face

Editorul a încercat dieta vegană timp de 10 săptămâni. Primele rezultate în domeniul sănătății pot fi observate într-un timp atât de scurt.

Poate că nu ați auzit încă de asta, dar pe lângă renunțarea la fumat și exerciții fizice mai frecvente, consumul vegan este și un angajament popular de Anul Nou. Această tendință a devenit cunoscută în lume sub denumirea de „Veganuary” (din engleză vegan și ianuarie) și tot mai mulți oameni îi sunt dedicați în fiecare an.

Într-un efort de a afla de ce mâncarea vegană este o astfel de atracție pentru cineva, editorul independent britanic Olivia Petter a întreprins un experiment în care a renunțat la orice produs alimentar de origine animală timp de 10 săptămâni.

La început, Petter a fost sceptic cu privire la ideea de ianuarie vegan. Fiind o mare iubitoare de brânză și pizza, i-a fost teamă că nu-și va încălca dieta strictă, în principal din cauza acestor bunătăți. Dar după 10 săptămâni, el recunoaște că mâncarea vegană nu a fost o mare provocare în cele din urmă și recunoaște că nu se va opri în viitor.

Credința lui Petter că mâncarea vegană nu este un obiectiv greu de gestionat s-a datorat și mai multor schimbări pozitive pe care le-a observat în decurs de 10 săptămâni.

„Cu excepția aspectelor etice și de mediu, există o serie de studii care confirmă beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegane, inclusiv un risc redus de boli cardiovasculare și protecție împotriva diabetului.”

După mai mult de 2 luni de viață fără carne și lapte, editorul a observat următoarele schimbări:

„M-am îndrăgostit de yoga”.

Olivia notează că nu este cu siguranță una dintre Iluminismele care își dedică viața autocunoașterii spirituale, dar totuși a reușit să se îndrăgostească de yoga. Potrivit ei, exercițiile de yoga lentă sunt legate de un mod mai conștiincios de a alege mâncarea.

„Reținerea este una dintre componentele principale ale definiției clasice a yoga. Acest termen este cunoscut și sub denumirea de „ahimsa”, care în hindi și budism înseamnă compasiune ”.

"Digestia mea s-a accelerat."

Datorită aportului crescut de fibre, veganii se pot bucura de o sănătate intestinală bună. De asemenea, este legat de niveluri reduse de inflamație în organism și o digestie mai bună. Aceste aspecte pozitive au apărut și în Petter.

"Chiar dacă am mâncat aceeași cantitate de calorii ca un vegan ca înainte, am observat că aș petrece fiecare masă într-o oră - indiferent cât de repede sau lacom am mâncat-o."

Editorul mai notează că nici mesele întârziate nu îi cauzează probleme și, după ce mănâncă mai mult, revine la normal mai repede. Balonarea a dispărut complet din viața ei.

„Sunt plin de energie”.

Petterová evaluează pozitiv schimbarea dietei și în ceea ce privește propria viabilitate. El susține că, în comparație cu momentul în care mânca carne și brânză, se simte mai energic și viabil astăzi. După-amiază se descurcă fără pui de somn și dimineața reușește chiar să se ridice în același timp fără ceas cu alarmă.

- Am pielea mai curată.

„Am citit că se poate întâmpla, dar sincer nu am crezut - până când m-am întors la muncă după o vacanță în Statele Unite. În acel moment, eram deja un vegan în vârstă de 6 săptămâni și trei colegi au dat un compliment pielii mele „strălucitoare”. "

„Am învățat să mănânc„ vegan ”.”

Editorul explică faptul că, în ciuda unei diete sănătoase, a reușit să mănânce în exces ca vegană. Fie că a fost hummus, pâine pita sau unt de arahide, ea a fost fericită să se răsfețe cu toate aceste produse până când s-a săturat. Dar nu au fost multe astfel de zile, deoarece s-a simțit plină de cele mai multe ori datorită unui aport suficient de fibre.