Ce vă place cel mai mult la exerciții? Este crocant și dă salatei un gust dulce? Sau că sucul ei are gust de sol?
Sau poate este culoarea sa strălucitoare care colorează fiecare fel de mâncare. Și poate îți plac toate aceste lucruri pe el!
În acest caz, însă, nu ești singur. Sfecla atotputernică a fost, de asemenea, foarte populară în Grecia antică și Roma. În acea perioadă, această legumă rădăcină servea chiar ca un dar de sacrificiu pentru zeități precum Apollo în Delphi.
Sfecla roșie cu arsenalul său de substanțe nutritive extrem de benefice a fost cu siguranță un cadou de sacrificiu valoros! Sfecla roșie conține minerale precum calciu, fier, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor și zinc.
În plus, se mândrește și cu conținutul de vitamine A, B, C sau conținutul de folat (acid folic). 1
Sfecla roșie este, de asemenea, bogată în conținut de nitrați, precum și în conținutul de compuși fitochimici precum carotenoizi, acid ascorbic (vitamina C), flavonoizi și acizi fenolici. Sfecla roșie conține, de asemenea, ingrediente extrem de benefice cunoscute sub numele de betacianină și betaxantină (pigmenți vegetali).
Acești compuși, cu efectele lor antioxidante și antiinflamatorii, sunt, de asemenea, responsabili de culoarea puternică a sfeclei roșii. 2 Așadar, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce au de oferit toate aceste legume demne de Dumnezeu!
6 efecte admirabile ale sfeclei roșii benefice sănătății noastre
1. Ne aprovizionează corpul cu o cantitate mare de antioxidanți
Consumând sfeclă roșie, contribuim la protejarea corpului nostru împotriva efectelor devastatoare ale radicalilor liberi.
Compușii radicali liberi se formează în corpul nostru în timpul proceselor metabolice normale. Crearea lor este influențată și de stilul nostru de viață, dieta sau stresul.
Radicalii liberi se pot forma și în corpul nostru dacă suntem expuși la substanțe toxice din mediu, de ex. fum de țigară, dar și substanțe chimice originare din producția industrială.
Prin urmare, nu este o surpriză faptul că radicalii liberi din corpul nostru sunt unul dintre motivele grave pentru probleme de sănătate precum cancerul, artrita sau boala Alzheimer. 3
Cu toate acestea, sfecla roșie are un conținut foarte ridicat de antioxidanți precum rutina, acidul cafeic, epicatechina, beta-cianina și betaxantina. Toți acești antioxidanți sunt capabili să prevină efectele dăunătoare ale radicalilor liberi din corpul nostru. 4
Drept urmare, sfecla roșie ne protejează corpul de oxidarea dăunătoare, făcând sfecla roșie unul dintre cele mai potrivite alimente pentru prevenirea bolilor.
2. Scade tensiunea arterială
Dacă avem probleme cu hipertensiunea arterială, exercițiul poate fi un ajutor foarte util pentru noi. Participanții la un studiu au băut 500 ml de suc de sfeclă și trei ore mai târziu a fost măsurată o reducere semnificativă a tensiunii arteriale.
Sfecla roșie are un efect atât de extraordinar, probabil datorită conținutului de nitrați, care sunt transformați în oxid nitric în organism. Oxidul nitric acționează în continuare pentru dilatarea vaselor de sânge. Și rezultatul? Reducerea dorită a tensiunii arteriale. 5
3. Sfecla ucide celulele canceroase
Studiile la animale au arătat că exercițiile fizice au efectul de a preveni tumorile pulmonare și ale pielii. 6 Cercetări suplimentare au arătat, de asemenea, că extractul de sfeclă roșie ucide celulele canceroase umane în cancerul de prostată și cancerul de sân.
Oamenii de știință cred că betanina, principalul compus din sfeclă, joacă un rol important în lupta împotriva celulelor canceroase. Mai multe studii suplimentare vor fi necesare pentru a confirma aceste concluzii, precum și utilizarea eficientă a extractului de sfeclă roșie. 7
Dar până atunci, cu siguranță nu va strica dacă vom începe să mâncăm mai mult exerciții în mod regulat, ceea ce ne va îmbogăți în mod semnificativ dieta cu conținutul de antioxidanți.
4. Gândacii ne îmbunătățesc performanța sportivă
Știați că majoritatea sportivilor profesioniști beau o băutură secretă pentru a-și îmbunătăți performanța? Ce? Suc de sfeclă roșie. Una dintre cercetări a vizat bicicliștii de curse care călătoresc pe distanțe lungi.
