Transferați vinetele în vasul de copt și coaceți la cuptor timp de 4-6 minute.

rețete

Toată lumea știe tartarul de vită, dar este uimitor că poate fi preparat și din legume.

Și nu se spune că nu vă veți bucura nici măcar de carnivore.

Vino și vezi cum să pregătești această bunătate.

Tartar simplu de vinete cu usturoi

Nu vă puteți gândi la ce valoare să luați la cină? Tartarul de vinete cu o bucată de patiserie crocantă poate fi foarte satisfăcător. Iti place usturoiul? Gusta-l!

ingrediente:

  • ulei de masline
  • 2 vinete
  • sare
  • piper
  • linguriță de șalotă tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi (presat)
  • 1 linguriță frunze de busuioc tocat
  • 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat
  • Tartare de vinete cu tapenadă

1 vinete

  • Tăiați vinetele pe lungime, tăiați interiorul, amestecați cu ulei de măsline, sare, condimente și puneți amestecul înapoi în vinete.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 195 ° C.
  • Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, apoi îndepărtați tot interiorul și aruncați pielea.
  • Se amestecă șalote, usturoi, ierburi și se poate servi.

Sursa: marieclaire.fr

Descoperiți sfaturi similare

Rețetă pentru vinete și tartar de sfeclă roșie

Această rețetă poate încânta pe oricine îi plac mâncărurile intepatoare. Un amestec de vinete, sfeclă roșie, ierburi și ardei iute rotește papilele gustative la maxim.

ingrediente:

  • 3 linguri caper
  • abordare:
  • 1 linguriță arpagic tocat
  • o jumătate de mână de pătrunjel proaspăt
  • 80 g pepperoni
  • 1 frunza de dafin
  • Descoperiți sfaturi similare
  • 1 vinete de dimensiuni medii
  • sare si piper
  • curmal japonez

1 vinete

  • Tăiați vinetele în lungime în 4 părți, spălați sfecla și tăiați rădăcinile.
  • Faceți o marinată amestecând jumătate din uleiul de măsline, sarea, usturoiul și condimentele.
  • Înmuiați vinetele și sfecla în acest amestec. Înfășurați sfecla în folie.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
  • Scoateți vinetele din cuptor după 20 de minute, lăsați sfecla să se prăjească încă 30 - 40 de minute.
  • Scobiți interiorul vinetelor din piele și amestecați.
  • Odată ce sfecla este moale, curățați-o și puneți-o într-un blender.
  • Se condimentează cu oțet balsamic, sare, condimente, se adaugă șalotă și se înmoaie cu restul de ulei de măsline.
  • Serviți amestecul garnisit cu ardei iute tocați, bucăți de brânză feta și curmale.

Tartare de vinete cu roșii

Și dacă aveți o recoltă frumoasă în grădină, profitați la maximum. Vedeți cum să utilizați vinete în garnituri .

ingrediente:

  • 60 g oțet balsamic
  • 80 g brânză feta
  • 10 g șalote tăiate mărunt
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • sare si piper

1 vinete

  • Tăiați vinetele în cuburi de aproximativ 2,5 cm, deci tăiați și roșia.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Se toarnă vinetele într-o tigaie mai adâncă și se pune pe o flacără medie. Adăugați ulei de măsline și nu amestecați timp de 1-2 minute, sare, condimentați.
  • Apoi amestecați ușor și fierbeți încă un minut.
  • Tartarul de vinete este o opțiune atractivă pentru cei care nu mănâncă carne.
  • După răcire, amestecați roșiile, ierburile, sarea și piperul.

Ai vrea să cumperi o tigaie foarte bună. Aruncați o privire la sfaturile pentru alegerea unei tigaie Tefal.

20 g usturoi zdrobit

Tapenade este un fel de mâncare din capere. Vino și pregătește un tartar de vinete cu acest ingredient și bucură-te ca într-un restaurant francez.

ingrediente:

  • 2 vinete
  • roșii uscate
  • 1 roșie mare
  • A servi:
  • sare
  • 1 mănunchi de cimbru
  • tapenadă:
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de măsline negre
  • sare

1 vinete

  • Se spală vinetele și se taie cubulețe.
  • Se fierbe în apă clocotită 1 minut împreună cu o grămadă de cimbru și frunze de dafin.
  • Scoateți vinetele fierte din oală cu o oală perforată și lăsați-o să se răcească în apă rece.
  • Așezați caperele feliate în friteuză timp de 2 minute la 180 ° C.

  • Tăiați șalotele în felii și puneți-le într-un blender împreună cu toate ingredientele și amestecați.
  • Se amestecă 1 lingură de tapenadă cu vinete și se amestecă.
  • Serviți tartarul de vinete pe o farfurie, folosiți o matriță pentru a face o bucată, garniți cu capere, roșii uscate la soare și restul tapenadei.
1 dl ulei de măsline

Sfat: Doriți să experimentați puțin cu această legumă? Uitați-vă la modul de preparare a caviarului de vinete delicios.

Pregătiți-l cu rețete video:

După cum puteți vedea, tartarul poate fi creat și într-o variantă fără carne.

Vinetele pot fi combinate cu tot felul de legume, o putem coace, face lasagna sau o grăbi. Inspirați-vă de cele mai bune rețete pentru prelucrarea vinetelor .

Roșiile și vinetele fac un cuplu grozav. Pregătește aceste două ingrediente sub formă de tartar și încântă-i pe cei dragi. Serviți-l pe o bucată de pâine prăjită crocantă untă cu ulei și usturoi.