mierea

„O albină simte când o persoană se teme de ea”, spune el
Sursa: Peter Brenkus
Galerie
„O albină simte când o persoană se teme de ea”, spune el
Sursa: Peter Brenkus

Grgulii sunt implicați în apicultură de mulți ani. Produc miere, lumânări sau hidromel. Datorită lor am gustat gumă de mestecat pentru fagure pentru prima dată.

Zdenka și Dušan Grgulovci locuiesc în Choč lângă Zlaté Moravce de aproape 10 ani, împreună cu o populație de 75 de stupi. Le-a luat mult timp să găsească un teren potrivit pentru a le amplasa. „De la început, am avut toate albinele în concediu parental. În mijlocul satului din grădină aveam o sută de familii. Toată lumea era obișnuită acolo. Atunci cetățenii au ales un nou primar, care a declarat că albinele nu pot fi acolo ", spune Dušan Grgula. S-a întâmplat de mai multe ori că au fost expulzați din țară. „Nimeni nu a fost interesat de agrotermale, a trebuit doar să plecăm. Cea mai mare experiență a fost când am scăpat de Poton. Am încărcat stupul pe șezutul tractorului, totul a mers bine până am ajuns la Uhrovec. Era rouă, un deal mic, tractorul a trecut, dar sidingul a început să alunece. Albinele au prins viață oriunde ar fi fost. Odată am căzut și noi din căruță. Ne-am spus că trebuie să găsim ceva permanent ".

40 de înțepături

„Tata era apicultor. Când a murit, a rămas cu aproximativ 20 de familii de albine. La vremea aceea eram în război și după întoarcere am început să-l ajut pe unchiul meu, care era apicultor în Čierna Voda ", își amintește domnul Dušan. Albina simte când un bărbat se teme de ea. Cei care lucrează cu ei nu se tem, ci sunt respectuoși. „Când o albină înțeapă, îi doare pe toți cei care spun nu, minte. Am primit maximum 40 de înțepături simultan, dar te descurci mult. Cu toate acestea, sinatorul este alergic, el a fost înviat de trei ori. Prima dată când am fost cu bicicletele în pădure, avea vreo cinci ani. A venit să mă vadă că - Tati, am fost înjunghiat în ureche. Am scos înțepătura, continuăm și după două minute țipă că nu văd. Nu a guvernat, s-a prăbușit complet. Abia așteptam să înceapă să respire. M-a auzit, dar nu s-a putut mișca. Era mai bine în zece minute, putea vorbi, dar nu a început să se miște decât după o jumătate de oră mai târziu. Nu am fost la doctor când i-am spus că aproape m-a ucis. ”Când mai târziu o albină l-a înțepat în curte, ei știau deja cât bate el și au fugit la doctor. „Nu știa ce să facă, nu o întâlnise încă. A spionat-o complet pe fiul ei pe canapea. El a fost dus la spital cu o ambulanță și verificat în orice moment. Te întinzi trei zile. "

Domnul Grgula compune cadre care sunt inserate în stupi.

A întors manivela

Zdenka Grgulová, soția domnului Dušan, este, de asemenea, din familia apiculturii. „Primul lucru pe care mi-l amintesc când am venit din Moravia în Slovacia, că bunicul meu m-a condus la albine. Aveam vreo patru ani. După el, ocino-ul meu a preluat și eu, ca cel mai mare copil, a trebuit să ajut cu toți roboții băieți. Aveam albine în așezare, unde nu exista electricitate și se încălzeau doar în bucătărie. Am dormit sub plapumi uriașe pe paturi acoperite cu paie. Aveam albine într-un autobuz vechi. M-am așezat întotdeauna pe corp și m-am uitat la tatăl meu în timp ce făcea spectacolele. Și când am format mierea, am întors manivela. ”Astăzi se folosesc faguri moderni, în care apicultorii pun faguri în ea, mașina se rotește și, datorită forței centrifuge, mierea curge în recipient. După apelare, ei iau fagurele la albine, care literalmente îl ling în sec. Desigur, la final, mașina este încă dezinfectată. NOTĂ: Când albinele mănâncă numai miere, vorbim despre apicultura organică. Cu toate acestea, sunt hrăniți și cu sirop de zahăr. Dacă este de bună calitate, nu încarcă sistemul digestiv al albinei, ceea ce previne multe boli, precum diareea.