După ce acești bicicliști au băut 0,5 litri de suc de sfeclă roșie, performanța lor s-a îmbunătățit cu aproape 3%. Se crede că conținutul ridicat de nitrați din sucul de sfeclă permite sportivului să dezvolte mai multă forță în general în timpul antrenamentului, deși volumul de oxigen consumat nu se va modifica. 8
Și, deși s-ar putea să nu fim sportivi de top, un pic de suc de hrișcă ne poate trezi în totalitate înainte de antrenament. Deci spre sănătate!
5. Ne ascute mintea
Un studiu la vârstnici oferă dovezi că o dietă bogată în nitrați poate încetini slăbirea treptată a sistemului nervos și a funcției creierului.
Acest lucru se datorează faptului că nitrații favorizează fluxul de sânge către creier. 9 În acest experiment, persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 li s-a administrat suc de sfeclă roșie timp de două săptămâni (persoanele în vârstă care suferă de diabet zaharat de tip 2 sunt mai susceptibile de a avea activitate creieră și a sistemului nervos slăbită).
Subiecții din acest studiu au găsit un timp mai scurt pentru a răspunde la stimuli. Cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă bogată în nitrați poate fi cheia menținerii vitalității și a unui stil de viață activ. 10
6. Sfecla ne protejează ficatul
Pe lângă efectele menționate mai sus, sfecla roșie poate ajuta în mod semnificativ corpul nostru să scape de toxine. Când corpul nostru este inundat de toxine (de exemplu datorită utilizării anumitor medicamente), unele organe ale acestuia pot fi, de asemenea, deteriorate.
Cu toate acestea, chiar și în acest caz, sfecla roșie are capacitatea de a ne proteja ficatul într-o oarecare măsură. Mai multe experimente pe animale au confirmat că extractul de sfeclă roșie a ajutat ficatul să funcționeze normal, chiar dacă a fost expus substanțelor chimice foarte toxice.
Extractul de sfeclă roșie contracarează depozitarea excesivă de grăsimi în ficat și, în același timp, protejează celulele hepatice de moartea prematură - ambele fiind semne inconfundabile ale puterii de protecție a gândacului! 11
Gândacii de forță - care sunt recomandările?
Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, doza săptămânală recomandată de legume consumate este de 825 până la 900 g. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt legume roșii.
De acum înainte, așa cum am aflat despre toate efectele benefice ale sfeclei roșii, ar trebui să aibă un loc ferm pe farfurie pentru totdeauna. 12 Așadar, albinele ar trebui să devină cu siguranță parte a dietei noastre.
Conținutul său ridicat de calciu, fier, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor și zinc va fi cu siguranță lăudat de sănătatea noastră. 13
Dacă nu puteți decide dacă consumați legume fierte, legume crude sau suc de legume, cred că aceste informații vă vor ajuta să le clarificați.
Gătirea sfeclei roșii reduce semnificativ conținutul de nitrați. În plus, la gătit, sfecla roșie pierde mai mult de 25% din conținutul său de folat. 14
Cu toate acestea, aveți grijă cu sfecla roșie
Unii dintre noi pot avea urină și scaune de culoare roșie sau roz după ce au mâncat. Nu trebuie să ne facem griji - urina roșie sau scaunele după ce am mâncat sfecla sunt inofensive.
Cu toate acestea, dacă suntem predispuși la apariția pietrelor la rinichi din cauza aportului alimentar mai mare de calciu, ar trebui să fim atenți să evităm această legumă roșie aprinsă.
Sfecla roșie are un conținut ridicat de oxalați, care ar putea împiedica corpul nostru să absoarbă calciu, iar acest lucru ar putea duce în continuare la formarea pietrelor la rinichi. 15
Există, de asemenea, unele dovezi că, dacă suferim de sindromul intestinului iritabil, reducerea sau eliminarea exercițiului din dieta noastră poate atenua această problemă. 16
Concluzie
Sfecla roșie sau sfeclă roșie, datorită arsenalului său de nutrienți și antioxidanți, este literalmente un depozit de neegalat de efecte benefice pentru sănătatea noastră.!
Antioxidanții și alți nutrienți sunt tratați în corpul nostru ca o protecție eficientă împotriva efectelor devastatoare ale radicalilor liberi, reducând astfel riscul posibil de boli cronice precum cancerul sau artrita.
Gândacii vor fi, de asemenea, un ajutor neprețuit pentru noi dacă luptăm cu tensiunea arterială crescută și, chiar dacă facem sport, ne va ajuta să performăm mai bine.
