Mâncăruri sănătoase și colorate la grătar care vă vor mirosi oaspeții? Nici o problemă. Iată o gamă de legume la grătar și servirea salatelor pentru a vă ajuta să satisfaceți clienții care caută un meniu mai ușor la grătar.

ediție

Folosiți o plasă groasă sau un grătar dublu

Legumele tind să se micșoreze în timpul grătarului și pot cădea de pe grătar direct în foc. Puteți lua în considerare utilizarea tăvilor speciale pentru a frige bucăți mici de alimente sau utilizați grile mai groase. De asemenea, puteți pune două grile una peste alta.

Alegeți o tehnică

Grătarul pe foc este mai potrivit pentru legumele apoase, cum ar fi ardeii dulci, sparanghelul sau porumbul, în timp ce legumele groase, precum cartofii, morcovii sau sfecla ar trebui să fie la grătar într-o tigaie sau învelite în folie.

Grill verde

De asemenea, puteți face la grătar frunze verzi! Există chipsuri grozave din varză la grătar și salata romană la grătar vă va surprinde cu gustul ei.

Nu uitați de ciuperci

Ciupercile și ciupercile sunt ideale pentru grătar. De asemenea, puteți grăti tipul de ciuperci portobellos care este în prezent la modă.

Atenție la ceapă

Dacă îl folosești în mâncare, mirosul de ceapă poate depăși gustul întregului fel de mâncare. Încercați să alegeți tipuri mai blânde, cum ar fi șalotele sau ceapa verde.

Atent

Pentru cel mai bun gust al legumelor, presărați-le cu măsline și adăugați un vârf de sare și piper. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu puteți folosi ingredientele: puneți legumele în marinată timp de 30 de minute sau întindeți-le cu sos în timpul grătarului.

Ars? Nu-l arunca!

Deși legumele arse nu sunt cu siguranță potrivite pentru servire, ele pot fi totuși o bază excelentă pentru un gust afumat de mâncare.

Rețetă recomandată

Presărați conopida cu migdale prăjite uscate și acoperite cu sosuri. O puteți servi ca o masă separată sau ca o garnitură.

Salata mixtă cu roșii cocktail, salată de cartofi sau salată obișnuită de legume sunt un pic plictisitoare. Ce zici de reîmprospătarea rețetelor clasice ale garniturilor de mâncare la grătar?

Somon: salata wakame; fasole verde la grătar cu usturoi și semințe de susan; kale, mere și migdale prăjite.

Friptură: salată ușoară de cartofi cu măsline și capere; salată de unt cu sos de brânză albastră; ananas la grătar cu ardei afumați

Hot dog: ceapă roșie murată; salată picantă de morcovi coreeni; porumb la grătar cu unt

Hamburger: hasselback cartofi dulci; salata romaine la gratar cu slanina; slănină ambalată, morcovi copți glazurați cu sirop de arțar.

Carne de pui: salată de piersici și brânză de capră la grătar; salată de quinoa de legume cu oțet de citrice