Fructele roșii răcoritoare sunt o delicatesă excelentă, mai ales vara. Pe lângă gustul excelent, conțin multe substanțe benefice. Și-au cunoscut puterea de vindecare încă din antichitate, când i-au recomandat pentru probleme digestive.

asemenea conțin

Zmeura conține aproximativ 13% zaharuri simple, mult calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, vitamina C, caroten și vitamine B. Conțin pectină, taninuri și coloranți vegetali. Au un efect benefic asupra anemiei, reduc hipertensiunea arterială, susțin imunitatea și curăță intestinele. De asemenea, conțin acid salicilic, care ajută la ameliorarea febrei. Printre altele, zmeura este diuretică și biliară, deci este recomandată pentru reumatism și unele boli de rinichi și ficat. De asemenea, conțin vitamina A, care ajută la probleme oculare și probleme de vedere.

Fructele de zmeură sunt foarte sensibile. Prin urmare, consumați-le proaspete sau trebuie procesate imediat după cumpărare sau colectare. Devin repede umezi și mucegăiți.

Atunci când alegeți fructe în piață sau în magazin, concentrați-vă pe fructele rotunde și bine colorate. Pentru fructele ambalate, verificați întotdeauna partea inferioară, astfel încât zmeura să nu fie prea strânsă în pachet. Acest lucru duce la devalorizarea lor mai rapidă.

Înainte de a depozita în frigider, sortați fructele și îndepărtați bucățile alterate pentru a evita deteriorarea celorlalte. Zmeura durează în frigider timp de una până la două zile. Nu este indicat să le lăsați mult timp la temperatura camerei și la soare.