6 Beneficii ceresti pentru sănătate ale sfeclei roșii - Rezumat:
- Ne protejează corpul de efectele nocive ale radicalilor liberi
- Scade tensiunea arterială
- Omoară celulele canceroase
- Ne ajută să oferim performanțe sportive mai bune
- Ne va ascuți mintea
- Ne protejează ficatul
Resurse
1. Raport de bază: 11080, Sfeclă, brută. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
2, 4 Clifford, Tom, Glyn Howatson, Daniel J. West și Emma J. Stevenson. „Beneficiile potențiale ale suplimentării cu sfeclă roșie în sănătate și boală.” Nutrienți 7, nr. 4 (2015): 2801-2822.
3. Lobo, Vijaya, Avinash Patil, A. Phatak și Naresh Chandra. „Radicali liberi, antioxidanți și alimente funcționale: impact asupra sănătății umane”. Recenzii de farmacognozie 4, nr. 8 (2010): 118.
5. Webb, Andrew J., Nakul Patel, Stavros Loukogeorgakis, Mike Okorie, Zainab Aboud, Shivani Misra, Rahim Rashid și colab. „Scăderea tensiunii arteriale acute, proprietățile vasoprotectoare și antiplachetare ale nitraților din dietă prin bioconversie în nitriți”. Hipertensiune arterială 51, nr. 3 (2008): 784-790.
6. Kapadia, Govind J., Harukuni Tokuda, Takao Konoshima și Hoyoku Nishino. "Chimioprevenția cancerului pulmonar și cutanat prin extract de rădăcină Beta vulgaris (sfeclă)." Scrisori de cancer 100, nr. 1 (1996): 211-214.
7. J Kapadia, Govind, Magnus A Azuine, G. Subba Rao, Takanari Arai, Akira Iida și Harukuni Tokuda. "Efectul citotoxic al extractului de sfeclă roșie roșie (Beta vulgaris L.) în comparație cu doxorubicina (Adriamicina) în liniile celulare de cancer de prostată umană (PC-3) și de sân (MCF-7)." Agenți anti-cancer în chimia medicamentoasă (Fost curent medicină actuală - agenți anti-cancer) 11, nr. 3 (2011): 280-284.
8. Lansley, Katherine E., Paul G. Winyard, Stephen J. Bailey, Anni Vanhatalo, Daryl P. Wilkerson, Jamie R. Blackwell, Mark Gilchrist, Nigel Benjamin și Andrew M. Jones. „Suplimentarea acută cu nitrați dietetici îmbunătățește performanțele ciclului de timp.” Med Sci Sports Exerc. 43, nr. 6 (2011): 1125-1131.
9. Presley, Tennille D., Ashley R. Morgan, Erika Bechtold, William Clodfelter, Robin W. Dove, Janine M. Jennings, Robert A. Kraft și colab. „Efectul acut al unei diete bogate în nitrați asupra perfuziei creierului la adulții în vârstă”. Oxidul azotic 24, nr. 1 (2011): 34-42.
10. Gilchrist, Mark, Paul G. Winyard, Jon Fulford, Christine Anning, Angela C. Shore și Nigel Benjamin. Suplimentarea cu azotat alimentar imbunatateste timpul de reactie in diabetul de tip 2: dezvoltarea si aplicarea unui nou placebo cu suc de sfecla rosie epuizat cu nitrat. Oxid nitric 40 (2014): 67-74.
11. Pal, Ranju, Kundlik Girhepunje, Hitesh Gevariya și N. Thirumoorthy. „Activitatea hepatoprotectoare a Beta vulgaris împotriva CCl4 a indus hepatotoxicitatea acută la șobolani.” Archives of Applied Science Research 2, nr. 1 (2010): 14-18.
12. TOTUL DESPRE GRUPUL DE LEGUME. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
13. Raport de bază: 11086, sfeclă verde, crudă. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
14. Omar, Danielle. Sucuri slabe: 101 rețete de sucuri pentru detoxifiere și pierderea în greutate. Grupul Perseus Books, 2014.
15. Prevenirea calculilor renali. serviciul National de Sanatate.
16. Khan, Muhammad Ali, Salman Nusrat, Muhammad Imran Khan, Ali Nawras și Klaus Bielefeldt. "Dieta low-FODMAP pentru sindromul intestinului iritabil: este gata pentru prime time?" Boli digestive și științe 60, nr. 5 (2015): 1169-1177.