Proaspăt, plin de culoare și uimitor de gustos. Vă aducem cele mai populare 12 rețete de supe de primăvară, care vă vor satisface, vă rog și, mai mult, le veți pregăti foarte repede. Merită să încerci fiecare.

Supa de "pui" din lapte cu legume și smântână

supe

Avem nevoie:

8 aripi de pui

4 căței de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 patrunjel + patrunjel

1 șarlatan (opțional)

350 g mazăre congelată

175 ml smântână

1 lingura faina simpla

Sare, piper, oregano, busuioc

Abordare:

Gatiti aripile de pui intr-o oala separata in apa sarata cu condimente.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o oală pe puțin ulei. Apoi adăugați legumele rădăcină cubulețe și fierbeți câteva minute. Apoi se pudrează cu făină, se prăjește o vreme și se adaugă aripi de pui cu bulion, sare, condimente, usturoi și se fierbe aproximativ 1 oră sub capac. Adăugați mai multă apă după cum este necesar.

Apoi amestecați smântâna cu puțin lapte și îngroșați supa. În cele din urmă, adăugați mazărea congelată, laptele și pătrunjelul rămas. Lasam sa fiarba, adaugam unt si cand mazarea este moale, adaugam flacara si putem servi.

Supa de legume cu branza

Avem nevoie:

2 linguri de ulei de măsline

3 căței de usturoi

200 g amestec de legume congelate

50 g brânză procesată

1,4 l bulion de legume (sau apă în care amestecăm 2 bulion de legume)

2 lingurite de legume radacinoase uscate sau vegeta

Sare și prăjire neagră după gust

Arpagic tocat mărunt

100 g brânză rasă

100 ml smântână dulce

Abordare:

Prăjiți ușor legumele congelate în ulei încălzit. Se adaugă usturoi zdrobit, se presară făină și se toarnă bulion. Lăsați-l să fiarbă și adăugați în final crema și brânza topită.

Când este dizolvat, constați din flacără și serviți presărat cu arpagic și brânză rasă.

Usturoi delicios cu pâine prăjită crudă

Avem nevoie:

3 capete de usturoi

300 g piept de curcan sau pui (opțional)

1 lingură de pastă de usturoi (opțional)

300 ml smântână dulce 10%

3 linguri de făină hald

400 g brânză rasă

5 felii de pâine prăjită

Abordare:

Se prajeste ceapa in ulei incins, se adauga sare, pasta de usturoi si se amesteca cateva minute, amestecand continuu. Apoi adăugați curcanul sau puiul tăiat feliat și sotati-l până când carnea devine albă. Adăugați sare, condimente și turnați o cantitate suficientă de apă. Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți până când carnea este complet fragedă

Amestecați bine smântâna cu făina și puțină apă rece și câteva linguri de supă fierbinte. Amestecați totul bine și adăugați-l în supă chiar înainte de sfârșitul gătitului, amestecând continuu, pentru a-l concentra. Lasam sa fiarba si il putem scoate din flacara.

Presară pâinea prăjită cu brânză, așază-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lasă-o să se coacă crocantă.

Servim supa cu pâine prăjită crudă.

Supă de morcov fulger

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

2 linguri de ulei de măsline

Sare și piper negru măcinat

Abordare:

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei până la sticla. Apoi adăugați morcovii și țelina curățați și tăiați cubulețe. Se prăjește, se adaugă usturoiul zdrobit, se condimentează cu sare și piper și se toarnă apă. Gatiti pana cand legumele sunt moi.

Apoi amestecați, condimentați cu busuioc și putem servi.

Supă rapidă chineză

Avem nevoie:

300 g piept de pui

1 lingura ulei de masline

2 căței de usturoi supraimprimate

1 linguriță zahăr

100 g mazăre sterilizată

3 bucăți de ciuperci proaspete

1 lingura sos de rosii

1 lingurita condimentata (legume radacinoase macinate, piper negru macinat ...)