Zdenka Grgulová deschide celulele acoperite cu ceară cu o furculiță, apoi introduce fagurii în fagure. În fundal sunt găleți pline de miere.

„Unchiul soțului a fost poate cel mai mare apicultor din Slovacia. Și când i-a spus soțului meu că elevul era în fața profesorului, am cumpărat primele cinci familii. Șapte ani mai târziu, a venit de la roboți și mi-a spus că dă aviz și merge comercial la apicultor. Am crezut că mă va bate ", își amintește doamna Zdenka.

Albinele le-au furat

A demisionat ca profesor mai târziu. „Mai a fost critic - sfârșitul anului școlar și mierea încă se învârtea. Totul adaptat albinelor. Soțul a lucrat în jurul lor și, în același timp, a condus copiii la inele. Eram singur cu copiii la Bratislava și noaptea, când transportam albine, nu aveam unde să le punem. Aveam un Škoda 120, așa că unul dormea ​​sub sticlă în timp ce conducea, celălalt pe scaun și o căruță uriașă cu albine în spatele nostru ”, își amintește Zdenka. Grgulii poartă albine până în ziua de azi. Când au băut tot ce au în zonă, se spune că așezarea s-a terminat. „Închidem pliantele pentru albine, le încărcăm pe o căruță și le ducem la o altă colecție. Știu ce să facă și unde să se întoarcă ", explică doamna Grgul.

Doamna Zzdena predă apicultura de patru ani.

Se presupunea că au fost ani în care nici măcar nu aveau pâine. Vremea joacă un rol important în activitatea apicolă. „S-a întâmplat ca rapița să nu fie acolo, agata să înghețe, floarea-soarelui să fie slabă. Am supraviețuit vremurilor grele, chiar ne-au furat albinele. Este nevoie de doi sau trei ani pentru a reveni la starea inițială. Există, de asemenea, apicultori care vând miere ieftină și nu întorc la albine ceea ce au. Soțul era paramedic și era îngrozitor să vezi cadrele - celulele negre nu mai erau vizibile încet. Deci, cum vor să aibă ouă și albine sănătoase? Apoi, tratamentul a fost început cu tot posibilul, s-a dezvoltat rezistența la medicamente. Este un cerc atât de vicios ”, spune Zdenka.

Propolis și cadă cu hidromasaj

Doamna Grgulová a primit odată o carte de la un bărbat despre producția de lumânări din ceară de albine. Ea a decis să nu predea ceara pentru cumpărare, ci să înceapă să facă lumânări. În pauzele școlare, ea le-a vândut colegilor sau la schimburi școlare. Împreună cu copiii, au economisit în fondul clasei. „Odată ce am fost abordat de ambasadă, am făcut pachete de Crăciun cu lumânări pentru soțiile ambasadorilor. Asta a fost prima mea slujbă. Mai târziu, un prieten care a vândut caprifoiul s-a apropiat de mine că nu are vânzător pentru piețele de Crăciun. Vorbesc și vând? Cel puțin lasă-mă să vin să văd. Eu și soțul meu am mers acolo, la început am stat acolo și a fost o prostie pentru mine, așa că am început să servesc prăjituri cu miere clienților. Pentru o clipă, văd că cei doi se sprijină de perete, râd și eu vând ", râde el. „Soțul meu vărsa ceară în timpul zilei, seara, când veneam acasă de la serviciu, mă așteptam deja într-un pahar de propolis, o cadă cu hidromasaj și urma să rulez lumânări. Copiii veneau de la școală și purtau încă lumânări calde în rucsacurile de pe piețe. Nu se va mai întoarce niciodată, au fost cele mai frumoase vremuri. Nimic nu a fost la fel de comercial ca acum ", își amintește el.

Filip Grgula servește clienții comerciantului din Bratislava.

