Rețetă foarte interesantă pentru 7x ardei iute, care necesită 7

rețete
diferite tipuri de ardei iute uscate. Baza acestei rețete originale este 3v: mult chili, multă carne și multe condimente.

Preparare: aproximativ 6 ore.

Ingrediente:

4 felii de slănină (tăiate în bucăți de 2,5 cm)

900 g carne de vită (tăiată în cuburi de aproximativ 3 - 4 cm)

1 ceapa (tocata)

4 catei de usturoi (tocat)

1/2 CL coriandru

1/2 linguriță ardei iute de Cayenne

condimente sare

1/4 ciocolată fierbinte aprox.50 g (ras)

2 PL de amidon de porumb

Gemuri Jalapeno

Abordare:

Într-o tigaie, prăjiți ancho, pasilla, pequin, guajillo, de arbol și ardei iute. Apoi se toarnă apă fierbinte peste ele, se acoperă și se lasă să se înmoaie aproximativ 30 de minute. Se prăjește slănina într-o tigaie și se pune deoparte. Se adaugă carnea de vită și se prăjește pe toate părțile rumenite în grăsime de slănină. Adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați usturoi și continuați să prăjiți timp de aproximativ 1 minut. Apoi adăugați în tigaie slănină, rasca, scorțișoară, coriandru, piper Cayenne, oregano și bere. Scurgeți ardeii și amestecați-i cu aproximativ 250 ml de apă într-un blender. Adăugați amestecul finit la carne. Aduceți alimentele la fiert, reduceți temperatura la minimum și fierbeți-le la foc foarte mic timp de aproximativ 5 ore. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. În cele din urmă, adăugați ciocolata. Apoi facem amidon de porumb cu aproximativ 100 ml de bulion de chili și îl turnăm în carne. Lăsați mâncarea să fiarbă la flacără scăzută pentru a îngroșa sosul. Apoi îl scoatem din flacără și putem servi.

Ornează mâncarea cu parmezan ras și ardei jalapeno tăiate felii.