beneficii

Afinele aparțin categoriei superalimentelor, deoarece sunt pline de antioxidanți.

Aceste fructe de padure salbatice provin din America de Nord, unde au fost folosite de mult timp pentru a prepara tocanite, supe si carne. Aroma lor poate fi ușor combinată cu multe feluri de mâncare și mai ales cu deserturi. Pentru deserturi, acestea sunt utilizate în mod popular pentru a face briose, prăjituri cu brânză și prăjituri. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru decor, deoarece culoarea lor albastră închisă atrage imediat atenția.

Diverse părți ale plantei au fost folosite pentru proprietățile lor medicinale, de exemplu, ceaiul a fost preparat din frunze, care a fost considerat un purificator de sânge, iar sucul de boabe ar fi vindecat tuse și răceli. Boabele au fost recoltate, uscate și conservate pentru iarnă, astfel încât să nu fie puține. Prin colonizare, afinele au câștigat mai multă popularitate și au început să fie conservate în masă. Aceasta s-a întâmplat în principal într-un moment în care industria conservei creștea. Astăzi, afinele sunt disponibile sub formă proaspătă aproape tot timpul anului.

Afinele sunt ușor disponibile, așa că le putem adăuga în meniu în fiecare zi. Iată o listă cu proprietăți uimitoare care le fac un superaliment.

Sursa de antioxidanți

Afinele sunt o sursă de antioxidanți, în special antocianina, care îi conferă o culoare albastru închis și ajută la eliminarea radicalilor liberi din sânge. Acest lucru protejează organismul de diferite boli, inclusiv de cancer. Se spune că afinele au cea mai mare capacitate antioxidantă dintre toate fructele și legumele consumate în mod obișnuit. S-a constatat că consumul lor regulat nu numai că ajută sistemul cardiovascular, ci și protejează împotriva bolilor neurodegenerative și a bolilor digestive.

Ele cresc imunitatea

Un studiu al Universității de Stat din Oregon a constatat că resveratrolul din strugurii roșii și pterostilbenul din afine poate ajuta la creșterea sistemului imunitar uman prin creșterea activității unei gene numită peptidă antimicrobiană caticidină umană sau gena CAMP, care este implicată în funcția imunitară. Gena CAMP a făcut obiectul multor studii, deoarece s-a dovedit că joacă un rol cheie în sistemul imunitar „înnăscut” sau în prima linie de apărare a organismului și capacitatea de a combate infecțiile bacteriene. Răspunsul imun înnăscut este deosebit de important, deoarece mulți antibiotici își pierd eficacitatea. În plus, flavonoidele prezente în afine au proprietăți antiinflamatorii și pot reduce semnificativ riscul de tuse și răceli.

Acestea vor ajuta la repararea daunelor după o dietă bogată în grăsimi

Potrivit unui articol publicat în Public Library of Science (PLOS) One, consumul de afine poate reduce efectele adverse ale unei diete bogate în grăsimi. Cercetătorii de la o universitate din estul Finlandei au descoperit că afinele s-au dovedit a avea un efect benefic asupra tensiunii arteriale, precum și asupra inflamației care poate rezulta din malnutriție.

Inflamarea scăzută și tensiunea arterială crescută sunt adesea asociate cu boli legate de obezitate. „Afinele fac parte integrantă din dieta nordică și ar putea fi folosite mai bine oriunde în lume”, spun oamenii de știință.

Acestea reduc riscul bolilor de inimă

Afinele conțin mulți antioxidanți și ajută la controlul nivelului de colesterol. Studiile au arătat că aceste ingrediente ajută la îmbunătățirea echilibrului grăsimilor din sânge și previn înfundarea arterelor. În plus, aceste flavonoide ajută la scăderea tensiunii arteriale, reducând astfel riscul de boli de inimă. Prin urmare, acestea sunt benefice inimii și susțin sănătatea inimii.

Ele cresc sănătatea creierului

Studiile au constatat că aportul regulat de afine contribuie la îmbunătățirea sănătății creierului. Ingredientele minune prezente în afine acționează pentru a îmbunătăți memoria și, de asemenea, pentru a încetini riscul afectării cognitive legate de vârstă. Studiul a constatat că bărbații care au mâncat fructe, cum ar fi afine, împreună cu alte alimente bogate în flavonoide, au fost cu 40% mai puține șanse să dezvolte boli ale creierului, cum ar fi boala Parkinson. Și cei care au mâncat fructe de pădure cel puțin o dată pe săptămână ar putea reduce riscul de a dezvolta boala cu un sfert în comparație cu cei care nu le-au mâncat niciodată. Afinele contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de stres oxidativ în celulele noastre nervoase, făcându-le să funcționeze fără probleme.

Reglarea glicemiei

Mai multe studii au descoperit că afinele sunt benefice pentru cei care suferă de probleme de zahăr din sânge, cum ar fi Diabet si rezistenta la insulina. Aceste fructe de padure ajuta la reglarea nivelului de zahar si sunt bune si pentru persoanele obeze. Au un indice glicemic scăzut

O sursă bună de vitamine, minerale și fibre

Afinele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, în special de vitamina C. Sunt, de asemenea, sărace în zahăr; se spune că o ceașcă de afine conține 15 grame de zahăr, care este echivalentul unui măr mic, iar compușii săi bioactivi elimină orice efect negativ al zahărului. Afinele sunt o sursă bună de fibre și, de asemenea, ajută la digestie.