Au deschis un magazin

Piețele de Crăciun s-au încheiat și doamna Zdenka și-a dat jos matrițele. Cu toate acestea, un prieten a chemat-o la un alt târg. „Așa că am împachetat lumânări, miere și am vândut-o. În Pezinok, Modra, în Vrbov. În cea de-a doua noapte am terminat îmbutelierea mierii, am încărcat totul în mașină și dimineața la ora patru a trebuit să călătoresc pentru a avea marfa pregătită pentru târg. Vindeți toată ziua, faceți din nou bagaje seara, mergeți acasă. E greu, am spus că sunt bani sângeroși. Cei care îl produc și îl vând ei înșiși au o perioadă foarte dificilă. Abia într-o zi în Trnava am renunțat la epuizare la târg. Și tati a spus - suficient! Alegeți școala sau lumânările. Așa că am demisionat. Aveam un apartament lângă școală și lacrimile curgeau la fiecare inel. Mi-a fost foarte greu să suport ".

Berea cu miere este una dintre specialitățile pe care le cumpărați în magazinul CERA MEL.

Grgulovii merg la centrul spa Piešťany în fiecare an și în timpul plimbării au întâlnit un prieten care le-a spus despre spațiul liber de la Podul de sticlă de închiriat. De vreme ce fiul lui Filip intenționa să demisioneze la acea vreme și familia vorbise de mult timp despre magazinul de piatră, au mers la el. Filip a studiat inițial sănătatea publică, dar după un an a plecat în Anglia pentru a studia marketingul. Între timp, a trăit în Franța și Canada. „Magazinul din Piešťany este deschis de aproximativ un an. Arabii merg și ei la cumpărături acolo, încă doar negociază. Mierea este foarte scumpă pentru ei, așa că adesea o cumpără de la noi, iau zece până la cincisprezece kilograme. Un prieten din Liban mi-a spus că costă o ceașcă de aproximativ 100 de dolari ", spune Filip. Cu toate acestea, el nu dorea să meargă în fiecare zi la Piešťany și tânjea după un magazin în Bratislava. A deschis-o abia de curând pe strada Bila și el și sora lui Sasha fac rând pe rând. CERA MEL este mândră de a fi inclusă în proiectul Slow Food, care este exact opusul fast-food-ului. Proiectul sprijină producția de alimente într-un mod ecologic și echitabil din punct de vedere al filozofiei - știți ce mâncați.

Manual miraculos

În magazin vă puteți delecta cu „miere” nealcoolică, sangrie sau hidromel. Am cumpărat bomboane cu propolis și am gustat atât castane dulci, cât și o miere de cimbru distinct parfumată. Se spune că propolisul este totul. Vă va ajuta cu dureri în gât, tuse și calmarea nervilor, similar polenului amestecat cu miere. De asemenea, puteți cumpăra miere de manuka antibacteriană din Noua Zeelandă în magazinul de miere CERA MEL. Se spune că este cea mai sănătoasă miere din lume. Ajută la tratarea psoriazisului sau a problemelor stomacale. Este singura miere din lume care este declarată medicament. Zdenka susține că tocmai acest miracol natural a pus-o pe picioare când a avut mari probleme de sănătate. „Am un stomac sensibil și nu am fost nevoit să iau medicamente anul acesta. O ceașcă de manuka costă până la 30 de euro, dar ajută. Când iei cât te costă drogurile sintetice. "

Blatul este stivuit din stupi vechi de albine. Vinde și sora lui Filip Saša.

De asemenea, am gustat prăjituri cu turtă dulce și miere la familia Grgulovce. Nu am reușit niciodată să le fac atât de moi și gustoase, dar doamna Zdenka m-a sfătuit cum să o fac - pregătiți aluatul chiar și cu trei săptămâni înainte și puneți-l în frigider. Folosiți făină obișnuită, denumirea specială este doar dăunătoare pentru dvs. în acest caz și nu uitați să o cerneti. În loc de margarină mai ieftină, pune-ți unt de calitate în cale. Închideți fagurii fini într-o cutie și depozitați la rece, chiar și la frigider, pentru următoarele săptămâni. Desigur, folosiți un medicament de calitate pentru a pregăti aluatul.