ghidul

Fructele păroase ale actinidei, cunoscute sub numele de kiwi, conțin mult mai multă vitamina C decât citricele. Cei care nu provoacă reacții alergice ar trebui să le mănânce zilnic.

Actinida chineză, așa cum sugerează și numele, provine din China. Cu toate acestea, cea mai mare parte a lumii își cunoaște fructele ca niște kiwi și au primit acest nume de la operă, care este un simbol al Noii Zeelande - se spune că ar arăta la fel ca el. Actinidele au ajuns în aceste părți la începutul secolului al XX-lea, dar nu au început să le crească în număr mare decât câteva decenii mai târziu. Cu toate acestea, agrișul chinezesc sau piersicile de maimuță, așa cum au fost poreclite, au devenit deja o delicatesă preferată a gurmanzilor în Franța și Italia.

În anii șaptezeci ai secolului trecut, au venit și la noi kiwi-uri. Era un profil îngust la acea vreme, dar treptat și-a pierdut popularitatea, deoarece mulți, în special copiii, au dezvoltat reacții alergice, cum ar fi arsuri și mâncărimi în gură și gât, erupții cutanate, dureri de stomac, chiar și o scădere a tensiunii arteriale sau agravarea respirației. Cu toate acestea, conform studiilor științifice axate pe cercetarea alergiei, nu toate speciile de kiwi provoacă astfel de manifestări la persoanele care suferă de alergii - speciile galbene conțin mai puțini alergeni decât cei verzi, deci sunt mai potrivite.

De asemenea, se descurcă bine cu noi

Dacă kiwi-urile nu provoacă reacții alergice la dumneavoastră, ar trebui să le consumați cât mai des posibil. Fructele coapte au un gust dulce și acru și sunt suculente, carnea conține boabe mici, crocante.

Kiwi crește și se maturizează pe o plantă urcătoare impresionantă, care prosperă chiar și în condițiile noastre, grădinarul trebuie să poată alege o specie rezistentă adecvată. Cultivarea nu este dificilă, dar planta trebuie plantată în drojdie și într-un loc în care soarele strălucește toată ziua. Nu suferă de boli sau dăunători, dar, pentru a culege recolta, trebuie să plantați unul mascul și o plantă una lângă alta. Deoarece este o plantă cățărătoare, este important și sprijinul puternic. Actinidium are nevoie de fertilizare regulată (poate fi și natural), dar caracteristica sa excelentă este că nu acumulează cu greu pesticide și alte substanțe chimice în sine și în fructe.

În prezent, cei mai mari producători și furnizori de kiwi sunt Australia, Noua Zeelandă, California. Fructele conțin o serie de substanțe active, cum ar fi antioxidanți, vitamine și minerale. Au ocupat chiar primul loc în clasamentul celor mai valoroase fructe exotice, depășind mango și portocale. Chinezii își suplimentau deja nivelurile de vitamina C cu kiwi. Ceea ce au făcut intuitiv a fost confirmat ulterior de studii științifice - acest fruct conține o cantitate mult mai mare de céca decât unele citrice. De asemenea, are destule fibre, chiar mai mult decât, de exemplu, merele, făcându-l o excelentă prevenire a constipației.

Acesta este un kiwi

Kiwi conține ingrediente active care protejează căile respiratorii de boli, după cum confirmă mai multe studii științifice. Contribuie la creșterea imunității, îmbunătățește starea astmaticilor, ameliorează dificultăți de respirație, accelerează vindecarea în răceli și viruși. Este un aliment ușor digerabil și totuși hrănitor pentru convalescență.

Fructele conțin un minim de sodiu, dar suficient potasiu, care aduce beneficii inimii și reduce probabilitatea apariției problemelor cardiovasculare. Mâncând regulat acest fruct, vă protejați de apariția și dezvoltarea arteriosclerozei.

Datorită vitaminei C, care conține kiwi, corpul absoarbe fierul mai ușor și folosește fierul mai bine. Protejează împotriva anemiei, deci este un fruct potrivit mai ales pentru copii, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, precum și în timpul menopauzei. Previne creșterea nivelului de colesterol din sânge și formarea cheagurilor de sânge. Ajută organismul să elimine toxinele, așa că ar trebui să fie consumat în mod regulat de reumatici și de cei cu gută.

Kiwi conține și luteină și alte substanțe care ne avantajează ochii. Datorită conținutului favorabil de antioxidanți, ameliorează stresul oxidativ din organism și protejează celulele de îmbătrânire și daune cauzate de agenții cancerigeni. Conține magneziu, care beneficiază psihicul, sistemul nervos și mușchii. Datorită zincului și vitaminei E, contribuie la îmbunătățirea stării pielii, a părului și a unghiilor. Diluează sângele, deci este o alternativă excelentă și mai ales mai sănătoasă pentru cei care iau aspirină zilnic din această cauză (acest medicament împovără tractul digestiv).

Elixir de prospețime

O băutură făcută din fructe de kiwi mixte este un „stimulent” ideal, iar organismul beneficiază mai mult decât cafeaua, dar răsfățați-vă în timpul zilei, mai degrabă decât seara, deoarece ar fi mai greu să adormiți datorită efectelor stimulatoare. Fructele conțin zahăr natural, deci nu numai că furnizează energie, ci și echilibrează și stabilizează nivelul zahărului din sânge, care poate preveni hipoglicemia precoce.

Vitamina C din kiwi stimulează concentrarea și dă performanță mușchilor. Un studiu științific al sportivilor de top a arătat că cei care au mâncat kiwi în mod regulat au avut o performanță mai bună. Acest fruct conține, de asemenea, substanțe care ajută la regenerarea mai eficientă a mușchilor, articulațiilor și tendoanelor după performanța sportivă și accelerează vindecarea rănilor.

De asemenea, vă recomandăm kiwi pentru atenție ca parte a sărbătorilor de sărbători, în care mulți se răsfăță și cu carne afumată, șuncă și cârnați. Efectele sale sunt capabile să atenueze efectele negative ale nitrozaminelor, care se găsesc în cârnați.

Kiwi poate fi servit separat sau îl putem adăuga la salata de fructe, diverse deserturi sau putem amesteca din acesta smoothie-uri populare. Poate fi combinat și cu carne, suplimentat corespunzător cu curcan, pui, miel sau carne de vită. Apreciem gustul său mai ales atunci când îl lăsăm să se maturizeze, dar nu vedem. Deoarece este recoltat încă imatur datorită transportului și așa ajunge pe tejghelele magazinelor, lăsați-l la temperatura camerei pentru câteva zile - se va înmuia și va fi plăcut dulce.