Dacă o aveți în grădină, probabil, la fel ca majoritatea grădinarilor, o considerați o frică - o buruiană foarte dură și rezistentă, de care este greu să scăpați și care crește rapid. Cu toate acestea, trebuie să știți că această buruiană conține mai mulți acizi grași omega-3 decât uleiul de pește și este extrem de benefică pentru sănătatea noastră. Aceasta este o buruiană miraculoasă de legume portulaka.

O verdeață miraculoasă
grădină

Conținutul său conține până la 2,2% proteine, 0,5% grăsimi excelente, 6,5% carbohidrați, 1,2% fibre și 2,2% minerale (în special potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor și oligoelemente). Este bogat în vitamina C și provitamină A, dar și vitamine B1, B2. De asemenea, conține glicozide, mucilagii, saponine, amare, uleiuri esențiale, flavonoide și acizi organici (citric, ascorbic, aspartic, glutamic).

Portulaka are de șapte ori mai mult betacaroten decât morcovii, de șase ori mai multă vitamina E decât spanacul și de paisprezece ori mai mulți acizi grași Omega-3. Aceste vitamine și minerale sunt ideale pentru prevenirea cancerului, accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor de inimă. S-a demonstrat chiar că ajută pacienții care suferă de insomnie.

Efectele sanatatii:

  • ajută inima și vasele de sânge
  • combate insomnia
  • menține oase și articulații puternice
  • efecte antiinflamatorii
  • întărește imunitatea
  • ajuta la hipertensiune
  • efect antidepresiv
  • ajută la diabetul de tip 2
  • conține mai multă vitamină A decât orice altă legumă cu frunze verzi
  • precede boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Legume delicioase

Frunzele și tulpinile cărnoase sunt consumate din portulaka, pe care o tăiem cel mai bine când suntem tineri. Apoi, gustul lor este plăcut, acru, ușor picant, cu o notă de sare. Când planta începe să înflorească, frunzele sale se întăresc și capătă un gust mai ascuțit - scăpăm de ea dacă scufundăm frunzele în apă fierbinte pentru o vreme. Sucul de frunze și consumul de suc proaspăt este, de asemenea, o modalitate excelentă.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.