește, nici măcar ouă și nici produse din ouă
ovovegetarian: nu mănâncă carne și produse lactate, dar ouăle sunt permise
pescetarian: bea lapte, ouă, pește și, în unele cazuri, fructe de mare, dar niciun alt tip de carne.
flexitar: ocazional există carne. De multe ori nu mănâncă carne de la animale care sunt ținute în producție la scară largă, dar nu sunt împotriva consumului de carne de la animale capturate în sălbăticie sau ținute în ferme ecologice.
freegan: resping exploatarea animalelor, a Pământului și se angajează în ființe umane în producția de bunuri de consum și, prin urmare, unii preferă să utilizeze bunuri aruncate înainte de a fi aruncate