100 g taitei chinezi

1 lingură amidon (cartof sau porumb)

Pătrunjel tocat mărunt

Abordare:

Se fierbe pieptul de pui într-o cantitate mică de apă (colectarea spumei în timpul gătitului).

Într-o tigaie adâncă, prăjiți usturoiul în ulei de măsline, adăugați multă apă, morcovi tăiați subțire, pui, condimente, zahăr și ardei iute. Apoi adăugați mazărea, ciupercile tocate, piureul și gătiți până când toate legumele și carnea sunt gata.

Pregătiți tăiței conform instrucțiunilor de pe ambalaj și apoi amestecați pur și simplu în supă.

Se amestecă amidonul cu o cantitate mică de apă și se adaugă la supă. Se lasa sa fiarba, se condimenteaza cu sare si piper si se presara patrunjel si se poate servi.

Delicioasă supă de conopidă

Avem nevoie:

1 cap de conopidă medie

1 morcov de dimensiuni medii - curățat și ras

¼ căni de țelină tocată mărunt (tulpini)

2 cani bulion de legume

3 linguri de făină simplă

Un vârf de piper negru măcinat

Un praf de ardei dulce

2 cani de lapte

1 cană de brânză rasă tare (ideal cheddar)

Abordare:

Împărțiți conopida în trandafiri și transferați-le în oală împreună cu morcovii și țelina. Se toarnă bulion și se fierbe. Gatiti aproximativ 15 minute pana cand legumele sunt moi.

Topiți untul într-o caserolă separată, adăugați făină, sare și condimente. Adăugăm lapte, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări în masă.

Aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 2 minute până când masa începe să se îngroașe. Nu uităm să tot amestecăm. În cele din urmă, adăugați brânza rasă și lăsați-o să se dizolve pe cea mai slabă flacără.

Apoi amestecați acest amestec în amestecul de legume, amestecați bine și condimentați cu condimente și sare, după cum este necesar.

Supă de mazăre cu găluște de gris

Avem nevoie:

350 g mazăre sterilizată

1 mănunchi de pătrunjel

Abordare:

Curatam morcovii si cartofii si ii taiem cubulete. Se prăjește în ulei și apoi se toarnă o cantitate suficientă de apă, astfel încât legumele să fie udate.

Când legumele se înmoaie, se toarnă sucul din mazărea sterilizată, se adaugă mai multă apă - în funcție de cât de groasă vrem să fie supa.

Amestecă aluatul din ouăle bătute, sarea și grisul și apoi adaugă-l în supă cu o lingură. Lasam sa fiarba si cand galustele plutesc la suprafata, le dam deoparte, presaram cu miros si putem.

Ciorba sanatoasa cu tufa de trandafiri

Avem nevoie:

350 g legume rădăcinoase (morcovi, pătrunjel, rau, țelină, păstârnac)

200 g de varza de Bruxelles

3 linguri de ulei de măsline

1 l bulion de pui

Sare, piper negru

Pătrunjel sau arpagic tocat mărunt

Abordare:

Tăiați mărunt legumele și prăjiți-le în ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă bulion și se fierbe. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați kale și pătrunjel.

Supă crudă rapidă cu broccoli

Avem nevoie:

200-250 g de cremă de brânză, bambina sau altă brânză procesată

200 g broccoli - împărțit în trandafiri

2 cartofi mai mici

Abordare:

Curatam ceapa, o taiem marunt si o prajim cu putin ulei auriu pe putin ulei vegetal. Adăugați ceapă felii feliate și morcovi rasați pe ceapă. În cele din urmă, adăugați cartofii tăiați cubulețe și prăjiți totul împreună pentru o vreme.

Se toarnă apă peste legume (ideal bulion) și când fierbe lichidul, se adaugă broccoli (putem folosi și broccoli congelat). Se condimentează cu sare, piper și se fierbe aproximativ 10 minute.

În cele din urmă, amestecați brânza topită în supă și când este complet dizolvată, supa este gata.