departamente


Departamentele institutului

Departamentul de evaluare a riscurilor, baze de date alimentare și cercetarea consumatorilor

Departamentul de evaluare a riscurilor, baze de date alimentare și cercetarea consumatorilor

Concentrarea departamentului

Banca alimentară dă

  • operarea bazei de date online a produselor alimentare www.pbd-online.sk
  • calculul compoziției nutriționale a produselor alimentare pe baza unei rețete
  • utilizarea bazelor de date alimentare în practică
  • link către rețeaua europeană de baze de date alimentare www.eurofir.org
  • colectarea, documentarea și compilarea datelor privind compoziția alimentelor în scopul creării bazelor de date alimentare
  • dezvoltarea software-ului modern Daris pentru documentarea primară a datelor
  • sfaturi profesionale în domeniul informațiilor nutriționale pentru producătorii de alimente, profesioniști și publicul larg
  • garanția profesională a proiectelor de susținere a sănătății și a unei alimentații adecvate (de exemplu, proiectul Talk About Food)
  • publicarea de materiale informative și articole despre o nutriție adecvată și un stil de viață sănătos

Baza de date cu substanțe străine

  • operarea bazei de date DCL www.pbd-online.sk
  • colectarea și prelucrarea datelor privind contaminanții din alimente și furaje
  • pregătirea documentelor și statisticilor bazei de date cu privire la problemele de siguranță alimentară în legătură cu activitățile curente ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA)

Evaluarea științifică a riscurilor

  • pregătirea avizelor științifice privind aspectele legate de siguranța alimentelor în urma activității actuale a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și a Sistemului de alertă rapidă al Comisiei Europene pentru alimente și furaje (RASFF)
  • pregătirea expertizei științifice pentru formularea avizelor Republicii Slovace privind evaluarea riscurilor pe baza cerințelor Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă, în cadrul activităților de cercetare ale VÚP

Biblioteca VÚP

  • actualizare a site-ului web NPPC VÚP
  • organizarea de seminarii
  • completarea catalogului publicațiilor de carte ale bibliotecii
  • actualizarea listei disponibile gratuit de cărți, reviste și publicații profesionale cu noutăți la www.vup.sk

Proiecte curente

  • Sistem informațional privind contaminanții din alimente și despre compoziția alimentelor (rolul asistenței profesionale, cercetătorul principal este Ing. Šalgovičová)
  • Evaluarea științifică a riscurilor pentru necesitățile de control oficial (rolul asistenței profesionale, cercetător principal Ing. Světlíková)
  • Asistență profesională și tehnică a țărilor din Europa Centrală și de Est resp. Asia Centrală în domeniul bazelor de date alimentare (rolul asistenței tehnice, cercetător principal Ing. Giertlová)
  • Apartenență la organizația internațională EuroFIR AISBL (http://www.eurofir.org)

Alte proiecte semnificative

  • Crearea unei baze de date cuprinzătoare de informații, prelucrarea și evaluarea acesteia în scopul eficientizării producției alimentare, îmbunătățirii procesării produselor agricole și creșterii competitivității industriei alimentare din Republica Slovacă, cercetător responsabil: Ing. Dr. Martin Polovka.
  • Acord de grant pentru pilotarea acordului-cadru de parteneriat, proiect internațional EFSA, cercetător responsabil Ing. Šalgovičová
  • Colectarea și compilarea datelor analitice privind compoziția nutrițională a alimentelor în Europa și Asia Centrală, un proiect internațional care implică FAO, cercetătorul responsabil este Ing. Giertlová
  • SAFEFOODNET: O rețea chimică pentru siguranța alimentelor pentru Europa extinsă, un proiect internațional care implică ILSI Europe, cercetător responsabil Ing. Lucernă

Oferta de activități

  • Sfaturi cu privire la valoarea nutritivă a alimentelor
  • Calculul valorii nutritive a produselor alimentare
  • Funcționarea unei biblioteci profesionale de alimente pentru nevoile industriei alimentare
  • Vânzare de farfurii alimentare
  • Vânzarea unei licențe pentru software nutrițional Alimenta și oferta de instruire
  • Vânzarea unei licențe pentru baza de date nutriționale Alimenta 4.3e