Din momentul în care venim în această lume până în momentul în care o părăsim, tot felul de meniuri sunt însoțite de o varietate de îndulcitori și gusturi dulci. Deja prima dietă a bebelușului, laptele matern are un gust dulce. Unele tipuri de lapte artificial conțin în continuare zahăr.

trăi

Pe măsură ce copiii cresc, crește și consumul lor de zahăr și, în multe cazuri, sunt încă susținuți de proprii părinți, care promit, de exemplu, „Dacă mâncați frumos tot prânzul, puteți lua ciocolată”.

copilul are de fapt nevoie de zahăr?

Da și nu. Un copil are nevoie de zaharuri în dieta sa pentru dezvoltarea sa, dar nu are nevoie de ele sub formă de dulciuri artificiale și zahăr alb rafinat. Este într-adevăr plin doar de calorii goale și nu are nicio semnificație pozitivă pentru hrana copiilor. Îl putem înlocui cu îndulcitori naturali, care sunt mult mai potriviți pentru dinții și stomacul copiilor.

Cel mai folosit îndulcitor din țara noastră este zahărul sfeclă rafinat. Este fabricat din sfeclă de zahăr temperată, se poate face și din trestie de zahăr tropicală. Diferite tipuri de zahăr alb diferă doar prin aspect, au aceeași compoziție. Consumul excesiv al acestuia provoacă activitate excesivă, neatenție, probleme digestive, risc de obezitate sau incidență crescută a cariilor dentare la copii.

Cum se înlocuiește zahărul rafinat?

Cel mai sănătos înlocuitor al zahărului și dulciurilor din sfeclă este fructe proaspete, care conține zahăr din fructe, fructoză, în struguri glucoză. Experimentarea unui gust dulce și nu are efecte atât de dăunătoare asupra corpului bebelușului. Există multe vitamine în fructele proaspete care beneficiază copiii.

Îl putem folosi pentru a îndulci mesele și deserturile sucuri de fructe, de exemplu. struguri, măr, ananas proaspăt sau sub formă de concentrate congelate. Este, de asemenea, potrivit Fructe uscate, de exemplu. stafide, curmale, smochine, ananas, mango. Pot fi folosite ca un alt echivalent de zahăr siropuri de melasă naturală, dintre care cel mai renumit este siropul de arțar, dar și orezul, orzul, orz-porumbul sau curmalul.

Dacă vrem cu adevărat să folosim zahăr pentru coacere, de exemplu, preferăm să-l atingem zahar brun, care conține și anumiți nutrienți precum fierul, fosforul, calciul, seleniul și sodiul, vitaminele B. Zaharul brun este produs prin amestecarea siropului de melasă cu zahărul purificat.

Multe mame îl folosesc ca înlocuitor al zahărului Miere, totuși, aveți grijă, deoarece poate fi un alergen puternic și este foarte agresiv față de smalțul dinților. Un medic pediatru ar trebui consultat cu privire la introducerea acestuia în dietă.

Diferenți îndulcitori artificiali produși sintetic nu ar trebui să fie prezenți deloc în dietele copiilor.

Cu siguranță, fiecare dintre noi ne asigurăm că copilul ei este curat, îngrijit și ascultător și ar trebui să ne asigurăm, de asemenea, că nutriția sa este echilibrată și corectă. Să ne îndulcim viețile, dar cu un îndulcitor sănătos.

Rețete cu versiuni mai sănătoase de zahăr

Gloanțe Muesli

Noi vom avea nevoie: 200g fulgi de ovăz, 100g făină integrală, 100g miere, 100g unt de migdale (sau alt unt de legume), 1 ou, 50g stafide, 50g nuci tocate și miezuri după gust

Abordare: Amestecăm totul, modelăm bilele și le punem în coșuri. Putem servi acum.

Plăcintă cu banane „sănătoasă”

Noi vom avea nevoie: 1 cană tofu mixt, 1 cană brânză de vaci, 1 cană iaurt alb, 1 până la 2 banane bine coapte, 2 ouă, 2 linguri sirop de arțar sau miere, 1 lingură suc de lămâie, coajă de lămâie rasă, ciupit (sfârșitul cuțitului) nucșoară rasă

Abordare: Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se amestecă totul împreună într-un amestec uniform, se toarnă într-o matriță rotundă și se coace în cuptorul de pe treptul de mijloc timp de aproximativ o oră, se verifică tortul din mijloc cu o scobitoare, dacă este curat și uscat după scoatere, apoi tortul este gata.

Cheesecake nefiert

Noi vom avea nevoie: biscuiți integrali, unt, umplute: 250 g brânză de vaci, 250 ml iaurt, 50 ml lapte praf, 50 ml miere sau sirop de arțar.

Abordare: Tapetăm ​​forma rotundă cu folie pentru ambalarea sandvișurilor. Zdrobiți biscuiții de grâu integral și amestecați cu unt. Vom trage fundul matriței cu ele. Se amestecă toate ingredientele în umplutură, se toarnă biscuiții, se lasă să se congeleze în congelator. După scoaterea din congelator, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire.

Orez cu lapte

Noi vom avea nevoie: 1 cana de orez, 1 cana de apa, 3 cani de lapte, un praf de sare, ¼ batoane de vanilie, 3 linguri dintr-unul dintre indulcitori (sirop de agave sau artar, zahar brun sau miere), 1 lingura de stafide clatite,

Abordare: Începem să gătim orezul în apă sărată, apoi adăugăm treptat lapte. În timpul gătitului, adăugați vanilie și îndulcitor, în cele din urmă stafide.